Nidi con carne macinata - 6 ricette di diversi tipi di pasta

Dopo aver letto i nomi intriganti dei nidi di pasta "Fettuccine", "Tagliatelle", "Salangani", voglio davvero cucinare qualcosa di speciale.

Carne macinata, confezioni di pasta tipo "Nidi" e fantasia ti aiuteranno a cucinare rapidamente un piatto gustoso, insolito, bello e allo stesso tempo semplice.

I nidi di pasta sono noodles attorcigliati sotto forma di nidi di uccelli. Sono fatti di noodles di diverse dimensioni: dal tondo sottile al piatto largo. Anche piccole modifiche nel set di ingredienti apportati alla ricetta per la carne macinata ti consentono di ottenere qualcosa di nuovo ogni volta. La scelta di un diverso metodo di cottura - in una padella, nel forno, in una pentola a cottura lenta, influisce anche sul risultato finale.

Nidificare la ricetta con carne macinata in un brodo di carne in padella

È più facile e veloce cucinare i nidi con carne macinata in padella piuttosto che in un altro modo: ci vorrà meno tempo e c'è poca seccatura durante la cottura.

ingredienti:

Abbiamo bisogno di carne di manzo e maiale in quantità uguali. Certo, puoi cucinarlo da un altro tipo di carne. Insieme alla carne, trasforma la cipolla e l'aglio attraverso un tritacarne. Farcire bene la carne macinata, salare e aggiungere le spezie preferite.

Cuocere i nidi in una casseruola o in una padella profonda. Arrotolare piccole polpette di carne macinata e adagiarle nei nidi disposti nei piatti per cucinare.

Versare il brodo di nido a metà. Il brodo di carne viene preparato in anticipo. Se non c'era tempo, allora puoi versare acqua, pre-salarla e aggiungere a piacere spezie, sale. Chiudi il coperchio 10-20 minuti per cuocere a fuoco lento i nidi. Il tempo di cottura dipende dalla varietà di pasta e carne.

Al momento di servire, guarnire con rametti di verde.

Ricetta per nidificare carne macinata in salsa di panna acida con formaggio

La crosta di formaggio arrosto cotta nei nidi del forno con carne macinata in salsa di panna acida non è un peccato presentarsi al tavolo festivo. Un latte delicato e un gusto cremoso piaceranno a tutti, soprattutto ai bambini.

ingredienti:

Il metodo di cottura è semplice. Ci vorrà più tempo per cucinare nel forno che per cucinare il piatto stesso. Il primo passo è accendere il forno per riscaldarlo fino a 180 gradi.

Immergere in una miscela (2 cucchiai. L.) Di latte e acqua fette di pane bianco. Aggiungi la cipolla grattugiata, l'uovo e il pane bagnato alla carne tritata. Per rendere più piccante, è possibile aggiungere aglio, frantoio di aglio schiacciato. Impastare con sale e condimento con spezie, batterlo bene.

Montare, stretti l'uno contro l'altro, i nidi di pasta in una teglia con i lati alti. Metti la carne tritata nel mezzo. Mescolare uguali quantità di panna acida con acqua, condire con concentrato di pomodoro, aggiungere sale a piacere, condire con spezie aromatiche. Versare la salsa di panna acida in una teglia con la pasta. Metti in forno.

Stufare i nidi con carne macinata in forno per 10 minuti. Quindi, rimuovere la teglia, versare la salsa sul fondo del prodotto. Metti una porzione di purè di formaggio su ogni nido. Metti di nuovo il piatto nel forno per 10 minuti. Il formaggio è stato stirato, rosato, coperto da una crosta dorata: il piatto è pronto. Quando servi i nidi, guarnisci con rametti di aneto.

Ricetta nido multicucina

Per cuocere i nidi di pasta in una pentola a cottura lenta, puoi prendere qualsiasi ricetta per questo piatto che ti interessa, destinato alla cottura in forno, in una padella. La combinazione di pomodoro e pasta è la più comune in cucina.

ingredienti:

Mescolare la carne di maiale e il manzo tritati, condire con spezie, sale, mescolare bene e sbattere leggermente in modo che non si sbricioli durante la cottura.

Metti 6 nidi di pasta nella ciotola del multicucina e condiscili con olio. Avendo rotolato le palle forti con le mani tritate con le mani bagnate, disponile nei nidi. Lasciali in piedi sopra la superficie: durante la cottura si depositano leggermente. Tagliare la cipolla in anelli sottili e adagiarli su palline trasparenti. Versare acqua bollente, cuocere a fuoco lento per 20 minuti nella modalità "Cottura".

