Dieta per l'obesità: menu della tabella di trattamento n. 8 secondo Pevzner per normalizzare il metabolismo e ridurre il peso

L'obesità è un problema del nostro tempo. Le persone hanno l'opportunità di mangiare tutto, in qualsiasi quantità, mentre i cibi semilavorati sono particolarmente popolari oggi! Se l'obesità non è associata a malattie che richiedono un certo tipo di dieta, per ridurre il peso e migliorare il benessere, è possibile utilizzare la dieta per l'obesità secondo Pevzner M.I.

Questo scienziato dell'URSS ha sviluppato una serie di diete efficaci. Ognuno di questi non ha un grande nome, come "Diventa un anoressico!" (In realtà, c'è una dieta con un nome simile), ma ha un numero o un numero con una lettera. In questa recensione, conosceremo la dieta n. 8.

Controlla il tuo peso (indice di massa corporea)

Nutrizione generale dell'obesità

Se viene fatta la diagnosi deludente di "obesità", non fatevi prendere dal panico e inceppate il problema con una carota! Devi pensare a una corretta alimentazione, che ti aiuterà a perdere peso. Senza la nomina di uno specialista, la tabella n. 8 non è raccomandata per l'uso, perché ha le sue controindicazioni, di cui parleremo più avanti.

Vale la pena capire che la dieta medica secondo Pevzner non è magica, che in una settimana ti salverà da tutto il superfluo.

Regole rigorose devono essere seguite. Tabella 8 obiettivi dietetici:

1. Riduzione del peso prima di avvicinarsi agli standard.
2. Ripresa del normale lavoro dei processi metabolici.
3. Normalizzazione dell'equilibrio idrico e salino del corpo.

Le regole di base sono le seguenti (sono adatte a qualsiasi grado di obesità, inclusa la prima):

1. Circa 80 grammi di grassi dovrebbero essere consumati al giorno, la metà dei quali è di origine animale, il secondo di verdura.
2. Le proteine ​​nella dieta quotidiana dovrebbero essere di almeno 100 grammi, anche il superamento non è raccomandato.
3. Lo zucchero non dovrebbe essere presente in nessuno dei piatti, quindi rimuovi anche le salse contenenti zucchero (incluso il ketchup) sul ripiano più lontano.
4. I carboidrati al giorno vengono consumati da 120 a 150 grammi.
5. Il valore energetico totale dei prodotti consumati al giorno non deve superare 1600 kcal.
6. Presta attenzione all'assunzione di liquidi: un adulto ha bisogno del normale consumo di acqua pura al giorno affinché i normali processi metabolici funzionino, almeno circa un litro per succhi, tè, brodi e altri liquidi.
7. Durante la cottura, non aggiungere sale, ma un suo completo rifiuto è dannoso. Come essere Cibo salato durante il suo consumo (la norma è di 3 grammi alla volta).
8. È necessario consumare solo alimenti con il più basso contenuto calorico. Ad esempio, vuoi il kefir, devi prenderlo con un contenuto di grassi non superiore all'1,5 per cento.
9. La composizione del cibo - solo carboidrati semplici, facilmente digeribili. Scegli cibi a basso contenuto di grassi.
10. Assicurati di avere giorni per scaricare il corpo. Ma non dovrebbero essere "affamati", questi sono giorni mono-dietetici. Scegli tu stesso cosa mangiare durante il giorno: pesce, verdure (un tipo di verdura), carne, frutta (una varietà). E il potere calorifico totale al giorno non dovrebbe essere superiore a 1000 kcal in questi giorni.
11. I piatti sono preparati solo cucinando, cuocendo, è possibile - cotto a vapore. Escludere tutto fritto, affumicato.
12. Sottaceti e cibi in salamoia sono spenti.
13. Il cibo dovrebbe essere frazionario, non puoi mangiare molto, ma raramente (e spesso anche). Mangia in porzioni dal palmo della mano (è quanto dovrebbe contenere lo stomaco di una persona) 5-6 volte al giorno! All'inizio sarà difficile, ma poi tale cibo diventerà familiare!

Per quanto riguarda le persone con obesità superiore a 2 gradi, qui le regole sono più rigorose:

1. La quantità di calorie consumate non deve superare i 1200 kcal al giorno.
2. Di 80 grammi di grassi - 2/3 di origine vegetale, oppure puoi abbandonare completamente i grassi animali.
3. Il liquido non è limitato nel consumo, ma non meno di 2 litri.
4. Dalla cucina devi eliminare tutti gli alimenti che causano un aumento dell'appetito, così facile da rompere.
5. Più alimenti con fibra dietetica.

