Minestra dietetica - 14 ricette

Un primo piatto caldo dovrebbe essere incluso nella dieta di qualsiasi persona. Se decidi di perdere peso o hai problemi all'apparato digerente, allora la minestra dietetica è la tua salvezza. Lo stufato utile può essere preparato ogni giorno secondo una nuova ricetta e, al fine di semplificare la scelta, abbiamo selezionato le opzioni di maggior successo e deliziose.

Zuppa Di Dieta Vegetale Senza Carne

Un utile stufato viene preparato con un'ampia varietà di verdure, ma l'opzione più popolare è con spinaci e sedano.

ingredienti:

• olio d'oliva;
• limone - 0,5 pezzi .;
• spinaci - 190 g;
• pomodoro - 2 pezzi .;
• cipolle verdi - 35 g;
• gambo di sedano - 2 pezzi

preparazione:

1. Macinare il sedano. Tritare le cipolle verdi. Oliare una padella. Puoi immergere la spazzola in silicone e ingrassarla, ma soprattutto, non versare troppo.
2. Metti gli alimenti tritati. Fry.
3. Bollire l'acqua. Tritare gli spinaci e metterli nel liquido. Aggiungi l'arrosto.
4. Versare acqua bollente sopra i pomodori: questa procedura aiuterà a rimuovere facilmente la pelle. Sbucciare i pomodori e macinare usando una grattugia grossa. Invia a brodo.
5. Fai bollire tutto e fai bollire per un quarto d'ora.
6. Versare il succo ottenuto dal limone.

Sul brodo di pollo

Per la perdita di peso i piatti con carne grassa non sono raccomandati, ma è comunque possibile utilizzare proteine ​​animali. Per questi scopi, il pollo è adatto. Se fai bollire una zuppa di pollo da un uccello, usando solo il brodo che rimane dopo la cottura, otterrai un piatto leggero ma nutriente. La zuppa dietetica di pollo può essere consumata più volte al giorno.

ingredienti:

• filetto - 170 g di pollo;
• carota - 1 pz .;
• pepe macinato;
• cipolla - 1 pz .;
• fagioli - 210 g di siliculosio;
• tagliatelle di grano saraceno - 50 g.

preparazione:

1. Tagliare la cipolla in due parti.
2. Bollire l'acqua, posizionare metà cipolla e far bollire.Ci vorranno otto minuti.
3. Metti qui il filetto lavato e prendi la cipolla.
4. Bollire un'ora. Rimuovi anche il pezzo di carne.
5. Macina le carote usando una grattugia grossa. Gettare con i fagioli nel brodo.
6. Smash i noodles e inviare alle verdure. Cospargere di pepe e far bollire per un quarto d'ora.

Zuppa dimagrante a basso contenuto calorico di verdure

Un piatto dietetico aiuta a soddisfare la fame, aiuta a perdere peso e purifica l'intestino.

ingredienti:

• carote - 3 pezzi .;
• cavolo - 420 g di cavolo bianco;
• pomodori - 3 pezzi .;
• acqua - 2 litri (puoi brodo di pollo);
• fagiolini - 320 g congelati;
• peperone dolce - 1 pz.

preparazione:

1. Tritare il cavolo. Tritare la carota (sono necessari piccoli cubetti).
2. Bollire l'acqua, deporre le verdure e far bollire un quarto d'ora.
3. Impastare i pomodori o tritarli finemente. Far bollire per cinque minuti.
4. Insisti senza fuoco per mezz'ora.

Cucinare un piatto leggero di zucchine

Le zucchine sono una verdura nutriente e facilmente digeribile. Sulla sua base, si ottiene uno stufato delizioso e dietetico.

Per rendere la zuppa particolarmente tenera, usa frutta giovane. La loro polpa è più saporita e non è necessario tagliare i semi.

ingredienti:

• patata - 1 pz .;
• acqua - 2100 ml;
• piccioli di sedano - 4 pezzi .;
• spezie;
• zucchine - 1 frutto;
• carota - 1 pz.

preparazione:

1. Tritare le patate. Tritare il sedano. Grattugiare le carote. Zucchine tagliate a cubetti.
2. Far bollire l'acqua, aggiungere le verdure e far bollire fino a che morbido. Cool.
3. Macina il contenuto della padella. Questo aiuterà il frullatore.
4. Cospargere di condimenti, mescolare, far bollire di nuovo e servire immediatamente.

