Cosa cucinare con il pollo - 42 ricette fatte in casa

Questo articolo sarà un suggerimento conveniente per chiunque stia cercando di trovare cosa cucinare con il pollo. Il piatto con l'uccello in questione è una grande varietà. Inoltre pubblicato solo le ricette di maggior successo e deliziose.

Cosa cucinare dal pollo al forno?

Cucinare il pollo in forno non richiede molto tempo. Molte di queste prelibatezze sono facili e veloci da preparare. Basta macinare i componenti, metterli in uno stampo e inviarli per cuocere.

Pollo intero al forno con spezie

Ingredienti: carcassa di pollame di circa 2 chili, olio vegetale, mezzo limone, sale, un pizzico di pepe nero appena macinato, coriandolo, paprika dolce, zenzero, curry e semi di zira.

1. Il pollo viene messo in una comoda ciotola e strofinato con fette di limone su tutti i lati. Quindi rimane per 20 minuti.
2. Tutte le spezie vengono accuratamente macinate insieme in un mortaio. Il sale viene versato a loro.
3. La marinata a secco ha nuovamente sfregato su tutti i lati della carcassa. E lasciato sotto il coperchio per un paio d'ore.
4. Le cosce di pollo si legano, dopo di che vengono mescolate in una ciotola oleosa refrattaria.

Il contenitore è coperto con un foglio di alluminio sulla parte superiore e il piatto viene cotto per 40–45 minuti a temperatura media. Senza rivestimento, il pollo arrossirà nel forno per circa mezz'ora già a 210–220 gradi.

Filetto francese

Ingredienti: 920 g di filetto senza pelle, sale, 3 pomodori maturi, 280 g di formaggio, una miscela di peperoni.

1. La carne secca viene tagliata in larghi strati sottili e battuta.
2. I bianchi vengono trasferiti sulla teglia preparata, versati e cosparsi.
3. Per ogni pezzo di filetto, vengono disposte diverse fette di pomodoro e viene versato il formaggio grattugiato.

In un forno moderatamente riscaldato, il piatto viene cotto per 20–25 minuti.

Julienne con funghi e pollo

Ingredienti: mezzo pollame di pollo, 270 g di champignon freschi, grande cipolla bianca, 90 g di formaggio, un bicchiere di panna acida di medio contenuto di grassi, 1 cucchiaio. l. farina di prima qualità, 40 g di burro, sale, pizzico di noce moscata.

1. Il filetto di pollo viene fatto bollire in acqua bollente salata, tagliato a strisce.
2. Nell'olio preriscaldato, solo i cubetti di cipolla vengono prima fritti prima della trasparenza, quindi insieme ai funghi.
3. Quando tutto il liquido è evaporato dalla padella, puoi cospargerne il contenuto con farina e diffondere panna acida e carne.
4. Dopo un paio di minuti di frittura, la massa viene salata, cosparsa di noce moscata e disposta in forme speciali. Il formaggio grattugiato viene generosamente versato dall'alto.

La Julienne con funghi e pollo viene cotta per non più di 20 minuti a 190 gradi. Il piatto finito è ricoperto da una deliziosa crosta dorata.

Come cucinare il pollo alla griglia in forno?

Ingredienti: una carcassa di pollo intera, 3-5 spicchi d'aglio, sale, 1 cucchiaio. acqua, qualsiasi condimento.

1. La carcassa di pollo lavata viene asciugata con salviette di carta, strofinata con una miscela di condimenti e sale selezionati.
2. La carne verrà marinata in fresco da 2 a 9 ore.
3. L'acqua viene versata in uno speciale supporto per cuocere il pollo. In cima c'è una carcassa.

Il pollo alla griglia nel forno cuocerà per 70–90 minuti a 200–220 gradi. Il tempo esatto di cottura dipende dalle dimensioni della carcassa.

Al forno con ananas

Ingredienti: 6 pezzi petto di pollo (metà), una lattina di ananas sciroppata, 110 g di maionese leggera, 260 g di formaggio, sale.

1. Il filetto viene tagliato dalle ossa, spogliato delle vene, tagliato in pezzi medi, battuto su entrambi i lati.
2. La carne preparata viene stesa su una teglia, oliata, cosparsa di sale.
3. Pezzi di frutta in scatola senza sciroppo sono distribuiti in cima.
4. Poi arriva il formaggio grattugiato grossolanamente e una rete di maionese.

Le prelibatezze vengono cotte in forno caldo per circa 40-45 minuti.

Casseruola di patate con uccello

Ingredienti: mezzo chilo di tuberi e pollo di patate, 220 g di cipolla bianca e formaggio, aglio qb, 1,5 cucchiai. panna acida, un po 'di maionese, sale, erbe aromatiche.

