I pomodori ripieni sono uno degli snack più popolari per le vacanze. Non solo cucina, ma sembra anche impressionante sul tavolo.

Pomodori ripieni di formaggio e aglio

I pomodori ripieni di formaggio sono un classico del genere. Probabilmente è difficile trovare prodotti che siano meglio combinati tra loro.

Componenti necessari:

  • pomodori - 8 pezzi .;
  • crema di formaggio - 400 g;
  • aglio - 4 chiodi di garofano;
  • panna acida - 6 cucchiai. l .;
  • cipolle verdi - un mazzo;
  • il sale.

La sequenza di azioni:

  1. Taglia i pomodori a metà, rimuovi la polpa con un cucchiaino.
  2. Sbattere il formaggio con panna acida.
  3. Macinare l'aglio e aggiungere alla massa di formaggio insieme a verdure tritate di cipolla. Mescolare e salare a piacere.
  4. Riempi gli spazi vuoti con formaggio.

Guarnire con i resti di piume di cipolla.

Ricetta di cottura al forno

Pomodori ripieni al forno con riso - questo è un piatto abbastanza completo da solo.

Componenti necessari:

  • pomodori - 7 pezzi .;
  • riso bollito - 100 g;
  • funghi - 100 g;
  • burro - una fetta da 75 grammi;
  • verdure - un piccolo mazzo;
  • formaggio a pasta dura - un pezzettino;
  • sale e pepe

Come cucinare:

  1. Prepara i pomodori. Tagliare con cura le parti superiori e rimuovere l'interno. Le pareti devono avere uno spessore massimo di 10 mm.
  2. Fondere il burro, tritare le verdure, grattugiare il formaggio, tagliare a fette un po 'di polpa di pomodoro.
  3. Tritare e friggere i funghi. Uniscili con riso, olio, erbe, sale, pepe, formaggio e polpa di pomodori.
  4. Riempi gli spazi vuoti e avvolgi ciascuno di essi in un foglio.
  5. Cuocere in forno preriscaldato su una gratella per circa 10 minuti.

Rimuovere la pellicola e servire, cosparso di erbe fresche tritate.

Con verdure e insalata di funghi

Se c'è un barattolo di funghi salati o in salamoia nella dispensa, puoi usarli per farcire i pomodori.

 

Componenti necessari:

  • pomodori - 8 pezzi .;
  • funghi - 150 g;
  • cipolle verdi - 10 piume;
  • insalata verde - un mazzo;
  • panna acida - 100 g;
  • sale al pepe.

La sequenza di azioni:

  1. Tagliare i funghi a fette, tritare la cipolla. Mescolare e condire con panna acida.
  2. Taglia con cura le parti superiori dei pomodori, ma non tagliarle completamente (dovresti ottenere i coperchi di apertura). Rimuovi la carne.
  3. Metti l'insalata di funghi preparata nei recessi. Coprire leggermente il contenuto di pomodori con "tappi".
  4. Metti gli spazi vuoti sulle foglie di lattuga.

Decorare a piacere con verdure o fette di uovo sodo.

Gustosa preparazione per l'inverno

Secondo questa ricetta, puoi cucinare un antipasto speziato e speziato, che in inverno è il più adatto come complemento per qualsiasi contorno.

Di cosa hai bisogno:

  • pomodori - 3 dozzine;
  • peperone dolce - 5 pezzi .;
  • aglio - mezzo bicchiere;
  • verdure di sedano, prezzemolo e aneto - in un mazzo.

Per preparare una marinata per 1 litro di acqua, è necessario:

  • aceto - 100 ml;
  • zucchero - 100 g;
  • sale - 50 g.

Processo di cottura:

  1. Passare il pepe con le verdure attraverso un tritacarne.
  2. Lavare i pomodori e tagliarli a metà (ma non completamente). Metti il ​​ripieno nella tacca risultante.
  3. Posizionare gli spazi vuoti in barattoli sterilizzati il ​​più possibile.
  4. Combina ingredienti marinati. Bollire e versare il contenuto delle lattine.
  5. Sterilizzare un quarto d'ora, arrotolare, avvolgere in una coperta.

Dopo un giorno, riporlo in un luogo fresco e buio per la conservazione.

Pomodorini Ripieni

I pomodorini piccoli sono ottimi per uno spuntino. Certo, devi armeggiare con loro, impiegando un po 'più di tempo rispetto alla preparazione di pomodori ordinari, ma il risultato ne vale la pena. Puoi riempire immediatamente i pomodori con diversi ripieni.

Componenti necessari:

  • pomodori - almeno tre dozzine;
  • Formaggio Philadelphia (può essere sostituito con panna acida densa) - 4 cucchiai. l .;
  • gamberi bolliti - 50 g;
  • uovo - 1 pz .;
  • basilico - un mazzo;
  • salmone leggermente salato - 50 g;
  • avocado - 1 pz .;
  • sale al pepe.

Gli ingredienti sono indicati per tre tipi di otturazioni.

La sequenza di azioni:

  1. Preparare spazi vuoti in miniatura tagliando le parti superiori. Rimuovi con cura la polpa e mettila da parte (puoi immediatamente gettarla in uno scolapasta per rimuovere il succo in eccesso).
  2. Fai bollire l'uovo.
  3. Tritare separatamente basilico, gamberi, avocado, salmone, grattugiare un uovo sodo.
  4. Prepara il primo ripieno: unisci l'uovo con i gamberi, aggiungi 1 cucchiaio. l. formaggio, sale e pepe. Mescolare.
  5. Preparare il secondo ripieno: mescolare la polpa di pomodori con basilico e 2 cucchiai. l. formaggio. Sale e pepe qb.
  6. Mescola i componenti per il terzo ripieno - avocado con salmone e 1 cucchiaio. l. formaggio.

Rimase il palcoscenico più dispendioso in termini di tempo: riempire con cura i pezzi in miniatura con questi ripieni e metterli meravigliosamente su un piatto.

Se i pomodori "non vogliono" stare dritti, puoi usare un piccolo trucco: taglia con cura piccoli pezzi dal fondo, quindi la ciliegia non cadrà di lato.

Farcire i pomodori può essere qualsiasi cosa. Si può fantasticare letteralmente all'infinito, scegliendo le opzioni più ottimali e appropriate al gusto.