Ricette semplici per deliziosi biscotti fatti in casa aiuteranno la padrona di casa a preparare rapidamente prodotti gastronomici senza sostanze chimiche, coloranti dannosi e addensanti. Perché gli ingredienti sono disponibili in ogni cucina e vengono utilizzati nella vita di tutti i giorni. Questa cottura ha molte varianti ed è perfetta per una tavola festiva, decorando una delicatezza con glassa colorata o tutti i tipi di polveri e per bere il tè della sera.

Torte da latte fin dall'infanzia - una ricetta semplice e gustosa

  1. In una ciotola, il burro morbido viene miscelato - 100 g con zucchero - 200 g, uovo di gallina e 80 ml di latte di vacca.
  2. Mezzo chilo di farina di grano viene agitato attraverso un setaccio con 10 grammi di lievito in polvere.
  3. L'impasto è impastato, morbido nella consistenza, che viene steso con un mattarello con una larghezza di circa 1 cm.
  4. I korzhiki vengono spremuti con uno stampo, posti su una teglia unta, unti con un uovo e messi in forno preriscaldato a 200 ° C.
  5. Preparato per un quarto d'ora su una superficie ruvida. I pasticcini raffreddati vengono cosparsi di zucchero a velo e serviti sul tavolo.

Torte fatte in casa al forno con semi di sesamo

Cucinare biscotti fatti in casa a forma dei tuoi personaggi preferiti in serie animate coinvolgendo i bambini a ritagliare figure è un processo emozionante e divertente.

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  1. Usando una mietitrebbia o un mixer, sbatti 3 uova di gallina con 300 g di zucchero semolato.
  2. Quando la struttura delle uova viene completamente distrutta, vengono aggiunti 250 g di burro morbido e montati fino a quando il burro e le uova non sono completamente mescolati.
  3. 350 g di farina di grano vengono setacciati con un sacchetto di lievito e Art. un cucchiaio di cannella in polvere. Viene miscelato in piccole porzioni in una miscela di olio e uova.
  4. L'impasto pronto viene messo in un contenitore e refrigerato per mezz'ora.
  5. La billetta fredda viene srotolata con un mattarello, dopodiché i succhi ricci vengono tagliati da esso e impilati su una teglia coperta di carta da forno.
  6. La parte superiore dei biscotti viene generosamente cosparsa di semi di sesamo e messa a cuocere in forno preriscaldato fino a quando non si forma una superficie appetitosa (per circa 30-45 minuti) a 180 ° C.

Ricetta del biscotto di farina d'avena

Preparare biscotti dietetici con farina d'avena a casa è molto più semplice di quanto sembri. Hai solo bisogno di fare scorta di fiocchi di avena istantanei in anticipo (quelli che sono sufficienti per versare acqua bollente).

Per diversificare il gusto delle tradizionali paste di farina d'avena, puoi aggiungere pezzi di frutta secca o qualsiasi altro alimento ipocalorico.

  1. In una mietitrebbia con un ugello per impasto si trovano 200 grammi di morbido burro alla panna dolce, due cucchiai. cucchiai di zucchero e un pizzico di vanillina cristallina. Tutto è mescolato a una massa bianca.
  2. Quindi un uovo viene aggiunto e miscelato fino a che liscio, solo allora viene introdotto il secondo uovo e sbattuto a fondo fino a quando non è rigoglioso.
  3. Dopo la frusta, si versano e si mescolano un bicchiere e mezzo di farina d'avena.
  4. 200 g di farina di grano vengono setacciati con 10 g di lievito in polvere e cosparsi con il resto degli ingredienti. Poiché l'impasto per i biscotti di farina d'avena è spesso piuttosto appiccicoso, puoi formare delle palle pulite per cuocere in ammollo in acqua con le mani.
  5. L'impasto pronto viene disposto in un sacchetto o contenitore, impedendo l'ingresso di aria e messo in frigorifero per un'ora e mezza.
  6. Le sfere con un diametro di 2 cm si formano dall'impasto freddo e sono disposte su una teglia da forno con carta da lucido. È importante assicurarsi che tra le palline vi sia una grande distanza, la deformazione della forma dei biscotti durante la cottura.
  7. La cottura è formata dalla leggera pressione delle palline a mano.
  8. Viene cotto per mezz'ora in un forno preriscaldato a 180 ° C.