Dai broccoli

Questo primo è leggero, gustoso, con una bella tinta verdastra e una delicata consistenza cremosa.

ingredienti:

• alloro - 1 foglia;
• manzo - 110 g;
• formaggio fuso - 55 g;
• pepe bianco macinato;
• cipolla - 1 pz .;
• broccoli - 550 g.

preparazione:

1. Bollire l'acqua, mettere la carne e far bollire. Ci vorrà mezz'ora. Quando si forma la schiuma, è indispensabile rimuoverla.
2. Cospargere di pepe, lanciare la lavrushka.
3. L'erba cipollina può essere tagliata a semianelli e bollita per mezz'ora.
4. Togliere il pezzo di carne, macinare e rispedire al brodo.
5. Smontare i broccoli nelle infiorescenze, metterli nella zuppa e far bollire anche. Il cavolo dovrebbe essere morbido.
6. Prendi un frullatore, batti tutto.
7. Posizionare il formaggio e mescolare bene fino a quando non è completamente sciolto.

Zuppa Di Dieta Di Pesce

Quando si sceglie il pesce per cucinare, optare per varietà a basso contenuto di grassi: non è possibile utilizzare molto grasso durante la dieta.

ingredienti:

• salmone rosa - 220 g;
• verdure - 30 g;
• passera - 200 g;
• sale - 4 g;
• cipolla - 50 g;
• pepe - 2 g;
• pomodoro - 35 g;
• latte - 160 ml senza grassi;
• carota - 60 g.

preparazione:

1. Sbucciare il pomodoro. Per facilitare questa operazione, versaci sopra dell'acqua bollente. Tritalo. Sarà più gustoso se ottieni cannucce.
2. Macina le carote più piccole, trita la cipolla. Metti le patatine e le cipolle in una padella e fai sobbollire per sette minuti.
3. Attacca il pomodoro e fai sobbollire per cinque minuti.
4. Trasferisci tutto in una casseruola, versa acqua e scalda. Il liquido dovrebbe bollire. Successivamente, fai bollire per sette minuti.
5. Tagliare il filetto a pezzi. Dovrebbe essere di medie dimensioni. Invia a brodo. Flounder sarà richiesto sotto forma di pezzi di grandi dimensioni. Aggiungi alla zuppa.
6. Versare tutto il latte, mescolare e far bollire. Ci vorranno cinque minuti.
7. Tritare le verdure e cospargere di zuppa di pesce. Aggiungi sale, aggiungi pepe, mescola e spegni.
8. Rimuovi la passera dalla zuppa, rimuovi le ossa e rimetti i pezzi di pesce nel brodo. Servire con crostini.

Zuppa Di Verdure Al Cavolfiore

Il cavolo ha un piacevole sapore dolciastro, quindi i bambini saranno felici di mangiare la minestra da questa verdura. È gustoso usarlo con fette intere di verdure o alla fine della cottura sbattere con un frullatore e ottenere una massa cremosa che sembrerà un dolce dessert.

ingredienti:

• prezzemolo - 45 g;
• cavolo - 420 colorato;
• noce moscata;
• aglio - 1 spicchio;
• pepe macinato;
• carota - 1 pz.

preparazione:

1. Scalda la padella. Deve essere asciutto - non usare olio.
2. Tritare lo spicchio d'aglio e mescolare con la noce moscata.Questa spezia è sufficiente da usare sulla punta del coltello.
3. Tutti mandano in padella e friggono.
4. Usa una casseruola per cucinare un litro e mezzo, non più necessaria. Versare in acqua, far bollire, aggiungere infiorescenze e cuocere per sei minuti.
5. Grattugiare le carote usando una grattugia media e inviarle in acqua.
6. Aggiungi aglio e fai bollire per un quarto d'ora. Il coperchio deve essere chiuso.
7. Strappare il prezzemolo e mettere anche il brodo. Cospargere di pepe e mescolare. Puoi servire.

