Il segreto di una colazione ideale è la facilità dei piatti e la semplicità della loro preparazione. Pertanto, sono i toast francesi che sono ottimi per un pasto mattutino.
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Toast classici francesi
Per cucinare crostini non troppo calorici, devi usare un tostapane elettrico. Se non esiste un tale dispositivo in casa, farà una normale padella. È vero, in questo caso, dovrai aggiungere la verdura o il burro per friggere e per i bambini, ad esempio, il toast fritto non è raccomandato. In questo caso, è consigliabile utilizzare pentole con rivestimento antiaderente.
Per preparare un piatto secondo la ricetta classica, è necessario preparare i seguenti prodotti:
- uova di gallina - 2 pezzi .;
- pagnotta baguette - 8 pezzi;
- zucchero - 15-20 g;
- crema 10% di grassi;
- burro per friggere - 20 g;
- sale qb.
procedimento:
- Sbattere le uova con zucchero e sale con una forchetta.
- Aggiungi la panna e mescola bene fino a che liscio.
- Immergi le fette di pagnotta nella miscela risultante e lasciala in ammollo.
- Distribuire le fette su una padella riscaldata a fuoco medio e friggere per un paio di minuti fino a quando una crosta brunastra è uniforme.
Se la padella non ha un rivestimento antiaderente, il burro è incluso nella ricetta. Deve essere sciolto a fuoco medio e il pane è fritto nel burro. Da questo gusto non soffrirà affatto.
Cottura al latticello
Fino a poco tempo fa, pochi conoscevano il latticello. E molto invano. Questo prodotto a base di latte fermentato contiene vitamine e minerali necessari per il corpo. In effetti, il latticello è una crema a basso contenuto di grassi. E per proprietà: un prodotto eccellente per preparare toast a colazione.
La ricetta sarà così:
- uova - 2 pezzi .;
- pagnotta (pagnotta) - 6-8 fette;
- latticello - 200 ml;
- sale - un pizzico;
- burro - 2 cucchiai.
Metodo di preparazione dei crostini:
- Sbattere le uova, lo zucchero e il sale con una forchetta, mescolare con il latticello agitato separatamente.
- Metti tutte le fette di pane nella miscela per diversi minuti in modo che tutto il liquido venga assorbito.
- Sciogli il burro in una padella e allarga delicatamente le fette ammollate.
- Friggere i crostini fino a formare una crosta dorata per 2-3 minuti su ciascun lato.
Gira il pane con cura, con una spatola larga. Servire i crostini meglio caldi versando lo sciroppo o la marmellata.
Berry Treat
La ricetta classica per qualsiasi piatto cambia nel tempo. Gli esperti culinari stanno sperimentando nuovi ingredienti e nascono nuove opzioni migliorate con un gusto speciale. Ad esempio, un'eccellente colazione per i bambini è il toast alla francese con uova, che vengono preparate senza l'aggiunta di zucchero e le uova vengono introdotte in speciali cavità ritagliate nel pane. Tuttavia, sono le fette di pane fritto dolce che guidano le fila dei fan della cucina francese.
Ecco un'altra ricetta aggiornata:
- fette di pagnotta - 6-8 pezzi .;
- latte di mucca - 80 ml;
- uova - 3 pezzi .;
- acqua - 2 cucchiai;
- crema 10% - 80 ml;
- zucchero a velo - 150 g;
- cannella - 0,5-1 cucchiaino;
- burro - 20 g;
- yogurt - 1 tazza;
- Bacche congelate - 1,5 tazze.
Il processo di preparazione di toast con frutti di bosco:
- Sciroppo di cottura con frutti di bosco. Per fare questo, metà dello zucchero a velo viene mescolato con acqua e fatto bollire a fuoco basso fino a completa dissoluzione. Quindi lo sciroppo viene portato a ebollizione, fatto bollire per 4-5 minuti fino a quando non si addensa. Le bacche vengono aggiunte alla miscela rimossa dal fuoco.
- Sbattere le uova con latte e panna.
- Su un piatto separato, mescola la polvere rimanente e la cannella.
- Immergi le fette di pagnotta nel composto di uova.
- Friggere ogni pezzo su entrambi i lati nel burro fuso e rimuoverlo in un piatto.
- Cospargere lo zucchero a velo con la cannella, distribuire le bacche sul pane e servire con lo yogurt.
Le bacche di questa ricetta aggiungono succosità e si sposano bene con il pane croccante.
Cucinare toast tropicali
Quando piove al mattino, solo un cielo grigio è visibile dalla finestra, voglio viaggiare in paesi caldi. E se fai una colazione tropicale? Umore solare garantito! Solo questo non saranno i classici crostini dolci al latte. Invece del tradizionale latte di mucca, hai bisogno di latte di cocco. E, naturalmente, il re dei frutti esotici è l'ananas.
- pane (pagnotta) - 7-8 fette;
- burro - 3 cucchiai;
- latte di cocco - 120 ml;
- uova di gallina - 2 pezzi .;
- zucchero - 2 cucchiai;
- ananas - 0,5 pezzi .;
- cannella in polvere - un pizzico;
- sciroppo d'acero per servire.
Il processo di cottura non è molto diverso dal tradizionale:
- L'ananas dovrebbe essere sbucciato e tagliato. La forma migliore saranno i mezzi anelli. Ogni pezzo dovrebbe essere cosparso di zucchero.
- Quindi le fette di ananas vengono fritte nel burro fuso su ciascun lato per 1 minuto.
- Le uova vengono sbattute insieme al latte di cocco con aggiunta di zucchero e cannella.
- Sull'olio rimanente, le fette di pagnotta imbevute di una miscela di uova vengono fritte. La superficie del pane dovrebbe diventare marrone dorato.
- I toast tropicali pronti sono serviti su un piatto porzionato. Un pezzo di ananas viene posato su ciascuno e tutta questa bellezza viene versata con lo sciroppo d'acero.
Oltre all'ananas, puoi aggiungere altri frutti esotici a piacere. Decorano toast quando servono.
Crostini Di Banane Dolci
Per diversificare il menu di chi ama i toast a colazione, puoi preparare crostini multistrato con ripieno di banana.
L'elenco degli ingredienti è piuttosto semplice:
- zucchero semolato - 1-2 cucchiai;
- uova - 2 pezzi .;
- latte 2,5% - 80 ml;
- pagnotta - 6-8 pezzi;
- banana matura - 1 pz .;
- sale qb;
- olio da cucina per friggere.
La sequenza di azioni è la seguente:
- Sbattere le uova con latte e zucchero. Il latte può essere sostituito con yogurt.
- Sbucciare la banana e tagliarla longitudinalmente a fettine sottili, precedentemente tagliata a metà.
- Le fette di pane dovrebbero essere il più sottili possibile.
- Tra due fette di pagnotta mettere una fetta di banana.
- Immergi il panino risultante nella miscela preparata di uova e latte e friggi su entrambi i lati fino a ottenere una crosta brunastra. Puoi servire sia caldo che freddo.
Qualunque sia la ricetta utilizzata per preparare toast alla francese, è sicuro dire che una colazione del genere sarà sicuramente gustosa e piacevole.