1. Il pollo viene tagliato a fettine sottili, affettato all'aglio. Questi prodotti vengono miscelati, salati, conditi con erbe e cosparsi di maionese. La massa risultante dovrebbe durare circa 20-25 minuti.
2. Le cipolle vengono tagliate in anelli sottili, il formaggio viene strofinato grossolanamente.
3. La panna acida viene salata e mescolata con eventuali erbe aromatiche.
4. Le patate vengono tagliate in cerchi sottili.
5. Lo strato di cipolla è disposto in forma oliata. In cima c'è una patata con molta salsa di panna acida.
6. Successivamente, il pollo è ben confezionato e cosparso di formaggio.
7. Gli strati vengono ripetuti fino all'esaurimento dei prodotti.

La casseruola viene cotta per poco meno di un'ora a temperatura media. La sua prontezza è facilmente verificabile con un coltello affilato.

Pollo Al Tabacco Classico

Ingredienti: pollo medio, 5 cucchiai. l. olio vegetale, per piccoli. un cucchiaio di coriandolo essiccato e adjika di casa, aglio granulato.

1. La carcassa di pollo elimina il grasso in eccesso. Deve essere appiattito lungo la colonna vertebrale, lavato e asciugato.
2. L'uccello viene strofinato con aglio secco, adjika e coriandolo.
3. Quindi puoi lasciare il pollo per marinare o inviare immediatamente per cucinare.
4. Innanzitutto, la carcassa su entrambi i lati viene leggermente fritta in olio riscaldato sotto un coperchio pesante (in modo che la carne non perda la sua forma).

Successivamente, il pollo viene trasferito su una teglia, viene aggiunta una piccola quantità di acqua salata e il piatto viene cotto per altri 17-20 minuti.

Cuocere con verdure in vaso

Ingredienti: melanzane medie, 420 g di filetto di pollame, 230 g di zucchine, pomodoro grande, porro (1 pz.), 2 peperoni di diversi colori, 3-5 denti. aglio, carota, 2 cucchiaini. brodo di condimento, sale.

1. La melanzana viene tagliata a cubetti, riempita con sale, mescolata e lasciata per 20–25 minuti.
2. In questo momento, cannucce di pepe e carote vengono fritte in olio caldo. Quando le verdure si ammorbidiscono, tutto il resto viene trasferito su di esse: cubetti di melanzane lavate, zucchine tritate, porri, pomodori.
3. Dopo un paio di minuti di frittura, viene versato l'aglio tritato finemente.
4. Insieme, la massa viene stufata per 5-6 minuti.
5. Il filetto viene tagliato a cubetti e in parti uguali è disposto in quattro pentole. Le verdure della padella sono disposte in cima.
6. Il brodo di condimento viene aggiunto a ogni pentola e l'acqua salata viene versata in 2/3.

Il piatto viene cotto poco più di mezz'ora nel forno a 200–210 gradi.

Pollo al forno con limone e timo in un foglio

Ingredienti: 300 g di cosce di pollo e cosce, limone grande, 25 g di olio d'oliva e panna, 2 spicchi d'aglio, piccoli. un cucchiaio di timo, 90 ml di vino bianco secco.

1. Il pollo viene lavato, strofinato con sale.
2. In una ciotola separata, si mescolano scorza di limone tritata, timo, due tipi di burro, aglio tritato.
3. Con la miscela del passaggio precedente, i pezzi di pollo vengono strofinati sopra il sale.
4. Il limone senza la scorza viene tagliato in 6-8 parti.
5. Il pollo è presentato nella forma. Tra i suoi pezzi ci sono fette di frutta.
6. Il vino si rovescia dall'alto.

Il piatto viene cotto per circa 50 minuti a 190 gradi.

Anche in alto

Ingredienti: 9-10 cosce, 5-6 spicchi d'aglio, una miscela di panna acida e maionese, sale, spezie.

1. La carne lavata e asciugata si sposta in una ciotola profonda. È salato e strofinato con le spezie. In questa forma, i fianchi vengono lasciati per 40 minuti.
2. La carne viene mescolata con maionese, panna acida salata e salsa all'aglio schiacciata. Quindi viene trasferito sulla manica di cottura. Il rivestimento deve essere forato con uno stecchino in diversi punti per sfogarsi.
3. Il pezzo viene posizionato su una teglia.

Il piatto viene cotto in un forno molto caldo per 40–45 minuti.

Ali in salsa di soia al miele

Ingredienti: chilo di ali, 3 mal. cucchiai di miele, 2 spicchi d'aglio, ¾ cucchiaio. salsa di soia senza additivi.

