Il processo infiammatorio con colite si verifica nella mucosa del colon. Per dare agli organi dell'apparato digerente riposo e tempo per un completo recupero, è necessario organizzare correttamente i pasti. Per questo, è stata sviluppata una dieta speciale per la colite.

Linee guida nutrizionali generali per la colite

La dieta per la colite è abbastanza rigida, ma solo in questo modo si può ottenere un risultato positivo. Questa non è solo una limitazione su richiesta dei medici, ma un metodo di trattamento e un percorso diretto per il recupero.

Con una pronunciata esacerbazione, i primi 2 giorni è meglio non mangiare nulla, ma bere solo abbastanza acqua o tè (almeno 1,5 l).

Dopo una "pausa alimentare", il paziente deve seguire una dieta medica speciale per 3-10 settimane, a seconda dei sintomi della malattia. Solo dopo la completa eliminazione di tutti i sintomi è possibile tornare con cura e gradualmente alla normale alimentazione.

La regola principale per la colite ulcerosa: piatti fritti, speziati, affumicati e tutti gli alimenti con fibre insolubili dovrebbero essere esclusi dal menu. Se tale componente è benefico per il corpo di una persona sana, allora danneggia solo il paziente. Il fatto è che la fibra non può rompersi completamente e durante la digestione si attacca alla membrana dell'intestino infiammato, il che aggrava solo una situazione già grave.

Tabella: prodotti dietetici "Tabella n. 4"

La dieta terapeutica secondo Pevzner è molto parsimoniosa per il tratto digestivo.Questa dieta ridurrà la gravità dei sintomi, il che porterà ad un notevole miglioramento delle condizioni del paziente.

Cosa posso mangiare con una dieta

La nutrizione per la colite ulcerosa è limitata a una gamma molto ristretta di prodotti. Ciò che può essere mangiato senza danni alla salute è indicato nella tabella.

Gruppo di prodottiMetodo di cottura
uovabollito "in una borsa" o una frittata al vapore leggera e tenera (è meglio escludere le proteine)
confezionecookie non commestibili (raramente)
Latticinilatte (usato solo per produrre cereali), ricotta
cerealisemola, riso, grano saraceno, farina d'avena
Carne, pollame, pescesolo varietà a basso contenuto di grassi
Frutta e verduraverdure bollite e tritate, salsa di mele (senza buccia)

Delle bevande consentite tè verde, nero, a base di erbe, succhi di bacche diluiti, acqua pulita.

Prodotti totalmente o parzialmente soggetti a restrizioni

Tali prodotti dovrebbero essere completamente esclusi dal menu al fine di evitare lo sviluppo di complicanze e deterioramento:

  • carni grasse e pesce;
  • farina, cottura al forno;
  • fagioli;
  • grassi animali (sovraccaricare pesantemente l'intestino);
  • cereali grossolani;
  • funghi;
  • la pasta;
  • latticini grassi;
  • spezie;
  • verdure che causano alta formazione di gas;
  • conservazione;
  • prodotti semilavorati;
  • salsicce;
  • dolci.

L'alcol e il caffè forte durante l'esacerbazione sono vietati. Anche i succhi di frutta concentrati non devono essere bevuti, poiché tutti nella loro composizione hanno una grande quantità di acido, irritando la mucosa già infiammata. Preferibilmente frutta e verdura vengono consumate solo in forma trattata termicamente.

Menu dettagliato durante l'esacerbazione

Tutti i piatti devono essere serviti solo in forma bollita, al forno o al vapore. La consistenza è molto morbida, quindi tutto il cibo deve essere schiacciato.

La temperatura dovrebbe essere solo piacevolmente calda: una tazza di acqua fredda o un piatto di brodo caldo possono provocare un attacco in un paio di minuti.

Frequenza dei pasti - almeno cinque volte al giorno. Inoltre, la massa di porzioni non può superare il volume di una manciata umana.

Esempi di piatti per la preparazione del menu:

  • ricotta a basso contenuto di grassi;
  • zuppe di verdure schiacciate;
  • frittata di vapore;
  • porridge di grano saraceno morbido e bollito;
  • polpette di carne o di carne, polpette di carne, polpette al vapore;
  • budino di riso;
  • la manna.

Un elenco più specifico è un gastroenterologo, che tiene conto delle condizioni del paziente. Un trattamento adeguato e l'adesione ai principi nutrizionali aiutano a sentire un miglioramento significativo in un paio di giorni.

Dieta per la malattia cronica intestinale

L'obiettivo principale della dieta non è quello di irritare gli intestini con cibo inappropriato. Dal menu, i piatti che migliorano i processi di fermentazione e decadimento sono completamente esclusi.

Pasti ammessi:

  • crackers fatti in casa di pane integrale;
  • brodi di carne e pesce magri;
  • cotolette di vapore, polpette, polpette;
  • pesce bollito;
  • ricotta;
  • cavolfiore bollito;
  • soufflé di cagliata;
  • uova alla coque (non più di 2 pezzi al giorno);
  • gelatina e gelatina;
  • porridge di riso e grano saraceno, farina d'avena;
  • soufflé di carne;
  • burro in quantità limitata.

Dalle bevande puoi usare un brodo di rosa canina, tè nero e verde, caffè e cacao sull'acqua.

Menu di esempio per un giorno:

  • Al mattino: farina d'avena tritata sull'acqua, un po 'di soufflé di cagliata.
  • Spuntino: gelatina di frutti di bosco.
  • Il secondo pasto principale: brodo di carne leggero, polpette al vapore, porridge di riso ben bollito.
  • Spuntino: brodo di rosa selvatica.
  • Alla sera: porridge di grano saraceno, uova strapazzate.
  • Prima di andare a letto: gelatina di bacche.

Se la malattia è accompagnata da costipazione, è possibile rimuovere questo problema attraverso una dieta adeguatamente organizzata. Assicurati di mangiare barbabietole bollite, carote fresche, albicocche secche, prugne (in forma schiacciata). Il riso deve essere rimosso dalla dieta, perché ha un pronunciato effetto fissante.

Funzionalità per uomo, donna

Questa dieta non ha differenze di genere. La selezione dei prodotti viene effettuata solo in base ai sintomi, alla gravità della malattia e in base alle cause della patologia.L'unica differenza è la quantità di calorie per il consumo giornaliero. Per donne e uomini, questi indicatori sono diversi, dipendono dallo stile di vita e dall'energia consumata.

Il trattamento della colite è complesso, quindi non puoi fare a meno di una dieta. Le restrizioni nel cibo aiuteranno ad accelerare il recupero ed evitare concomitanti problemi di salute.

  • Louise

    E ho sofferto di colite un paio di anni fa, era una sorta di orrore: con il tratto gastrointestinale non capisco cosa stesse succedendo, gonfiore costante, nausea. Dieta rigorosa (che tra l'altro è simile a quella raccomandata nell'articolo) con il successivo passaggio ad una dieta sana ha aiutato. Inoltre, su raccomandazione di uno specialista, ho bevuto simeticone con finocchio per eliminare la formazione di gas, l'effetto dell'assunzione è buono.