Tabella: prodotti dietetici "Tabella n. 8"

Tutti dovrebbero capire che la dieta è un rifiuto di una serie di cibi e piatti che interferiscono con un'efficace perdita di peso! Ma ci sono anche prodotti che devi mangiare con una dieta. Aiutano a stabilire il metabolismo. Parliamo di ciò che puoi e dovresti mangiare e diamo anche un elenco di piatti che dovrai rifiutare, almeno per la durata della dieta.

Cosa posso mangiare con una dieta

1. Non è necessario abbandonare completamente il pane; puoi mangiare fino a 150 grammi al giorno di pane integrale o integrale.
2. Dalla carne, scegli solo varietà magre: manzo, pollame, coniglio, agnello, maiale magro e agnello magro. Fino a 150 grammi al giorno.
3. Delle salsicce sono consentite salsicce di alta qualità, puoi anche mangiare carne in gelatina. Sia quello che l'altro - a 150 grammi al giorno (una cosa).
4. Frutti di mare, pesce magro - fino a 0,2 kg al giorno.
5. Fino a 200 grammi al giorno, puoi consumare latticini e prodotti lattiero-caseari. Ad esempio, un bicchiere al giorno di ryazhenka, kefir o latte, panna acida, ricotta. Tutto - il più basso contenuto di grassi, senza zucchero. Se ti piace la cagliata dolce, aggiungi un po 'di fruttosio o qualsiasi dolcificante, puoi cucchiaio un miele.
6. Uova di gallina - una al giorno. È possibile sotto forma di frittata o bollita dura.
7. Dai cereali è permesso mangiare grano saraceno, una borsa, orzo. Ma non è consigliabile cucinare, è meglio cucinare cereali al vapore: la sera versare acqua bollente una porzione di cereali crudi, scaldare al mattino e mangiare.
8. Le verdure crude possono essere qualsiasi cosa. Se stiamo parlando di cucinare piatti con patate, carote e barbabietole, il loro contenuto giornaliero non dovrebbe superare i 200 grammi. Vorresti i crauti? Lavalo sotto l'acqua corrente per eliminare il sale in eccesso.
9. Frutta - qualsiasi, ma non uva e banane.
10. Se è troppo duro senza dolce, puoi mangiare la gelatina (senza zucchero) in piccole quantità, mousse e composta - anche senza zucchero, usa sostituti o miele.
11. Con la dieta "8 tavoli" è consentito consumare grassi, ma in una quantità minima: un sottile strato di burro per pezzo di pane di segale (una volta al giorno), olio vegetale - alcune gocce per condire l'insalata.
12. È molto difficile senza salse! Puoi cucinare sughi di pomodoro, utilizzare concentrato di pomodoro pronto, panna acida, salsa di funghi e il consumo di aceto non è proibito.
13. Qualsiasi bevanda, ma senza zucchero. Quantità minima di caffè! Smetti di bere alcolici e bevande gassate mentre sei a dieta. Se la vacanza, allora è possibile una porzione di vino rosso secco, brandy o vodka.

L'elenco obbligatorio include prodotti:

• uovo sodo, almeno proteine;
• limone;
• miele (cucchiaio al giorno, non di più).

Prodotti totalmente o parzialmente soggetti a restrizioni

Per quanto riguarda i parzialmente vietati, sono già stati citati sopra. Nessuno degli alimenti può essere consumato in grandi quantità, ad esempio patate - fino a 200 grammi al giorno, carne e pesce - fino a 150-200 g e così via.

 

È necessario abbandonare completamente il seguente elenco:

• prodotti da forno di farina premium, tutti i prodotti di pasta sfoglia e lievito;
• fagioli;
• pasta (non mettere nemmeno nelle zuppe);
• caviale, conserve, carni affumicate, carne grassa e pesce;
• semola, riso;
• uvetta, datteri, fichi;
• gelato, gelatina;
• tutto ciò che contiene zucchero;
• maionese, strutto, condimenti speziati, spezie;
• fast food
• prodotti semilavorati.

L'elenco dei "vietati" non è così eccezionale, sarà difficile per i più golosi e per tutti coloro che sono abituati a mangiare tutto con il pane. La cosa principale è cucinare da soli, non visitare bar e ristoranti dove regna l'aroma di tutto gustoso, ma così dannoso per la figura! Rimuovi dalla cucina tutto ciò che porta a pensieri peccaminosi: "un piccolo pezzo non danneggerà". Dopotutto, di solito finisce con una vera ghiottoneria!