1. Ogni ala preparata lungo l'articolazione viene tagliata in tre parti. Il bordo più sottile viene gettato o messo da parte per la zuppa.
2. La salsa viene versata nel contenitore, viene aggiunto il miele d'api.
3. Le ali vengono disposte sugli ingredienti, viene aggiunto l'aglio passato attraverso la stampa. Gli alimenti si mescolano bene a mano.
4. Si consiglia di lasciare le ali nella marinata per tutta la notte.
5. Al mattino, parti dell'uccello sono disposte in un contenitore oliato resistente al calore. In cima si rovescia un po 'di marinata rimasta.

A 180 gradi, il trattamento verrà cotto per circa mezz'ora.

Pollo di grano saraceno con crosta di formaggio

Ingredienti: pollo medio, 2 cucchiai. grano saraceno e la stessa quantità di acqua bollente, cipolla, aglio secco, sale, un pizzico di luppolo, maionese e panna acida, 80 g di formaggio.

1. Il cereale viene lavato e immediatamente disposto sul fondo della forma oliata.
2. Cubetti di cipolla conditi e aglio secco.
3. Successivamente ci sono pezzi medi di pollo.
4. La carne è cosparsa di luppolo Suneli.
5. Il pollo viene spalmato con una miscela di panna acida e maionese e viene anche versato con acqua calda salata.
6. Tutto il formaggio grattugiato fuoriesce dall'alto.

Il pranzo futuro va al forno per circa un'ora a una temperatura media.

In una pentola a cottura lenta

Il fornello lento si occupa della preparazione di una varietà di piatti di pollo. Per questo, qualsiasi modello di dispositivo è adatto.

Pollo in gelatina in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: una carcassa intera di pollo circa 1,5 kg, 2 cipolle, 1 kg di cosce di pollo, 3 foglie di alloro, carote medie, aglio, sale.

1. Le zampe vengono lavate, si liberano degli artigli, si puliscono. Quindi devono essere immersi in acqua fredda per un paio d'ore. Separatamente, la carcassa di pollo è imbevuta di ghiaccio liquido.
2. La carne inzuppata viene trasferita nella ciotola del dispositivo. Altri componenti elencati nella ricetta senza aglio vengono inviati lì. Verdure - intere.
3. Il contenuto della "pentola intelligente" è riempito di liquido in modo da coprire completamente i prodotti.
4. Nella modalità prevista per lo stufato, il futuro aspic languisce per 4-4,5 ore.
5. 20 minuti fino all'aggiunta dell'aglio tritato pronto. Il brodo è buono. Se necessario, puoi aggiungerlo. Se sei afflitto da dubbi sul fatto che la gelatina si solidifichi, a questo punto, sciogli una piccola gelatina in mezzo bicchiere di brodo e versala nella pentola di terracotta.
6. La carne viene rimossa dalle ossa, le verdure e la lavrushka vengono eliminate.
7. Il brodo viene accuratamente filtrato.
8. Le fibre di carne sono disposte in ciotole e riempite di liquido dal passaggio precedente.

La gelatina di pollo pronta viene lasciata raffreddare tutta la notte per la solidificazione.

Gustoso pilaf con pollo

Ingredienti: una libbra di carne di pollame, 180 g ciascuna di cipolle e carote, 4-6 spicchi d'aglio, 2 bicchieri di riso cotti e 2 volte più acqua, sale, un set di condimento per pilaf.

1. Nella modalità "Cottura" senza coperchio, i pezzi medi di pollo vengono prima fritti. Quindi vengono cotti con verdure tritate per altri 10-12 minuti.
2. Il riso lavato viene versato sopra la frittura, vengono disposti gli spicchi d'aglio interi. Vengono aggiunti sale e condimenti.
3. L'acqua viene versata sui prodotti.

Il pilaf di pollo secondo questa ricetta sarà preparato nel programma appropriato fino al suo completamento.

Chicken Beshbarmak in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: carcassa di pollo, 5 cipolle, 380 g di tagliatelle speciali, 3-4 foglie di alloro, 30 g di aneto fresco, sale, spezie.

1. Il pollo viene tagliato a pezzi, posto in una ciotola del dispositivo insieme a sale, 2 cipolle intere, lavrushka, spezie. Dall'alto, i prodotti sono completamente riempiti con acqua e cotti per 70 minuti nel programma "Soup".
2. Lo spessore viene estratto dal brodo. La carne viene rimossa dalle ossa e divisa in fibre e tutto il resto viene gettato via. Il brodo rimanente viene portato a ebollizione. Anelli di cipolla sottili e sottili vi vengono fatti cadere a turno per circa 30 secondi.
3. Nel brodo, anche le tagliatelle speciali per il beshbarmak vengono bollite, secondo le istruzioni.
4. Su un piatto piatto, i noodles sono disposti per primi. Pollo e cipolle sono distribuiti in cima.