Mentre i prodotti languiscono in una pentola a cottura lenta, prepara la salsa di pomodoro per il nido di pasta con carne macinata. Versare il succo di pomodoro in una ciotola del frullatore, aggiungere aglio tritato, peperone, erbe, spezie, sale. Sbattere con un frullatore per 3 minuti.

Dopo che il multicooker emette un segnale acustico, aprire il coperchio, scolare l'acqua rimanente, versare la salsa preparata e cuocere a fuoco lento i nidi per 10 minuti in modalità "Stufato". Durante il servizio, versare la salsa rimasta dal piatto di stufato.

Tagliatelle con carne macinata, funghi e formaggio

Le tagliatelle sono disponibili in varie forme: sotto forma di nidi, grandi conchiglie, fiocchi, sebbene tradizionalmente siano tagliatelle a forma di nastro piatto lungo e largo. La sua larghezza varia da 0,65 a 1 cm Il gusto raffinato e l'aroma delizioso sono nidi di tagliatelle con carne macinata, funghi e formaggio, cotti in salsa cremosa con erbe.

ingredienti:

Inizia preparando condimenti per funghi e pollo tritato.

Si consiglia di cucinare da soli la carne tritata dal petto o dal filetto senza pelle. Versare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella, friggere l'aglio, tagliarlo a fette grandi, fino a doratura. Elimina l'aglio - ha dato il suo sapore all'olio.

Risciacquare i funghi, sbucciarli e tagliarli a fette. Versare i funghi preparati in una padella con olio, versare la panna e cuocere a fuoco lento, senza coprire, fino a quando l'umidità evapora. Quindi aggiungere vino, erbe. Lasciare bollire e spegnere. Mentre cuoci i funghi separatamente, friggi la carne tritata. Mescolare i funghi con carne macinata.

Metti i nidi di pasta in una casseruola, versa acqua bollente e cuoci per 5 minuti. Dovrebbero essere leggermente cotti. Metti gli oggetti in una teglia. Aggiungi una manciata di formaggio grattugiato alla miscela di funghi e carne macinata, mescola accuratamente e metti il ​​ripieno nei nidi, cospargilo con il formaggio. Cuocere fino a doratura.

Cucinare un nido con funghi e formaggio secondo questa ricetta non richiede la cottura obbligatoria dei prodotti nel forno.Cospargere con una cipolla verde prima di servire.

Nidi di pasta con carne macinata e verdure

La ricetta per carne macinata di carne macinata con verdure è semplice ed economica. Le verdure daranno non solo la morbidezza e l'aroma del piatto, ma anche saturi di minerali e vitamine, che sono così necessari per il corpo umano, in particolare i bambini.

ingredienti:

Triturato e passivato in cipolle di olio vegetale, carote, aglio, mescolare con carne macinata, sale. Forcemeat da battere. Arrotolare le palline e metterle nei nidi di pasta spremendo leggermente.

Tagliare il pomodoro a fettine sottili, adagiarlo sulla carne macinata. Cospargere ogni prodotto con formaggio grattugiato. Metterli in una teglia più densa l'uno rispetto all'altro.

Preparare la salsa con maionese, ketchup e acqua: mescolare gli ingredienti elencati, salare, aggiungere le spezie a piacere. Versare la salsa con carne macinata e verdure nella salsa, in modo che la salsa copra più di un terzo dei prodotti.

Metti in forno a languire a 180 ° per 20 minuti.

Nido di rondine (Salangani) con carne macinata - ricetta passo per passo

I noodles Salangani (dal cinese - i nidi di rondine) sono attorcigliati in modo speciale sotto forma di nidi di rondine. I nidi ripieni di carne stagionata sono un piatto bellissimo, molto gustoso e soddisfacente.

La ricetta per un piatto di pasta di una rondine è passo dopo passo.

1. 1. Aggiungi sale alla carne macinata, sbatti nell'uovo di gallina, condisci con le spezie e mescola bene.
   2. Tritare la cipolla a semianelli, l'aglio a dadini, grattugiare le carote.

Passare le verdure preparate in una casseruola in olio vegetale per 2 minuti per dare un sapore e diventare leggermente morbide.

1. Preparare separatamente una salsa di panna acida, concentrato di pomodoro e acqua. Salare, portare a ebollizione.
2. Salangani leggermente allungati e farciti con carne macinata.
3. Posizionare i nidi di rondine preparati verticalmente su verdure saltate, versare la salsa piccante, cospargere di formaggio.
4. Fai sobbollire per 5-7 minuti.
5. Al momento di servire, adagiare su un piatto lateralmente o verticalmente, mettere un uovo di quaglia sul formaggio fuso, decorare con rametti di verde.
6. Non si può non apprezzare il gusto squisito dei nidi di pasta cucinati con carne macinata e formaggio. Una varietà di ricette concordano su una cosa: una buona combinazione di pasta con formaggio e pomodori.