Grave dolore addominale, vomito: questi sintomi sono causati da microbi patogeni, tossine e veleni che entrano nel tratto digestivo. E ogni volta che sorgono domande: cosa posso mangiare con l'avvelenamento, come proteggermi dalle complicazioni? Diamo consigli che aiuteranno ad evitare la disidratazione e ripristinare rapidamente il tratto digestivo.

Linee guida generali sull'intossicazione alimentare

Diarrea, vomito sono accompagnati da una perdita di acqua e sali minerali. La causa di questa condizione possono essere le tossine di Staphylococcus aureus negli alimenti. Un altro batterio, il Clostridium botulinum, secerne una tossina tossica botulinica. Per una persona, la sua quantità pari al centesimo di milligrammo è pericolosa. I sintomi di intossicazione compaiono entro poche ore o giorni dopo aver mangiato un prodotto avariato.

Secondo le ultime raccomandazioni degli esperti medici dell'OMS, non è consigliabile l'astinenza completa dal cibo dopo avvelenamento. Durante il digiuno, la mucosa intestinale è inoltre irritata e danneggiata.

Cosa è raccomandato per intossicazione alimentare a un adulto:

  1. È consentito mangiare cibi facilmente digeribili che stimolano l'intestino.
  2. I piatti sono preparati senza olio, spezie e spezie.
  3. Il porridge è bollito sull'acqua.
  4. Bollire o stufare le verdure.
  5. I piatti di carne vengono consumati una volta al giorno, a pranzo o alla merenda.
  6. Il paziente può mangiare in assenza di vomito grave.
  7. Non mangiare con sanguinamento gastrointestinale, alcali o avvelenamento acido.

In caso di malessere, è possibile assumere la medicina per la nausea "Omez D" (il farmaco combinato contiene domperidone e omeprazolo). La diarrea è trattata con Loperamide, Diar, Imodium.Tali farmaci rallentano i movimenti intestinali, ma possono prolungare il corso di intossicazione alimentare.

Gli enterosorbenti accelerano l'eliminazione di tossine e veleni di varia origine prima che entrino nel flusso sanguigno. Le sostanze attive non vengono digerite e non vengono assorbite nell'intestino.

Sorbenti intestinali:

  • carbone attivo;
  • carboidrati bianchi;
  • "Laktofiltrum";
  • "Polysorb MP";
  • "Neosmectin";
  • "Polyphepan";
  • "Enerosgel";
  • "Enterodez".

Gli assorbenti aiutano con avvelenamento con droghe, alcool, droghe, tossine batteriche negli alimenti. Il carbone attivo in caso di avvelenamento viene assunto 2 ore prima di un pasto o 2 ore dopo un pasto. Il dosaggio dipende dal peso (1 compressa per 10 kg di peso corporeo).

Si consiglia di consultare un medico quando si mangiano funghi o pesci velenosi.

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Causano un'ambulanza:

  • con avvelenamento a un bambino;
  • persone di età superiore ai 65 anni;
  • con difficoltà a respirare la vittima;
  • convulsioni;
  • deliquio.

Cibo consigliato

In caso di intossicazione alimentare, diminuisce l'attività degli enzimi che scompongono le sostanze di base. Pertanto, frutta e verdura sono scarsamente assorbite, poiché contengono fibre insolubili e scarsamente solubili. Si raccomanda di seguire una dieta povera di grassi e proteine ​​durante il periodo di malattia.

Puoi mangiare cibi facilmente digeribili durante l'avvelenamento:

  • brodo di petto di pollo magro;
  • cotolette al vapore;
  • casseruola o soufflé di ricotta;
  • purea di verdure semiliquida;
  • torte di pesce al vapore;
  • carote in umido con riso;
  • porridge di riso sull'acqua;
  • cracker fatti in casa, cracker, biscotti;
  • purea di zuppa di verdure.

Il primo giorno, al paziente viene somministrato brodo di riso che interrompe la diarrea. Nei giorni seguenti viene offerto brodo di pollo a base di filetto. Si consiglia di scaricare la prima acqua dopo l'ebollizione. Il brodo di pollo è un rimedio popolare per molte malattie. Un piatto salutare era già molto apprezzato nell'antichità. In Oriente, hanno scherzato: "Il povero mangia pollo in due casi: quando è malato o il pollo è malato".

Cosa posso bere in caso di avvelenamento?

Vomito e diarrea sono accompagnati da perdita di acqua ed elettroliti. È necessario compensare questo processo prendendo soluzioni saline.

Inizia con 1 cucchiaio e porta il volume del fluido utilizzato a 1 tazza ogni ora. La quantità totale di fluido consumato dovrebbe essere compresa tra 2,5 e 4 litri al giorno. Grazie alla lisciviazione dell'intestino, le tossine vengono eliminate più rapidamente dal corpo.