Il beshbarmak di pollo pronto è decorato con aneto tritato e servito al tavolo.

Zuppa leggera di vermicelli di pollo

Ingredienti: 270 g di pollo, sale fine, cipolla, 80 g di spaghetti di ragno, carota, 2 l di acqua purificata, 3 tuberi di patata, 3 gambi di cipolle verdi, una miscela di peperoni.

1. In una ciotola di una "padella intelligente" in un programma di cottura, le cipolle e le carote tritate casualmente vengono fritte.
2. Quando questi ingredienti vengono "dorati", vengono disposti pezzi di pollo e cannucce di patate.
3. Subito dopo viene versata acqua, vengono aggiunti peperoni e sale.
4. Nel programma “Soup”, i rinfreschi verranno cotti per 60–70 minuti.
5. 6-7 minuti prima di essere preparati, i vermicelli vengono versati nel piatto.

Servito con cipolle verdi tritate.

Pollo dietetico al vapore

Ingredienti: 2 petti, 1 litro di acqua purificata.

1. Il filetto viene rimosso dal seno, dal quale è necessario tagliare tutti i film.
2. L'uccello è disposto su uno speciale supporto per la cottura a vapore.
3. L'acqua calda viene versata nella ciotola dell'apparecchio. Un vassoio di carne è posto in cima.

Sotto il coperchio, l'uccello cucina per 40–45 minuti nel programma “Al vapore”.

Pollo brasato con panna acida e aglio

Ingredienti: carcassa di pollo media, mezzo bicchiere di panna acida grassa, sale, 5-6 spicchi d'aglio, 5 cucchiai. l. farina setacciata, un bicchiere di acqua purificata, una miscela di peperoni.

1. L'uccello viene tagliato a pezzi medi, strofinato con sale e pepe, sbriciolato nella farina. Successivamente, le fette vengono fritte fino a dorarle in un programma adeguato in una piccola quantità di olio. Devono essere disposti in una ciotola in uno strato e cuocere in modo parziale.
2. Il pollo intero viene messo in un contenitore, con aggiunta di panna acida e aglio tritato.
3. Dopo aver miscelato i prodotti, la modalità "Estinzione" viene attivata per 60–70 minuti.

Il tempo esatto di cottura dipende dalla dimensione dei pezzi di carne.

Braciole con formaggio in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: petto di pollo grande, 80 g di formaggio, sale, miscela di condimento, un bicchiere di farina di prima classe, 3 grandi cucchiai di maionese, 3 uova crude.

1. La carne viene tagliata a fette uguali, battuta. Le fette sono salate, cosparse di condimenti.
2. Le uova vengono sbattute, la farina viene aggiunta gradualmente a loro.
3. Il formaggio viene tagliato a fette delle dimensioni delle costolette.
4. Nella ciotola del dispositivo, l'olio viene riscaldato. In esso sono disposte fette di carne, un lato immerso nella pastella (è con questa parte che si immergono nell'olio).
5. Sulla parte superiore della braciola c'è un pezzo di formaggio e viene versata altra pastella.
6. Nel programma di cottura, il piatto viene fritto su entrambi i lati.

Viene servito un piatto pronto con riso o verdure.

Cosce di pollo all'italiana

Ingredienti: 6 zampe, 2 peperoni di diversi colori, 5 pomodori, aglio, 2 cipolle, un paio di rametti di maggiorana, rosmarino, un bicchiere di succo di pomodoro (denso), sale.

1. Innanzitutto, in una modalità adatta, gli stinchi sfregati con sale vengono fritti da tutti i lati.
2. Successivamente, anelli di cipolla, aglio tritato e cannucce di peperoni si riversano sulla carne. Insieme, il cibo viene arrostito per altri 6-7 minuti.
3. I pomodori tritati vengono caricati nella ciotola del dispositivo.
4. Il succo di pomodori viene versato sopra, vengono aggiunti rosmarino, maggiorana, sbucciati dagli steli.
5. Il programma di cottura inizia per 40–45 minuti.

Viene servito un trattamento insieme al sugo risultante.

Spezzatino con funghi e patate

Ingredienti: 4 tuberi di patata, 380 g di filetto di pollo, carota, 130 g di funghi prataioli freschi, 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro, sale, una miscela di peperoni macinati, cipolle.

1. La carne tritata finemente viene leggermente fritta in una modalità adatta. Tutte le verdure e i funghi tagliati a caso vengono inviati al pollo. Insieme, i componenti cuociono a fuoco lento per 8-9 minuti con agitazione frequente. Durante questo periodo, dovrebbero ammorbidirsi leggermente.
2. Successivamente, una piccola quantità di acqua viene versata nel contenitore con sale, peperoni secchi e concentrato di pomodoro.
3. Il piatto si stufa prima di far bollire le patate nel programma "Spezzatino".

