Chicken McNuggets: composizione, calorie, 3 ricette, come cucinare crocchette di pollo croccanti a casa

Chicken McNuggets sono deliziosi pezzi di pollo impanati e appetitosi che possono essere facilmente cucinati anche a casa. Il piatto non richiede ingredienti costosi e allo stesso tempo risulta molto profumato e un numero relativamente basso di calorie consente di salvare una cifra.

Composizione, contenuto calorico e BZHU "Chicken McNuggets"

La composizione tradizionale di Chicken McNuggets comprende:

• carne di pollo (fino al 46%);
• acqua;
• varietà di farina di grano e mais;
• olio vegetale;
• semola;
• amido (grano e tapioca);
• glutine di grano;
• sale commestibile;
• lievito in polvere;
• pepe;
• sedano;
• zucchero semolato;
• pangrattato per impanare;
• estratto di sedano.

A seconda del peso della porzione, il contenuto calorico del prodotto è:

La versione fatta in casa delle pepite è ancora più gustosa che da McDonald's. Inoltre, la preparazione artigianale degli snack consente di controllare la composizione e il contenuto calorico del prodotto finito.

Affinché questo piatto nutriente non si depositi esattamente sulla figura sotto forma di centimetri extra, è meglio usarlo nella prima metà della giornata o, in casi estremi, organizzare un giorno di digiuno un po 'più tardi.

Ricette Fast Food Croccanti

Le pepite saranno una vera scoperta per una cena in famiglia, in caso di ospiti o una festa amichevole. E le varietà presentate aiuteranno a diversificare il menu giornaliero.

Bocconcini di pollo come da McDonald's

Le McNugget di pollo per questa ricetta sono croccanti e succose, come in McDonald's.Una piccola aggiunta sotto forma di aglio, pomodoro o salsa di formaggio è garantita per non lasciare nessuno indifferente.

Per preparare il piatto avrai bisogno di:

• 0,4 kg di filetto di pollo;
• 1 uovo di gallina;
• 4 cucchiai. l. pangrattato;
• 4 cucchiai. l. farina di grano;
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 cucchiaino paprika macinata;
• ½ cucchiaino curcuma;
• 1 cucchiaio. olio vegetale;
• sale qb.

Come cucinare:

1. Sciacquare il filetto di pollo, asciugarlo con salviette di carta e tagliarlo a pezzetti (circa 5 × 2 × 1).
2. Preparare la marinata con salsa di soia e aglio tritato. Versa la carne per 30 minuti.
3. Per impanare, mescolare i cracker con paprika e curcuma.
4. Sbattere l'uovo separatamente in un contenitore poco profondo.
5. Versa la farina in un'altra ciotola.
6. Dopo mezz'ora, tritare i pezzi di carne nella farina, immergere nell'uovo, cospargere il pangrattato su tutti i lati.
7. Nel frattempo, in una padella o stufato, scaldare l'olio vegetale fino a quando non compaiono bolle sulla superficie.
8. Immergi il pollo preparato nel grasso profondo e friggi per circa 7 minuti.
9. Metti il ​​piatto finito su tovaglioli di carta per rimuovere il grasso in eccesso.

Servire carne con patatine fritte tradizionali o purè di verdure.

Importante! È impossibile friggere la carne per molto tempo, altrimenti diventerà troppo dura.

Opzione rapida in pastella

La ricetta delle crocchette di pollo in pastella è un'altra opzione per la cottura istantanea di pollo delizioso.

Gli ingredienti principali:

• filetto di pollo - 4 pezzi .;
• uova di gallina - 2 pezzi .;
• aglio secco in granuli - ½ cucchiaino. (o 4 spicchi di fresco grattugiato);
• lievito in polvere - 1 cucchiaino. (con una diapositiva);
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• spezie (sale e pepe) - a piacere.

Cucinare passo dopo passo:

1. Lavare, asciugare e tritare il pollo.
2. Sbattere le uova in un contenitore separato e mescolarle con aglio e sale granulati.
3. Metti la carne nella composizione risultante e mescola.
4. Nel frattempo, unisci la farina con il lievito, il pepe macinato e il sale.
5. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola profonda.
6. Arrotolare i pezzi di carne in una miscela di farina e spezie. Immergili in olio caldo.
7. Friggere il pollo fino a quando non diventa dorato (circa 3 minuti).
8. Metti il ​​piatto finito su tovaglioli di carta.

Pepite particolarmente gustose si ottengono in combinazione con una salsa di crema di formaggio (120 g), senape (1 cucchiaio), panna acida (2 cucchiai) e 3 spicchi d'aglio. Un contorno aggiuntivo al piatto può servire come insalata di verdure.

Con ripieno di formaggio

Le McNugget di pollo a casa con ripieno di formaggio sono cotte più velocemente delle ricette precedenti, ma allo stesso tempo non sono inferiori a loro nel gusto.

Componenti richiesti:

• 0,6 kg di filetto di pollo;
• 0,2 g di formaggio a pasta dura;
• 2 uova di gallina;
• 150 g di cracker;
• spezie qb.

Metodo di cottura:

1. Formaggio a fette.
2. Risciacquare, asciugare e tritare il pollo a pezzi grossi.
3. Fai una sezione longitudinale nella carne. Metti i piatti di formaggio.
4. In una ciotola profonda, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe. Macina il cracker in briciole.
5. Immergi la carne nella pastella e arrotolala nei cracker.
6. Metti il ​​pollo su pergamena in una forma pre-preparata.
7. Invia la teglia al forno preriscaldata a 180 ° C per 20 minuti per infornare.

Il piatto finito è tenero e completamente non grasso. Può essere utilizzato anche nel menu per bambini. Una buona aggiunta alle pepite è il riso o gli spaghetti con insalata.

I benefici e i danni del consumo

Le McNugget di pollo contengono un gran numero di vitamine e minerali: B5, B6, K, PP, fosforo e altre sostanze utili, grazie alle quali hanno un effetto positivo su:

• metabolismo di proteine, grassi e carboidrati;
• sintesi di alcuni ormoni ed emoglobina;
• mantenere le funzioni della corteccia surrenale;
• Processi CNS;
• coagulabilità del sangue;
• conversioni di aminoacidi e altro.

Tuttavia, il pollo fritto aiuta a saturare il prodotto finito con grassi nocivi. Per evitare ciò, puoi cuocere pezzi di carne nel forno.

Cucinare pollo McNuggets a pranzo o cena a casa aiuterà a mantenere una buona salute attraverso il controllo di qualità dei prodotti e non richiederà molto tempo.Una carne succosa e croccante delizierà i propri cari o gli ospiti.