Pasta frolla con cannella e marmellata

  1. 400 g di farina di grano vengono setacciati in una ciotola con uno scivolo.
  2. I tuorli di tre uova vengono sbattuti con una frusta.
  3. Una piccola depressione viene fatta al centro della collina della farina, in cui vengono versati i tuorli, vengono versati 250 g di zucchero semolato, vengono aggiunti 200 g di burro morbido o margarina, un pizzico di sale e un cucchiaino di cannella in polvere.
  4. Degli ingredienti, l'impasto viene impastato a mano, che viene successivamente avvolto in un film e posto a "riposare" in frigorifero per mezz'ora.
  5. La pasta fredda viene arrotolata in una salsiccia e tagliata a rondelle fino a 1 cm.È possibile arrotolare in uno strato e tagliare i prodotti ricci.
  6. Una piccola rientranza viene fatta in ogni round. Ad esempio, il fondo di un bicchiere.
  7. Le noci schiacciate in briciole vengono versate nella parte inferiore della cavità, in cima alla quale viene applicata una marmellata spessa.
  8. Il forno è preriscaldato a 220 ° C.
  9. La teglia è coperta con carta da forno, sulla quale i prodotti sono disposti e cotti per un quarto d'ora.
  10. I biscotti di pasta frolla fatti in casa con marmellata dovrebbero raffreddarsi su una teglia, altrimenti potrebbero rompersi.
  11. Se lo si desidera, i prodotti da forno finiti sono in polvere con zucchero a velo.

Deliziosi biscotti fatti in casa al kefir

  1. Sbattere a fondo 200 ml di kefir con 100 g di zucchero semolato. La sostanza secca deve essere completamente sciolta.
  2. Quindi aggiunto al dolce kefir Art. cucchiaio di crema di burro fuso e mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, aceto di mele schiacciato. Tutto è confuso.
  3. 350 grammi di farina di grano setacciata attraverso un setaccio fine vengono lentamente versati in una miscela di kefir. L'impasto viene impastato fino a quando non smette di attaccarsi alle mani. Dopo averlo impastato, viene avvolto in un sacchetto e si trova per mezz'ora in frigorifero.
  4. Una palla fredda viene srotolata con un mattarello nello spessore di mezzo centimetro. Sochi viene ritagliato con un tagliabiscotti e posizionato su una teglia da forno con carta da lucido.
  5. I biscotti sono cotti in forno preriscaldato fino a 180 ° C per un quarto d'ora.
  6. Trascorso il tempo, la teglia viene tolta, i prodotti vengono unti con il latte e fatti dorare per altri cinque minuti.

Biscotti delicati alla panna acida

Dolci pasticcini sotto una patatina fritta, cotti in padella - un modo semplice per coccolare la tua famiglia.

  1. In un contenitore, 100 g di panna acida vengono mescolati con un tuorlo e due cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
  2. 300 g di zucchero semolato vengono aggiunti alla miscela di panna acida e mescolati bene.
  3. 250 g di farina di grano vengono setacciati con un sacchetto di lievito acquistato e introdotti in piccole porzioni in panna acida.
  4. L'impasto finito è liscio e non appiccicoso per le mani.
  5. Una pasta con un diametro fino a 3 cm rotola dall'impasto, quindi vengono tagliati pezzi rotondi con uno spessore fino a 1 cm. Le torte a fette vengono leggermente schiacciate a mano nelle rondelle, quindi il centro del biscotto è completamente cotto.
  6. La padella antiaderente viene riscaldata, dopo di che i biscotti vengono fritti su entrambi i lati per 2-3 minuti fino a quando si forma una bella crosta croccante.

Biscotti Di Zucchero Fatti In Casa

  1. Tre bicchieri di farina con un sacchetto di lievito vengono setacciati in una ciotola profonda.
  2. In una ciotola separata con una frusta, sbattere 200 g di margarina morbida o spalmare con 300 g di zucchero fino ad ottenere una massa d'aria.
  3. Quindi un sacchetto di zucchero vanigliato viene versato nella miscela e viene aggiunto un uovo di gallina. Tutto è accuratamente miscelato fino a che liscio.
  4. Tutti gli ingredienti vengono miscelati in un impasto di plastica, che dovrebbe "riposare" in frigorifero per almeno 20 minuti.
  5. Dall'impasto freddo, puoi arrotolare piccole palline disposte su una teglia, oliate e leggermente appiattite a mano. Oppure, arrotolalo in uno strato non troppo sottile e taglia i prodotti ricci con l'aiuto di stampi o un bicchiere normale.
  6. I biscotti di zucchero vengono preparati in un forno preriscaldato per dieci minuti a una temperatura di 180 ° C.

