Casseruola con cagliata dietetica - 6 ricette per la cottura in forno, cottura lenta e microonde

Non per niente una casseruola di ricotta dietetica è considerata un'opzione ideale per una colazione salutare. Un trattamento sostanzioso e molto gustoso nutre il corpo con gli oligoelementi necessari e fornisce l'energia che dura fino al pasto successivo. E, soprattutto, puoi cucinare una casseruola con quasi tutti i frutti o bacche, trasformando un piatto sano in un dessert incredibilmente delizioso.

Ricetta classica al forno

Per molti, la casseruola di ricotta è rimasta il ricordo più luminoso dell'asilo. Le è stato dato versando latte condensato o miele e si è appena sciolta in bocca! Non tutti, maturati, sono riusciti a ripetere questo "gusto dell'infanzia". Ma il segreto è abbastanza semplice: una casseruola di ricotta dietetica secondo la ricetta classica non è fatta con farina, ma con semola.

Per preparare un simile trattamento, avrai bisogno di:

• una confezione di ricotta a basso contenuto di grassi (250 g); 1 uovo crudo;
• 1 cucchiaio di semola;
• tanto zucchero;
• un po '(non più di 1 cucchiaio) di olio vegetale;
• vanillina sulla punta di un coltello.

Presta attenzione! La casseruola di dieta di ricotta nei comuni è fatta senza sale. Tuttavia, puoi aggiungere un cucchiaino se non ti piacciono i dessert freschi.

Il principio di preparazione è semplice:

1. Schiaccia la ricotta con un uovo crudo in una ciotola profonda.
2. Aggiungi la semola e mescola ancora una volta tutto accuratamente con una forchetta o un mixer.
3. Quando la massa diventa omogenea, versa zucchero e vaniglia.
4. Mescola di nuovo.
5. Ungi una teglia con olio vegetale.
6. Mettici dentro la ricotta, appiattisci e invia in forno per 30 minuti.

Dopo la cottura, non resta che tagliare a pezzi il bocconcino e servire in tavola, innaffiando il latte condensato dall'alto!

Con mele e uvetta

Una casseruola di ricotta dietetica è buona perché puoi aggiungere quasi tutti i frutti e ne trae solo beneficio.

Per un dolce (e molto salutare!) Dessert, prendi i seguenti alimenti:

• 1 uovo
• grande mela verde;
• 1,5 cucchiai di semola;
• 1 cucchiaio di panna acida liquida;
• la stessa quantità di uva passa (circa 25 g);
• 2 cucchiai di zucchero.
• 250 g di ricotta o massa di cagliata dolce (se si sceglie la seconda opzione, non è necessario aggiungere l'uvetta);
• 1 cucchiaio di olio vegetale o mezzo bicchiere di pangrattato.

Suggerimento: chi vuole eliminare i chili in più può sostituire lo zucchero con il succo di stevia o le compresse di succrazite.

Il processo di cottura ha i suoi trucchi:

1. Per iniziare, sciacquare l'uvetta, riempirla con acqua calda per 10 minuti.
2. Grattugiate con cura il tuorlo con la ricotta.
3. Versa la semola nel composto, versa un cucchiaio di panna acida e mescola di nuovo, cercando di rendere omogenea la massa.
4. Metti la billetta per 20 minuti in frigorifero (se invii immediatamente la casseruola al forno, la semola non avrà il tempo di gonfiarsi e il gusto non sarà così tenero).
5. Nel frattempo, fai il ripieno: sbatti le proteine ​​rimanenti dall'uovo con lo zucchero. Dovrebbe apparire una schiuma bianca spessa e brillante.
6. Libera la mela dalla buccia, tagliala a cubetti.
7. Rimuovere la massa di cagliata dal frigorifero e collegare tutte le parti del pezzo. Mescola bene.
8. Ungere la teglia con olio o cospargere di pangrattato, versarvi sopra l'impasto. Fai la temperatura di circa 200 gradi.

Cuocere il dessert 30 minuti nel forno o 10 minuti nel microonde, a una potenza di 750 watt. Se a questo punto la ricotta rimane liquida, puoi aggiungere alcuni minuti.

Casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta con banana

Per rendere questa prelibatezza deliziosa e molto salutare, avrai bisogno di:

• 2 confezioni di ricotta;
• 2-3 banane;
• 1 uovo
• 4 cucchiai di panna acida liquida o yogurt;
• la stessa quantità di zucchero o dolcificante;
• 5 cucchiai di semola;
• e 1 cucchiaio di olio raffinato.

La casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta si cucina rapidamente e molto facilmente:

1. Strofina la ricotta in modo che diventi morbida e friabile.
2. Aggiungi panna acida, uova e zucchero.
3. Mescola bene.
4. Tagliare la banana in semianelli sottili e metterlo nella miscela di cagliata.
5. Mescola il composto fino a che liscio.
6. Lubrificare la ciotola multicooker con olio magro, inserire la billetta e avviare la modalità "Cottura".

Dopo 50 minuti, è pronta una colazione incredibilmente deliziosa!

Dessert dietetico con fragole

In effetti, una banana può essere facilmente sostituita con qualsiasi frutto o bacche. La casseruola di ricotta con fragole è particolarmente deliziosa.

Per prepararlo è necessario:

• 250 g di ricotta;
• 2 piccole uova per ricotta bagnata o 3 per secco;
• 3 cucchiai di zucchero e semola;
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato;
• 0,5 cucchiaini di sale;
• 1 cucchiaio di lievito in polvere;
• 1-2 cucchiaini di olio di girasole inodore;
• e 150 grammi di fragole (possono essere congelati).

Preparare una casseruola di ricotta dietetica con fragole è facile:

1. Strofina i tuorli con la ricotta.
2. Mescolare tutti gli ingredienti sfusi e metterli nel pezzo.
3. Sbattere i bianchi con sale separatamente e mescolarli in piccoli pezzi nell'impasto.
4. Ungi una teglia con olio, versaci metà della massa di uova cagliata.
5. Posare le fragole su uno strato uniforme.
6. Versare l'impasto rimanente.
7. Se lo desideri, guarnisci la casseruola con le bacche.
8. Cuocere in forno ben preriscaldato (fino a 200 ° C) per 35 minuti.

Come cucinare in una doppia caldaia

Questo metodo si rivolge in particolare a coloro che preferiscono cucinare senza l'uso di olio vegetale.

Per creare una casseruola di ricotta dietetica, avrai bisogno di pochissimi prodotti:

• 250 g (1 confezione) di ricotta;
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 0,5 cucchiaini di sale;
• 50 grammi di uva passa, noci o frutti di bosco preferiti;
• 1 bustina di zucchero vanigliato o sulla punta di un coltello di pura vanillina.

Suggerimento: se ti piace il miele, puoi sostituire lo zucchero con esso. Tuttavia, avrà bisogno di più - circa 2 cucchiai. Inoltre, puoi aggiungere un pizzico delle tue spezie preferite, come cardamomo o cannella.

Cucinare una casseruola in una doppia caldaia è molto semplice:

1. Unisci l'uovo, il sale, le spezie e lo zucchero in una ciotola profonda. Batti tutto con un mixer o una frusta.
2. Macinare la schiuma risultante con la ricotta fino a che liscia.
3. Mescolare in bacche o noci.
4. Metti l'impasto nella ciotola della doppia caldaia senza coprirlo con un coperchio.
5. Il trattamento termico dura 30 minuti. Se la casseruola rimane liquida, lasciarla nella macchina per altri 5-10 minuti.

La dolce sorpresa che ne risulta non lascerà indifferente né un bambino né un adulto!

Casseruola di cagliata senza farina e semola

Per chi ha a cuore la propria figura, questa ricetta è perfetta, perché non ha un solo ingrediente che contribuisce alla completezza.

L'elenco dei prodotti in una tale casseruola è minimo:

• un pacchetto di ricotta senza grassi;
• mezzo bicchiere di latte o crema non grassa;
• 2 uova crude;
• 2-3 cucchiai di zucchero;
• un quarto di cucchiaino di vanillina e, se desiderato, altri condimenti;
• e 1 cucchiaio di olio vegetale.

Il processo di cottura è quasi identico alla ricetta della casseruola di mele:

1. Mescolare la ricotta con tuorli, zucchero e latte. Versa le spezie qui.
2. Batti i bianchi con un frullatore e metti la schiuma risultante nel bianco della cagliata.
3. Mescola accuratamente la massa, versala in una teglia unta e mettila nel forno.

La casseruola di ricotta al forno viene cotta per non più di 30 minuti. È importante che la temperatura non sia troppo elevata: 160-170 ° C è sufficiente.