I pasti pronti sono serviti caldi con pane fatto in casa.

Pasta di pollo multicotta

Ingredienti: 270 g di pollo, 170 g di cipolle, uno spicchio d'aglio, 3 tazze di pasta secca, 2,5 cucchiai. acqua purificata, sale, pepe appena macinato.

1. Nel programma per friggere per 13 minuti, piccole fette di filetto vengono cotte sotto un coperchio chiuso.
2. 3-4 minuti prima della fine del regime, metà anelli di cipolla e pezzi di aglio vengono inviati alla carne. I prodotti vengono fritti insieme. La massa viene salata e pepata a piacere.
3. Successivamente, la pasta secca viene versata nel contenitore e viene versata acqua non bollita.

Il piatto viene cotto nel programma Spaghetti prima del segnale corrispondente.

Cosa cucinare con il pollo in padella?

Se la padrona di casa in cucina non ha aiutanti sotto forma di un fornello o un forno, anche in una normale padella sarà in grado di cucinare deliziosi piatti di pollo. È vero, tra questi ci sono principalmente opzioni per una cena quotidiana, piuttosto che un tavolo festivo.

Chakhokhbili dal pollo

Più materiali:Chakhokhbili di pollo in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: carcassa di pollo da 1,5 kg, 370 g di rapa, 60 g di burro, 4-7 denti. aglio, 720 g di pomodori, 220 g di peperoni, un mazzetto di erbe aromatiche, mezzo peperoncino, 2 cucchiaini. sale fine, un pizzico di zafferano e luppolo-suneli.

1. La carcassa è tagliata a fette medie. Sono strofinati con sale.
2. Il peperone dolce viene tagliato a strisce e il peperoncino e l'aglio vengono tagliati a cubetti.
3. Le cipolle sono tritate a semianelli, i pomodori pelati strofinano su una grattugia grossa.
4. Le verdure vengono lavate e tritate finemente.
5. In una padella asciutta, i pezzi di pollame vengono fritti fino a doratura. Quindi vengono trasferiti in un luogo caldo.
6. Sul restante grasso mescolato con burro fuso, i prodotti preparati nel secondo e terzo passaggio vengono fritti, ad eccezione dei pomodori.
7. Quando i pezzi di verdura sono "dorati", i pomodori vengono disposti su di loro, vengono aggiunti sale e pollo. Sotto il coperchio, la massa cotta a fuoco lento per circa mezz'ora.
8. I verdi si stanno addormentando, tutte le spezie. Il piatto viene stufato per altri 8-9 minuti.

Il chakhokhbili finito dal pollo viene rimosso dal fuoco e lasciato per 15-17 minuti.

Pollo a fette in padella

Ingredienti: 720 g di filetto di pollo, sale, 2 pomodori, metà zucchine medie, una miscela di peperoni, metà melanzane.

1. Il pollo viene tagliato in piccoli pezzi, salato e rapidamente fritto a fuoco vivo fino a doratura.
2. Quindi la carne viene trasferita in una ciotola separata e nello stesso contenitore, vengono preparate fette di verdure fino a che non diventano morbide.
3. Resta da deporre loro il pollo, pepare la massa e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti.

Durante questo periodo, il pollo fritto nella padella è saturo degli aromi delle verdure e diventerà tenero, morbido.

Cotolette Di Pollo Succose

Ingredienti: 830 g di filetto di pollo, 2 pezzi rape di cipolla, uovo grosso, sale, condimenti preferiti.

1. Grandi pezzi di cipolla, insieme al filetto di uccello, vengono tritati con uno speciale ugello per frullatore. A tale scopo, è possibile utilizzare un tritacarne.
2. Alla carne macinata si aggiungono sale, spezie, uova crude.
3. I prodotti sono ben impastati.

La massa risultante viene disposta con un cucchiaio su una padella sotto forma di cotolette, che vengono fritte su entrambi i lati.

In salsa di soia

Ingredienti: circa un chilo di qualsiasi parte della carcassa di pollo, 2 pezzi. rape di cipolla, 90 ml di salsa di soia, un pizzico di erbe secche, 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, sale.

1. Sale e anelli di cipolla sottili vengono aggiunti a grandi pezzi di pollo.
2. Per la marinata, i componenti rimanenti vengono combinati.
3. La carne viene versata con salsa e lasciata durante la notte (se non c'è tempo, saranno sufficienti 3-4 ore).

Il pollo in salamoia con cipolle viene fritto in padella con grasso ben riscaldato.