La cottura calda è molto morbida, ma tende a indurirsi mentre si raffredda.

Lumache di cagliata uniche: semplici e gustose

  1. 270 g di ricotta fatta in casa vengono macinati con un paio di uova e 100 g di zucchero semolato. Alla fine, viene aggiunta una parte di un cucchiaino di bicarbonato di sodio.
  2. Una tazza e mezza di farina di grano setacciata interferisce nella massa della cagliata e si impasta una pasta morbida. Viene messo in frigorifero per mezz'ora.
  3. Il semilavorato refrigerato viene steso sottilmente con un mattarello di legno.
  4. 90 grammi di ricotta vengono mescolati con un cucchiaio. cucchiaio di panna acida e distribuire uniformemente su metà del serbatoio.
  5. Ricotta superiore cosparsa di due cucchiai. cucchiai di zucchero (è possibile aggiungere l'uvetta se lo si desidera) e coprire con la seconda metà dell'impasto.
  6. Lo strato imbottito rotola in un rotolo sciolto e viene tagliato a pezzi con uno spessore fino a due cm.
  7. Il forno si riscalda fino a 200⁰С.
  8. La teglia è coperta con carta da lucido e unta con olio vegetale.
  9. Le lumache di cagliata vengono cotte per mezz'ora.

Formaggio croccante delicato

  1. In una ciotola, 150 g di formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia grossa con 3 cucchiai., Viene mescolato. cucchiai di burro morbido e due pizzichi di sale.
  2. 4 cucchiai, vengono versati nella massa di formaggio. cucchiai di latte scremato e 200 grammi di farina di grano setacciata.
  3. L'impasto misto viene arrotolato in uno strato sottile con uno spessore non superiore a due mm.
  4. Il forno si riscalda fino a 200 ° C.
  5. I prodotti vengono ritagliati con stampi ricci, disposti su una teglia, unti con olio di semi di girasole e cotti per circa 10 minuti fino a doratura.

I biscotti al formaggio fatti in casa sono un'ottima alternativa alle patatine o ai popcorn acquistati.

Spirali di cioccolato per bambini

  1. Una tazza e mezza di farina di grano viene setacciata con un sacchetto di lievito e ½ cucchiaino di sale.
  2. In una ciotola, 100 g di burro morbido vengono mescolati con un tuorlo, tre cucchiai. cucchiai di latte scremato e mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia.
  3. La miscela di farina viene versata parzialmente nella massa oleosa e impastata in un impasto morbido nella consistenza, che è diviso in due parti identiche.
  4. Metà dell'impasto rimane bianco, il secondo viene aggiunto sciolto in una barra a bagnomaria del tuo cioccolato preferito.
  5. Entrambe le parti sono avvolte singolarmente in pellicola trasparente e posate in frigorifero per 30-40 minuti.
  6. Ogni pallina di pasta viene arrotolata individualmente in uno strato sottile tra fogli di pergamena o pellicola trasparente.
  7. Uno strato di pasta al cioccolato viene sovrapposto su uno strato bianco, dopo di che gli strati rotolano in un rotolo e vanno in frigorifero per circa un'ora.
  8. Il forno si accende a 200 ° C.
  9. Il rotolo freddo viene tagliato a fette rotonde con uno spessore di 1 cm, che sono disposte su una teglia da forno con carta da lucido.
  10. Le bobine di cioccolato vengono cotte per 7 minuti.

Una veloce prelibatezza su panna acida senza uovo

  1. In un contenitore, un bicchiere di zucchero con 200 g di crema di margarina e un sacchetto di vanillina cristallina viene macinato a fondo.
  2. Successivamente, vengono introdotti nella massa 300 g di panna acida fatta in casa con un contenuto di grassi non superiore al 25%.
  3. Il lievito viene setacciato con una piccola porzione di farina, che viene introdotta per prima nella massa di crema.
  4. Quando si impasta la pasta, la farina viene versata quanto basta in modo che cessi di aderire alle mani, ma non sia troppo ripida.
  5. Una palla di prova arrotolata è avvolta in un film e giace in frigorifero per mezz'ora.
  6. La pasta refrigerata rotola nella formazione non più di 5 mm.
  7. Le figure tagliate vengono cosparse di zucchero mescolato con scorza di limone o di arancia e cotte su una teglia unta per 30-40 minuti a 180 ° C.

I biscotti fatti con l'anima sono buoni per il tè.