  • All'inizio è utile bere soluzioni saline per la reidratazione. È possibile acquistare in farmacia farmaci anti-disidratazione "Regidron" o "Hydrovit". La polvere viene diluita con acqua, il liquido viene assunto durante il giorno.
  • Invece di un farmaco da farmacia, puoi preparare una soluzione di 6 cucchiaini. zucchero e 1 cucchiaino. sale in 1 litro d'acqua. I liquidi dopo somministrazione orale normalizzano l'equilibrio sale-acqua, addensano il contenuto dell'intestino, fermano la diarrea.
  • Si consiglia di bere acqua minerale da tavola senza gas, tè verde o nero debole (dolcificato).
  • Le infusioni di camomilla, rosa canina, foglie di menta con miele sono buoni agenti disintossicanti.
  • Si consiglia di aggiungere pezzi di bacche e frutti secchi durante la preparazione del tè. Mirtilli, more, ciliegia di uccello, corniolo, foglie di lampone sono ricchi di tannini, che fermano la diarrea, proteggono la mucosa intestinale.

Proprietà delle tisane:

  • pulizia;
  • antibatterico;
  • anti-infiammatori;
  • tonici;
  • vitamina.

È possibile calcolare il volume del fluido reidratante. Per prevenire la disidratazione, è sufficiente assumere 40 ml per 1 kg di peso corporeo al giorno. Quindi, un adulto che pesa 75 kg ha bisogno di 3 litri al giorno.

Alimenti vietati per malattia

Non mangiare cibi pesanti per la digestione. Il tratto gastrointestinale è sovraccarico, l'eliminazione delle tossine rallenta. La violazione della dieta dopo intossicazione alimentare spesso causa gastrite acuta e cronica, enterocolite.

Alimenti e piatti proibiti:

  • brodi di carne saturi, carne fritta, salsicce, uova fritte;
  • prodotti da forno freschi, torte, biscotti;
  • pesce fritto, affumicato e salato, pesce in scatola;
  • confetteria, cioccolato;
  • latte e prodotti lattiero-caseari;
  • legumi, noci, semi;
  • frutta e verdura cruda;
  • salse;
  • funghi.

Sono vietate composte troppo acide o dolci, caffè naturale e istantaneo, acqua gassata, tè fortemente preparato e alcool.

Dieta di recupero dopo avvelenamento

Il primo giorno, al paziente viene offerto un decotto di riso della consistenza mucosa.

  1. Cuocere 2 cucchiai. l. riso in acqua leggermente salata.
  2. Dopo la formazione di muco denso, aggiungi 2 cucchiai. l. farina d'avena e cuocere altri 15 minuti.
  3. Usa il piatto freddo in piccole porzioni durante il giorno.
  4. Completa il menu con briciole di pane bianco.

Dal secondo giorno della malattia, il paziente viene preparato con purea di zuppa di verdure - 150-200 ml. Dare 2 cracker, acqua minerale naturale, tè zuccherato.

Il terzo giorno, il porridge di riso viene preparato sull'acqua (fino a 300 g al giorno), vengono offerti 200 ml di zuppa di purea di verdure, 4 cracker, 2 biscotti.

Dal quarto e quinto giorno la dieta è più varia: brodo di pollo (200 - 400 ml) con polpette di carne, riso bollito, cotoletta di pesce bollito (100 g), frittata di uova al vapore, casseruola di ricotta.

Puoi dare una mela cotta e carote bollite ricche di pectine. Questi ultimi sono assorbenti intestinali naturali, legano le tossine. Di frutta fresca, sono consentite le banane.

Come introdurre nuovi prodotti?

Si consiglia di seguire una dieta parsimoniosa per 1 o 2 settimane. Dopo il periodo di severe restrizioni, è necessario introdurre gradualmente verdure, carne, latte, frutta - un nuovo prodotto (piatto) ogni giorno.

Una brusca uscita dalla dieta e un rapido ritorno alla normale alimentazione sono un grosso onere per lo stomaco, il pancreas e l'intestino.

La fretta può causare la ripresa della diarrea, la comparsa di dispepsia, flatulenza. Nel peggiore dei casi, si sviluppano gastrite, pancreatite, enterite.

Prevenzione del veleno

Le seguenti raccomandazioni aiuteranno a prevenire l'ingresso di tossine batteriche nel tratto gastrointestinale.

  1. I prodotti deperibili sono conservati in vassoi puliti con un coperchio sugli scaffali del frigorifero.
  2. Il ripieno viene utilizzato al meglio il giorno dell'acquisto o conservato nel congelatore. Questo prodotto è più suscettibile alla colonizzazione da parte dei microbi e diventa rapidamente un terreno fertile per loro.
  3. L'elaborazione termica culinaria distrugge la maggior parte dei batteri, ma non tutti. Le tossine di Staphylococcus aureus persistono anche dopo 30 minuti di riscaldamento a 100 ° C. Cuocere, friggere o stufare carne, pesce, pollame per un periodo di tempo sufficiente.
  4. Lavarsi accuratamente le mani prima e dopo la cottura, immediatamente prima di mangiare.
  5. Carne fresca, pesce e verdure vengono lavati con acqua corrente. Per tagliare pollame o pesce, vengono utilizzati affettati, pane, verdure, pannelli da cucina separati. Gli utensili vengono accuratamente puliti e risciacquati.

Una dieta dopo intossicazione alimentare è un componente essenziale della terapia. A causa del rispetto del regime di consumo e dell'uso degli alimenti consigliati, le condizioni del paziente dovrebbero migliorare entro 2-3 giorni.

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