Le lenticchie sono una sana coltura di fagioli, conosciuta fin dall'antichità. A quei tempi, solo i ricchi potevano permettersi di mangiare piatti a base di questo cereale, ma oggi è accessibile a tutti. Considera come le lenticchie sono utili per il corpo femminile e maschile, come cucinarlo al meglio e cosa cercare quando scegli un prodotto.
Contenuto materiale:
- 1 La composizione chimica e il contenuto calorico delle lenticchie
- 2 Perché le lenticchie fanno bene al corpo di una donna
- 3 Proprietà utili per gli uomini
- 4 Quali lenticchie sono più sane - rosse o verdi
- 5 Come usare i cereali per dimagrire
- 6 Applicazione per la crescita muscolare negli atleti
- 7 Per vegetariani e crudisti
- 8 Lenticchie germinate: benefici
- 9 Controindicazioni
La composizione chimica e il contenuto calorico delle lenticchie
Le lenticchie possono essere di diversi tipi: giallo, marrone, nero, rosso o verde. Indipendentemente dalla varietà, la dimensione del grano è di 5 - 8 mm e la forma del chicco è arrotondata o leggermente allungata.
Questo cereale ti consente di arricchire il corpo con i seguenti oligoelementi:
- vitamine dei gruppi A, B, C, E, K e PP;
- ferro;
- magnesio;
- potassio;
- calcio;
- zinco;
- iodio;
- selenio;
- fluoro;
- acido folico.
Il contenuto calorico dei fagioli è di 150 kcal per 100 g, mentre non c'è praticamente grasso nei cereali e la maggior parte di essi sono proteine e carboidrati.
Perché le lenticchie fanno bene al corpo di una donna
Le proprietà utili delle lenticchie per il corpo di una donna sono le seguenti:
- il rischio di neoplasie nell'utero e nelle ghiandole mammarie è ridotto;
- il sistema digestivo e le condizioni del retto migliorano, il che aiuta a prevenire le emorroidi;
- sentirsi meglio con la sindrome premestruale;
- il lavoro degli organi riproduttivi in menopausa è normalizzato.
Durante la gravidanza, le donne devono usare le lenticchie per i seguenti motivi:
- aumenta la resistenza del corpo alle malattie;
- la probabilità di sviluppare anemia è ridotta al minimo;
- la pressione sanguigna si normalizza;
- più facile pulizia dell'intestino;
- l'acido folico nei cereali contribuisce al normale sviluppo del feto.
Attenzione! Le donne incinte sono autorizzate a mangiare non più di 50 grammi di lenticchie al giorno. L'abuso del prodotto minaccia flatulenza, costipazione e nausea.
Proprietà utili per gli uomini
Per il corpo maschile, anche mangiare lenticchie può portare benefici tangibili.
Oltre alla saturazione con vitamine e macronutrienti, questa coltura di fagioli ha un effetto così positivo:
- la potenza migliora;
- la qualità e la durata del rapporto sessuale aumentano;
- il colesterolo nel sangue si normalizza;
- il muscolo cardiaco si rafforza;
- aumenta la resistenza e le prestazioni.
Inoltre, i cereali, le purè di patate e le zuppe di lenticchie sono piatti abbastanza nutrienti che permetteranno al rappresentante del sesso più forte di ottenere abbastanza a lungo senza mangiare troppo e rischiare di perdere la loro buona forma fisica.
Quali lenticchie sono più sane - rosse o verdi
È impossibile rispondere inequivocabilmente alla domanda, che tipo di lenticchia è più utile, rossa o verde. Tutto dipende dallo scopo per cui questo prodotto viene utilizzato.
La groppa rossa è una preziosa fonte di ferro e aiuta a normalizzare importanti processi nel sistema nervoso e previene anche l'anemia. I fagiolini contengono più fibre rispetto ad altre varietà e sono indicati nel trattamento di malattie intestinali, diabete e nella lotta contro l'eccesso di peso.
Indipendentemente dal tipo, le lenticchie contribuiscono a tali cambiamenti positivi nel corpo umano:
- le cellule sono sature di utili oligoelementi;
- intestino pulito in modo tempestivo;
- la sudorazione diminuisce;
- l'equilibrio di glucosio e colesterolo nel sangue viene ripristinato;
- aumento della pervietà vascolare;
- migliora la memoria e la capacità di concentrazione.
Va tenuto presente che è possibile beneficiare dell'uso di questa coltura di fagioli solo nei casi in cui il prodotto è di alta qualità.
Le lenticchie buone hanno i seguenti sintomi:
- struttura friabile;
- grani dello stesso colore e dimensioni;
- superficie del grano liscia e uniforme senza danni visibili;
- mancanza di particelle estranee, muffe e segni di parassiti;
- odore gradevole.
Attenzione! Anche se visivamente i cereali soddisfano i requisiti specificati, è necessario controllare la data di scadenza sulla confezione.