Se ti piacciono le purè di patate, accendi il frullatore, sbatti tutto e fai bollire di nuovo. Se la zuppa si è rivelata troppo liquida, puoi bollirla per un quarto d'ora senza chiudere il coperchio alla massima potenza della stufa.

Con patate e cavolo

Spesso il cavolo viene utilizzato per alimenti dietetici. E non è vano. Dopotutto, ha un gusto elevato, bolle rapidamente e, tra le altre cose, è anche utile.

ingredienti:

• piselli in scatola - 35 g;
• cipolla - 1 pz .;
• acqua - 2600 ml;
• prezzemolo - 20 g;
• patata - 3 pezzi .;
• carota - 1 pz .;
• peperone dolce - 1 pz .;
• sale - 1 cucchiaino;
• cavolo - 145 g di cavolo bianco;
• olio di semi di girasole - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

preparazione:

1. Bollire l'acqua.
2. Macina le patate a pezzi grossi, quindi le carote. Tutti inviano al liquido gorgogliante.
3. Tritare la cipolla (sono necessari semianelli). Tagliare il pepe per il lungo.
4. Invia pepe e cipolla in acqua, fai bollire e fai bollire per un quarto d'ora.
5. Tritare il cavolo. Scola la salamoia dalla lattina. Metti i piselli e il cavolo nel brodo e fai bollire per mezz'ora.
6. Strappare le verdure, metterle nella zuppa e aggiungere il sale.

Zuppa Di Verdure

La purea di minestra dietetica è tenera, cremosa. Non solo ai bambini, ma piacerà anche agli adulti.

ingredienti:

• patata - 2 pezzi .;
• carota - 2 pezzi .;
• pepe;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• cavolo broccoli - 1 pz .;
• sale;
• spinaci - 45 g;
• spezie.

preparazione:

1. Bollire acqua e sale.
2. Tagliare le verdure a pezzi grossi e inviarle al liquido bollente. Bollilo.
3. Prendi un frullatore e batti tutto. Se la massa è troppo liquida, aggiungi un po 'di farina (puoi amido) e batti di nuovo.
4. Aggiungi le spezie e salate. Mescolare.

Questa versione del primo piatto è deliziosa servita con panna acida.

In una pentola a cottura lenta

La deliziosa zuppa nella "padella intelligente" non è peggio che sul fornello.

ingredienti:

• alloro - 1 foglia;
• acqua - 1400 ml;
• patata - 2 pezzi .;
• lenticchie - 1 tazza;
• carota - 1 pz .;
• cipolla - 1 pz.

preparazione:

1. Tritare la cipolla. Macina carote, usa una grattugia grossa. Metti tutto in una ciotola, versa metà dell'acqua e imposta la modalità "tempra". Ci vuole un quarto d'ora.
2. Macinare le patate (bisogno di cubetti). Risciacqua le lenticchie e manda tutto nella ciotola. Versa il resto dell'acqua e lancia la lavrushka.
3. Passa alla modalità zuppa. Il tempo è un'ora.

Dopo la fine del programma, insistere sulla zuppa sotto un coperchio chiuso per un quarto d'ora.

Zuppa di verdure italiana "Minestrone"

Gli italiani hanno questo piatto - un biglietto da visita. Questa zuppa è preparata da un gran numero di verdure e risulta invariabilmente colorata e bella.

ingredienti:

• asparagi - 4 gambi;
• broccoli - 110 g;
• brodo vegetale - 1900 ml;
• lenticchie - 4 cucchiai. cucchiai bolliti;
• prezzemolo - 4 rami;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• patata - 2 pezzi .;
• fagioli rossi - 4 cucchiai. cucchiai bolliti;
• pepe;
• carota - 1 pz .;
• sale;
• spinaci - 45 g freschi;
• sedano - 2 gambi;
• zucchine - 1 pz.

preparazione:

1. Sbucciare le verdure e tagliarle a pezzi, dovrebbero essere di medie dimensioni. Mettere in una padella, aggiungere olio e friggere.
2. Fai bollire il brodo e mettici sopra la frittura. Fai bollire tutto insieme per otto minuti.
3. Lancia i fagioli e aggiungi le lenticchie.
4. Ordinare i broccoli e anche posizionare le infiorescenze in un brodo.
5. Tritare gli asparagi. Macinare le zucchine. Tritare gli spinaci. Aggiungi tutto al brodo e fai bollire per un quarto d'ora. Cospargere di sale e pepe.
6. Metti la terza parte dello stufato in un frullatore e macina. Invia le purè di patate risultanti alla zuppa e fai bollire tutto per altri tre minuti. Cospargere di prezzemolo.