E ricorda che perdere peso non è la sensazione di fame, ma la testa!

Devi essere consapevole che nella maggior parte dei casi non vuoi mangiare, vale a dire il cibo: assaggialo, masticalo. Ma per sopprimere la necessità di masticare, non usare la gomma da masticare, aumenterà solo l'appetito. Lo stomaco non capisce perché il processo di masticazione stia succedendo, ma non vi entra nulla: secernerà più acido. Se vuoi davvero mangiare qualcosa, prendi mezza mela (non di più, gli spuntini non sono raccomandati). E ricorda: non voglio mangiare una mela - non voglio mangiare in linea di principio!

Funzionalità per uomo, donna

Di norma, per le donne è più difficile perdere peso a causa della loro naturale predisposizione all'accumulo di grassi su pancia e fianchi. Gli uomini sono solo difficili da trattenere, per non mangiare troppo. Se hai un buon metabolismo, allora perdere peso andrà più veloce, la sensazione di fame diminuirà, perché i grassi già accumulati inizieranno a bruciare.

 

Per aiutare ad accelerare il metabolismo, si raccomanda a uomini e donne:

1. Non appena ti svegli, senza nemmeno lavarti i denti, disegna un bicchiere di acqua calda. Spremi il succo di un quarto di limone e bevi in ​​un sorso.
2. La colazione dopo un simile drink può durare 20-30 minuti.
3. Perdere peso è necessario almeno con uno sforzo minimo, ma fisico. Fai una passeggiata nel parco (non lungo le strade: gli scarichi delle macchine che passano faranno solo molto male), cammina dal lavoro al lavoro, rifiuta l'ascensore a favore di camminare su e giù per le scale.
4. Iscriviti per l'aerobica in acqua - non solo aiuta a perdere peso, ma rilassa muscoli e ossa in sovrappeso. Ti sentirai molto meglio dopo le lezioni!

Il menu della dieta terapeutica secondo Pevzner

Come siamo riusciti a determinare, la nutrizione dovrebbe essere frazionaria. Mangeremo 6 volte al giorno, ma in porzioni in miniatura. Sono piccoli a prima vista, ma in realtà ti abitui rapidamente a una tale quantità, poiché lo stomaco ha la capacità di rastremarsi e la quantità precedentemente consumata sembrerà terrificante! Quindi, suggeriamo di prendere in considerazione un menu campione di una dieta medica per una settimana. Inoltre, tu stesso puoi facilmente comporre questo.

Al mattino, non dimenticare di bere acqua calda e acida. E così ogni giorno!

martedì:

1. Colazione: una mela, una tazza di caffè.
2. Colazione n. 2 - un bicchiere di kefir.
3. Pranzo - zuppa di funghi - 150 grammi, 100 grammi di grano saraceno + salsiccia, tè verde.
4. Spuntino - gelatina o succo d'arancia naturale (non tetra-pack!), Puoi una manciata di nocciole.
5. Cena: trota cotta in un foglio con un contorno di broccoli al vapore (puoi tagliare il cavolo fresco e condirlo con olio).
6. Cena n. 2 un paio d'ore prima di coricarsi - un bicchiere di latte o frutta.

giovedi:

1. Colazione - una manciata di ricotta con frutti di bosco freschi, uovo sodo, tè o caffè.
2. Colazione n. 2 - carote grattugiate con un cucchiaio di miele.
3. Pranzo - zuppa di manzo con patate, insalata di pomodori e cetrioli, condita con burro, succo di frutta.
4. Spuntino - kefir.
5. Cena - due cucchiai di piselli con lingua di manzo bollita, tè.
6. Cena n. 2 - tisana al limone, un cucchiaio di miele, essiccazione.

giovedi:

1. Colazione - frittata da un uovo con verdure, caffè.
2. La seconda colazione è il budino di carote.
3. Pranzo: zuppa con polpette, insalata di cavolo bianco fresco e carote con burro e aceto, tè.
4. Spuntino - yogurt naturale senza zucchero con frutti di bosco o frutta.
5. Cena - pesce al vapore, lattuga, un bicchiere di latte.
6. Cena n. 2 - un bicchiere di kefir o latte, una mela.

martedì:

1. Colazione - cheesecakes cotti in forno, tè al latte e un cucchiaio di miele.
2. Colazione n. 2 - succo di zucche e carote.
3. Pranzo: zuppa di verdure senza carne, petto di pollo bollito con contorno di grano saraceno, tè alle erbe.
4. Snack - mela grattugiata.
5. Cena: insalata di frutti di mare al vapore, pomodori e cetrioli con burro e succo di limone, tè.
6. Cena n. 2 - 100 grammi di ricotta.

venerdì:

1. Colazione: uovo sodo, un pezzo di pane integrale con un sottile strato di burro, tè.
2. La seconda colazione è il pompelmo.
3. Pranzo: purè di patate con brodo di manzo, orzo con tortino di pesce al vapore, tè.
4. Merenda pomeridiana - salsa di mele.
5. Cena - broccoli con carne in umido in salsa di pomodoro, un bicchiere di acqua minerale.
6. Cena n. 2 - kefir.