Come usare i cereali per dimagrire
Le lenticchie sono raccomandate per la perdita di peso, poiché questa cultura contribuisce alla perdita di peso. Questo effetto è spiegato dal fatto che il cereale contiene una grande quantità di fibra, che consente di ottenerne abbastanza rapidamente e, poiché viene digerito a lungo, la sensazione di fame non tornerà presto.
Inoltre, le lenticchie contribuiscono alla normale pulizia intestinale. Le sue microparticelle aiutano a rimuovere i calcoli fecali e altri "depositi", a causa dei quali si verifica una rapida perdita di peso.
Perdere peso "sulle lenticchie" in due modi: mangiare una piccola quantità di cereali bolliti più volte al giorno, combinandoli con altri alimenti ipocalorici, o praticare diete mono. Il primo metodo è considerato più parsimonioso a causa di minori restrizioni.
Consiglio. Coloro che desiderano perdere peso rapidamente, è meglio usare le lenticchie verdi, perché contiene molta fibra, che aiuta a far fronte all'appetito e dimenticare la fame per molto tempo.
Applicazione per la crescita muscolare negli atleti
Per garantire il guadagno muscolare, è necessaria una quantità sufficiente di proteine facilmente digeribili. Le lenticchie sono in grado di fornire al corpo l'elemento richiesto nella giusta quantità, inoltre, aiutano ad aumentare la resistenza e riempiono rapidamente le riserve di energia.
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Per ottenere il massimo effetto, è necessario utilizzare lenticchie in combinazione con carne o latticini. Ciò aumenterà il valore nutrizionale dei cereali. I fagioli vengono consumati per aumentare i muscoli in forma bollita o germogliata.
A una nota.Le lenticchie possono causare flatulenza, ma questo può essere evitato immergendo i cereali in acqua fredda per diverse ore prima dell'ebollizione, cambiando periodicamente il liquido.
Per vegetariani e crudisti
Il corpo di una persona che rifiuta di mangiare cibo per animali soffre spesso della mancanza di numerosi oligoelementi essenziali. Questo problema può essere eliminato se le lenticchie vengono utilizzate regolarmente. Non solo ripristinerà l'equilibrio dei nutrienti, ma previene anche l'anemia.
È meglio per i vegetariani e i crudisti mangiare cereali non in forma bollita, ma in germogli.
Lenticchie germinate: benefici
Puoi ottenere ancora più benefici dal consumo di lenticchie, se ce ne sono di germogli.
In questo caso, il contenuto dei seguenti oligoelementi aumenta quasi 15 volte:
- Vitamine del gruppo B, E e PP;
- acido ascorbico e folico;
- magnesio e ferro.
Il volume delle fibre aumenterà del 2 - 5%, il che rende i cereali ancora più soddisfacenti.
Per la germinazione dei cereali, è meglio scegliere le lenticchie verdi.
È necessario agire come segue:
- Ordina e risciacqua i chicchi, quindi versali con acqua.
- Dopo alcune ore, rimuovi il liquido e metti le lenticchie in un contenitore, il cui fondo è coperto da diversi strati di garza.
- Inumidire il pezzo con acqua e metterlo in un luogo caldo. In questo caso, è necessario assicurarsi che la garza sia costantemente un po 'bagnata.
Se le lenticchie sono di alta qualità e tutto è stato fatto correttamente, i primi germogli appariranno in un giorno. Strapparli e mangiarli è possibile quando crescono di 15 - 20 mm.
Controindicazioni
Come ogni prodotto, non tutti possono usare lenticchie sane e micronutrienti.
Sono considerate controindicazioni le seguenti condizioni:
- malattie articolari
- gotta;
- emorroidi;
- diatesi dell'acido urico;
- disbiosi sullo sfondo di una maggiore formazione di gas;
- discinesia biliare.
Il legume può anche danneggiare una persona sana se consumato in grandi quantità.
In questo caso, il corpo accumula oligoelementi, il cui contenuto eccessivo può portare ai seguenti problemi:
- flatulenza;
- compromissione della funzionalità renale ed epatica;
- malfunzionamenti del cuore;
- la comparsa di calcoli nella cistifellea.
Per capire che viene superato il tasso di utilizzo consentito delle lenticchie, è possibile anche prima dell'inizio delle complicazioni elencate.
I seguenti sintomi indicano questo:
- gonfiore;
- la comparsa di bruciore di stomaco;
- nausea;
- mal di stomaco;
- pesantezza allo stomaco.
Questi sintomi si verificano entro poche ore dal consumo e scompaiono quando una persona riduce la quantità di lenticchie consumate. Questa condizione non richiede un trattamento speciale, puoi solo prendere farmaci per combattere il bruciore di stomaco e l'indigestione.
Quando pianifichi la tua dieta, è importante ricordare che tutto dovrebbe essere una misura e non lasciarti trasportare da nessun prodotto, anche molto utile.
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