Costolette Di Pollo

Ingredienti: 620 g di filetto di pollo, 80 g di panna acida, uovo grande, testa di cipolla, 30 g di farina setacciata, un mucchio di verdure, sale, peperoni macinati colorati.

1. Il filetto con un coltello affilato viene tagliato a cubetti molto piccoli. I verdi tritati finemente vanno immediatamente a lui.
2. I componenti rimanenti vengono aggiunti alla massa.
3. La miscela non dovrebbe risultare troppo liquida, altrimenti le cotolette si disintegreranno durante la frittura.
4. Dopo il successivo impasto dei componenti, l'impasto viene steso su una padella con un cucchiaio largo.
5. Ogni cotoletta viene fritta su ogni lato per 6-7 minuti. Non è necessario coprire la padella.

Il trattamento pronto è servito con qualsiasi contorno.

Braciola di filetto di pollo

Ingredienti: uovo grande, 4 cucchiai. l. farina integrale, 2 filetti di pollo, un pizzico di sale, la stessa quantità di pepe nero appena macinato, 6 cucchiai. l. acqua purificata, 1 cucchiaio. l. olio di semi di lino, aglio secco.

1. Filetto tagliato a fette adatto per tritare. Quindi viene accuratamente rimosso, strofinato con una miscela di sale, aglio secco e pepe.
2. Per preparare l'impanatura, sbattere l'uovo fino alla schiuma.
3. La farina integrale viene versata su un piatto piano separato.
4. In primo luogo, i pezzi di pollo preparati vengono immersi in un uovo e quindi si sbriciolano nella farina.

Le costolette sono fritte in olio di lino ben riscaldato.

Cucinare in salsa cremosa

Ingredienti: 330 g di filetto di pollame, 2 spicchi d'aglio, cipolla grande, 5-6 piume di cipolla verde, 90 g di panna acida, un pizzico di sale e una miscela di peperoni macinati, 130 g di crema di burro.

1. In primo luogo, i semicerli più fini di cipolla e pezzi di aglio vengono fritti in padella fino a doratura.
2. Accanto a loro sono disposti piccoli pezzi di pollo.
3. Si aggiungono sale e pepe.
4. Dopo 10-12 minuti, puoi versare panna acida e panna.
5. La massa viene portata a ebollizione e stufata a fuoco minimo fino a cottura.

Le cipolle verdi tritate vengono aggiunte al sugo risultante, dopo di che possono essere immediatamente disposte su un lato del contorno.

Cosce di pollo in padella con crosta dorata

Ingredienti: 6 cosce, 4 cucchiai. cucchiai di panna acida grassa, 1 cucchiaio. l. aceto di lamponi, sale, 12 pezzi prugne piccanti, 6 cucchiai. l. maionese, una miscela di peperoni.

1. La pelle viene rimossa dalle cosce. Vengono fatti tagli non passanti sulla carne, ciascuna delle quali contiene metà della prugna.
2. Inoltre, il pollo da tutti i lati è ricoperto di maionese salata e pepe.
3. I piatti con l'uccello vengono coperti e puliti per un paio d'ore al fresco.
4. Il pollo preparato viene fritto in una padella riscaldata da tutti i lati in una crosta dorata. Non è possibile aggiungere olio.
5. Quindi l'aceto viene versato nella padella e viene disposta la panna acida.

Resta da cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.

Come cucinare deliziosamente le ali di pollo in padella?

Ingredienti: 6 pezzi ali, un pizzico di curry, sale.

1. Le ali sono tagliate in tre parti. Le falangi senza carne vengono rimosse.
2. Le parti rimanenti sono cosparse di sale e curry. Non è vietato aggiungere ad essi altre spezie preferite.
3. Puoi lasciare il pollo a marinare per un paio d'ore, o immediatamente spalmare in una padella e friggere fino a quando appare una crosta.

Gustosa sorpresa con ketchup piccante.

Antipasti Di Pollo

Il pollo bollito, al forno e fritto diventa la base di deliziosi snack. Tra questi ci sono molte opzioni per le vacanze con un design originale da far venire l'acquolina in bocca.

Insalata di cavolo bollito e petto di Pechino

Ingredienti: 180 g di petto bollito, fino a 270 g di Pechino, una manciata di chicchi di mais dolce (in scatola), 2 uova sode, una manciata di cracker bianchi, maionese, aneto, sale.

1. I chicchi di mais senza liquido vengono immediatamente inviati all'insalatiera.
2. Successivamente, cannucce di carne bollite, Pechino fresca tritata e cubetti di uova sode si riversano su di loro.
3. Insalata condita di petto bollito e cavolo cinese con maionese salata.