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sabato:

1. Colazione - una frittata di uova, spinaci, caffè.
2. Colazione n. 2 - succo di mela e sedano.
3. Pranzo: zuppa di cavolo verde, due patate al forno con carne di coniglio, succo di frutta.
4. Spuntino - macedonia di arancia, kiwi e mela (metà in tutto), condire con un cucchiaio di miele.
5. Cena - zuppa di barbabietola, pomodoro.
6. Cena n. 2 - succo di pomodoro senza sale.

Domenica (come qualsiasi altro giorno 7, se la dieta non è lunedì) - il periodo di scarico.

Segui la dieta, ma mangia solo mele (fino a un chilo e mezzo) o pesce al vapore (fino a 0,5 kg) tutto il giorno. Puoi anche bere il kefir con un contenuto di grassi dell'1% - un litro e mezzo durante il giorno.

Non dimenticare che ogni giorno puoi anche mangiare fino a 150 grammi di segale o pane integrale / fresco.

Ricette interessanti per piatti sani

Anche i cibi sani possono essere trasformati in un piatto fantastico che non lascerà andare la dieta! Offriamo diverse opzioni interessanti.

Purea di zuppa ipocalorica:

1. Fai bollire sedano, broccoli, carote fino a quando saranno teneri.
2. Macina in un frullatore quando è pronto.
3. Servire con panna acida, erbe fresche, cracker.

Calamari Brasati:

1. Tenere 250 grammi di calamari freschi in acqua bollente, puliti.
2. In una padella con burro, lasciare le carote e le cipolle, aggiungere i calamari a pezzi, cuocere a fuoco lento per 7-9 minuti.
3. Cospargere con succo di limone, servire con verdure.

Insalata di vitamine:

1. Macina un cetriolo, un paio di ravanelli, un po 'di cavolo di Pechino, aggiungi la ciliegia.
2. Taglia a dadini la feta, aggiungi l'olio d'oliva e il succo di limone.

Dessert "Cagliata":

1. Sbattere 200 grammi di ricotta, aggiungere bacche fresche.
2. Mescolare con un cucchiaio di miele e un pizzico di cannella, mettere nel microonde per un minuto.

"Tabella n. 8" durante la gravidanza

A prima vista sembra che non ci sia nulla di sbagliato in questa dieta: tutti i prodotti dannosi sono proibiti, solo l'utilità può essere! Comunque sia, la dieta è pensata per un adulto che perde peso. Vitamine e minerali nella dieta sono sufficienti solo per lui, ma non per una donna incinta!

Se il medico ha già deciso che la futura mamma può osservare la tabella n. 8, è necessario assumere un ulteriore complesso di vitamine e minerali.

In generale, nessuna dieta è utile durante la gravidanza, ad eccezione di quelle appositamente progettate per le donne in gravidanza che sono in sovrappeso, con un forte aumento di peso durante la gestazione. Solo un ostetrico-ginecologo può consigliare sulle diete, scegliere il più adatto, in base alla personalità del corpo del paziente!

Per la maggior parte, le persone in sovrappeso perdono peso durante la gravidanza e senza diete lì! Non puoi iniziare ad osservare la "Tabella n. 8" incinta senza il consiglio di uno specialista!

Controindicazioni

La tabella 8 è adatta a tutti? Sfortunatamente no. Le persone in sovrappeso spesso soffrono di malattie nelle quali devono essere seguite altre regole nutrizionali.

Questi includono:

• diabete mellito;
• malattia del fegato
• malattie del tratto gastrointestinale;
• malattie cardiovascolari.

Pertanto, prima di decidere di seguire la dieta "8 tabella", è necessario consultare un medico!

Se hai problemi metabolici e sei assegnato alla dieta "Tabella 8", cerca di non interrompere, vai fino alla fine. Invece di astenersi dai tuoi cibi preferiti, ti sentirai bene, puoi perdere peso in modo significativo, il che influenzerà la tua salute generale! Non ne vale la pena? Buona fortuna