Con I Piselli

Questa versione del primo piatto è tenera, gustosa, amidacea, nutriente e povera di calorie.

ingredienti:

• aglio - 2 chiodi di garofano;
• piselli - 2/3 tazze tritate;
• carota - 1 pz .;
• radice di sedano - 0,5 pezzi .;
• cipolla - 1 pz .;
• pepe nero macinato;
• verdure - 35 g.

preparazione:

1. Immergere i piselli in anticipo (meglio farlo la sera).
2. Tritare il sedano. Tritare la cipolla. Renderlo più piccolo. Metti tutto in una padella e friggi. Non aggiungere olio.
3. Prendi una grattugia media e trita le carote. Grattugiare gli spicchi d'aglio usando una grattugia fine. Tutti mescolano e insistono.
4. Metti i piselli in acqua, fai bollire e fai bollire (ci vorrà mezz'ora).
5. Gettare la torrefazione, aggiungere la massa di carota e scurirla.
6. Tritare le verdure, inviarle alla zuppa e aggiungere il pepe. Mescolare.

Zuppa dietetica di funghi

Di solito la zuppa dietetica viene bollita dalle verdure. I funghi vengono consumati raramente, perché vengono digeriti pesantemente. Ma per un cambiamento di dieta, puoi occasionalmente cucinare uno stufato con doni della foresta.

ingredienti:

• grano saraceno - 0,5 tazze;
• funghi prataioli - 260 g;
• Pepe bulgaro - 1 pz .;
• verdure - 25 g;
• acqua - 1700 ml;
• cipolla - 1 pz.

preparazione:

1. Macinare i funghi lavati (i piatti dovrebbero risultare). Tritare il pepe a strisce. Cipolla tagliata in due parti.
2. Fai bollire l'acqua e mettici metà cipolla. Bollilo. Ci vuole un quarto d'ora. Prendi e buttalo via.
3. Metti i funghi nel brodo e fai bollire per un quarto d'ora. Per mantenere pulito il brodo, è necessario rimuovere costantemente la schiuma.
4. Versare i cereali e far bollire.
5. Macina la seconda parte della cipolla, mettila nella zuppa e pepe.
6. Trita le verdure e mettile nella zuppa quando i chicchi raggiungono la prontezza.

Ricetta borscht ipocalorica

Questa zuppa è ideale per coloro che sono costretti ad aderire alla dieta dieta numero 5. Per cucinare, non puoi usare il brodo e quindi cucineremo solo in acqua.

ingredienti:

• acqua - 1500 ml;
• barbabietole - 110 g;
• cavolo - 200 g;
• verdure - 25 g;
• cipolle - 110 g;
• patate - 60 g;
• carota - 110 g.

preparazione:

1. Bollire l'acqua.
2. Tagliare le patate e inviarle al liquido.
3. Trita il cavolo e aggiungilo alle patate.
4. Grattugiate le barbabietole, quindi le carote e mettetele nelle verdure. Far bollire.
5. Tritare la cipolla, tritare le erbe e aggiungere allo stufato.
6. Mescola tutto e scuriscilo per altri cinque minuti.

Consigli

• La zuppa non deve bollire violentemente durante la cottura. Bene, se languirà.
• Le verdure devono essere accuratamente selezionate. Se i frutti sono danneggiati, il gusto della zuppa sarà rovinato.
• Per non deteriorare la qualità del brodo, non aggiungere acqua durante la cottura. Versare immediatamente il liquido nella quantità richiesta.
• Per un buon brodo, i pezzi di carne devono essere posti solo in acqua fredda.