Una decorazione a porzioni è cosparsa di cracker e aneto tritato.

Involtini di pollo ai funghi

Ingredienti: 820 g di pollo, 270 g di funghi freschi, cipolla, 60 g di formaggio semiduro, 1,5 cucchiai. crema di medio contenuto di grassi, 4-5 rametti di aneto, sale, spezie preferite.

1. Il filetto di pollo viene tagliato in piatti sottili e accuratamente sbattuto su entrambi i lati.
2. Strofinato con sale, peperoni.
3. I funghi freschi vengono tagliati a strisce e ben fritti con cubetti di cipolla. Tutta l'umidità dovrebbe evaporare dalla padella. La massa viene salata a piacere.
4. Per ogni fetta di carne preparata, viene preparato un piccolo ripieno dal passaggio precedente. I pezzi sono attorcigliati sotto forma di rotoli e disposti su una cucitura di padella.
5. Inizialmente, il trattamento è ben fritto in olio caldo su entrambi i lati. Quindi viene versato con panna salata, cosparso di formaggio grattugiato e languito sotto il coperchio fino a quando non assorbe l'umidità.

I rotoli finiti vengono tagliati a pezzi, cosparsi di aneto tritato e immediatamente serviti sul tavolo.

Pizza sottile con funghi e pollo

Ingredienti: 320 g di farina di prima classe, un pizzico di sale, un bicchiere di kefir, mezzo pacchetto di burro, 1 cucchiaio. l. zucchero semolato, ½ piccolo. cucchiai di soda, uovo grande, 130 g di filetto di pollame bollito, formaggio, pomodori, funghi prataioli freschi, ketchup, origano.

1. Il burro si scioglie, si raffredda, si mescola con un uovo sbattuto e un prodotto a base di latte fermentato caldo.
2. Tutti i componenti asciutti vengono a loro volta versati nella massa omogenea.
3. L'impasto finito viene coperto con un asciugamano pulito e lasciato per 17 minuti.
4. Per il ripieno, pomodori, funghi e filetto di pollo vengono tagliati a fette, il formaggio viene grattugiato grossolanamente.
5. La pasta viene arrotolata, lo strato risultante viene spalmato di ketchup e cosparso di origano.
6. Il riempimento è arbitrariamente disposto in cima. La cosa principale è che il formaggio arriva per ultimo.

La pizza verrà cotta per 20-25 minuti in un forno caldo.

Rotolo di lavash con filetto di pollame

Ingredienti: 2 sottili pita di pane armeno (1 m di lunghezza), 230 g di filetto bollito, maionese, aglio fresco, 90 g di formaggio, sale, spezie.

1. Il pollo bollito combinato è attorcigliato allo stato di piccole briciole. Ad esso si aggiungono l'aglio schiacciato e la maionese.
2. La massa è salata, cosparsa di spezie, ben miscelata.
3. Il formaggio si sfrega finemente.
4. Il ripieno di pollo è disposto sul primo pane pita.È necessario distribuirlo uniformemente sulla base.
5. Il secondo foglio è steso sopra. È ben oliato con maionese e cosparso di formaggio grattugiato.
6. Il design è piegato in un rotolo denso, che è avvolto in una pellicola trasparente e per un paio d'ore viene pulito in fresco.

Prima di servire, lo spuntino viene tagliato a fette medie.

Antipasto di pollo e prugne

Ingredienti: 6 uova di quaglia, 7 pezzi prugne denocciolate, 3 cucchiai grandi di gherigli di noci tritate, 120 g di formaggio, 2–4 denti. aglio, maionese, cotto fino al seno tenero.

1. Le uova vengono sbattute, salate e fritte in padella a forma di frittata. Quando la torta si è raffreddata, viene tagliata a strisce.
2. Le prugne finemente tritate e immerse in acqua calda vengono inviate ai pezzi di frittata. Le noci dormono abbastanza lì.
3. Cannucce di pollame bollite e formaggio grattugiato vengono aggiunti alla futura insalata.

Condito con una miscela di maionese salata e aglio schiacciato.

Insalata coreana di carote e cetrioli

Ingredienti: 220 g di filetto di coscia bollito, 170 g di formaggio, 2 cetrioli freschi e forti, 170 g di carote "coreane" preparate, salsa.

1. Il pollo si rompe in fibre e va sull'anello di cottura, montato su un piatto piano.
2. In cima c'è una carota senza salamoia.
3. Poi arriva una cannuccia di formaggio e cetrioli freschi grattugiati.
4. Ogni strato della merenda è spalmato di salsa salata, ad esempio maionese normale.

L'anello culinario viene rimosso dall'insalata e la sua parte superiore è arbitrariamente decorata.

Insalata di funghi con filetto di pollo

Ingredienti: 460 g di filetto salato bollito, 320 g di funghi prataioli freschi, 5 uova grandi bollite, sale, salsa.

1. Il pollo precotto si raffredda e viene tagliato a caso. Puoi tagliarlo a cubetti o strapparlo in fibre.
2. I funghi vengono tagliati in pezzi molto piccoli e fritti fino a cottura. Nel processo, devono essere salati a piacere.
3. Il bianco d'uovo si sfrega contro i funghi prataioli raffreddati. Successivamente, la massa risultante viene disposta in un'insalatiera nel primo strato.
4. Top con filetto con salsa (ad esempio, con maionese).
5. L'ultimo strato è tuorli d'uovo sbriciolati.

L'insalata viene servita al tavolo dopo un paio d'ore di ammollo nel fresco.

Antipasto di petto di pollo in pomodori

Ingredienti: 2 pomodori maturi, petto di pollo, 3 cucchiai. l. olio d'oliva e panna acida a basso contenuto di grassi, 1 cucchiaino. aceto balsamico, 8-9 foglie di basilico, 2 rametti di origano fresco, sale, aglio qb.

1. Nei grandi pomodori maturi, le cime sono tagliate con un coltello affilato. Un cucchiaio morbido viene rimosso da loro con un cucchiaino.
2. Il petto viene bollito fino a quando diventa tenero, tagliato a cubetti, mescolato con foglie di origano tritate e aglio.
3. L'aceto, l'olio, il basilico tritato, il sale e la panna acida vengono aggiunti al ripieno futuro.
4. Le tazze di verdure vengono strofinate con sale. Il ripieno è disposto in loro.
5. Gli spazi vuoti vanno al forno per 8-9 minuti a 150-160 gradi.

Se lo si desidera, è possibile cuocere i pomodori con un "tappo" di formaggio grattugiato.

Insalata di verdure con pollo e cracker

Ingredienti: 380 g di pollo, 130 g di formaggio, una manciata di cracker di grano bianco, 2 pezzi. pomodori e cetrioli freschi, peperoni rossi e gialli, aglio qb, maionese, sale.

1. La carne viene cotta fino a cottura, strappata a strisce e posata sul fondo di un piatto piano.
2. Infine, cubetti di pomodoro mescolati con aglio tritato e maionese salata.
3. Poi arrivano i cubi colorati di peperoni. La maionese è distribuita.
4. Resta da fare strati di cannucce di cetrioli freschi, cracker e formaggio grattugiato.

L'antipasto risultante insisterà nel fresco per circa 1,5 ore.

Insalata di petto di pollo e soffio di mais

Ingredienti: 70 g di panna acida e maionese a basso contenuto di grassi, aglio secco, 3 uova sode, petto di pollo bollito 230 g, mais in scatola 90 g, cetriolo fresco forte, sale.

1. Il filetto si raffredda, dopodiché viene schiacciato a cubetti con un coltello affilato. Sarà il primo strato di insalata. Puoi immediatamente ungere la carne con una salsa di panna acida, maionese, sale e aglio secco.
2. Quindi vengono distribuite uova sode tritate in modo casuale. È anche più conveniente tagliarli a cubetti.
3. Lo strato successivo sarà cannucce di cetriolo con salsa.
4. I chicchi di mais dolce sono gli ultimi a fuoriuscire a merenda.

A piacere, puoi decorare l'insalata finita con qualsiasi erba fresca. Prima di prelevare un campione da esso, è necessario lasciare fermentare il piatto per 2-3 ore.

Insalata calda di pollo, pepe e fagiolini verdi

Ingredienti: mezzo chilo di pollo e fagiolini, peperoni rossi e gialli, grande cipolla viola, 20 ml di olio d'oliva di alta qualità, 40 ml di salsa di soia e aceto balsamico, sale.

1. I fagiolini senza scongelamento preliminare vengono abbassati per 2 minuti in acqua salata in ebollizione. Quindi si appoggia di nuovo a uno scolapasta. Per mantenere un colore verde brillante e saturo del prodotto, è possibile versarlo con acqua fredda.
2. Il pollo viene bollito fino a quando diventa tenero, strappato alla fibra. Se lo si desidera, le fette di filetto possono essere semplicemente fritte nel burro preriscaldato fino a doratura.
3. Le cipolle vengono tagliate in semianelli sottili e i peperoni di due colori vengono tagliati in barre. Entrambe le verdure vengono fritte in olio caldo per 2-3 minuti.
4. I fagioli vengono riscaldati anche nel grasso residuo.
5. Tutti i componenti preparati vengono combinati in un'unica insalatiera, mescolati, salati.

Condito con una miscela di salsa di soia, aceto e olio d'oliva.