Salato (Satureja): descrizione della pianta, semina, coltivazione e cura

Salato, venuto dai paesi mediterranei verso l'Europa centrale grazie ai monaci, in breve tempo ottenne il riconoscimento in molte cucine nazionali. Il condimento di una pianta che può essere facilmente coltivata sulla sua stessa trama è apprezzato da molti specialisti culinari,

Descrizione della pianta salata (Satureja)

La grande famiglia Yasnotkovye comprende un gran numero di generi, tra i quali merita un'attenzione particolare un profumo fragrante che cresce sotto forma di un cespuglio o un arbusto. La parte aerea della pianta erbacea è rappresentata da germogli ramificati coperti da foglie intere su piccioli corti. Nella fase di fioritura, sbocciano fiori profumati di colore lilla, nel punto in cui i frutti si formano nel tempo sotto forma di noci. L'erba ha proprietà medicinali.

Tipi e varietà con nomi

Nell'ambiente naturale, il genere Satureja è rappresentato da quasi 50 specie.

Nella cultura, le 4 forme sono più comuni:

• Giardino salato. Una pianta alta fino a 45 cm con germogli ramificati che emanano un aroma distinto prima della fioritura, durante il quale i cespugli sono coperti di fiori lilla. Varietà popolari: Oster, Summer Savor.
• Montagna salata o inverno. La specie è rappresentata da sempreverdi, che sono praticamente privi di aroma, che è inerente alla forma precedente. Nelle zone con climi più rigidi, le foglie cadono dopo le gelate.
• Spighetta salata. Una pianta semi-arbustiva, rappresentata da germogli di ramoscello, foglie strette densamente frondose di colore verde saturo. Quando la fioritura si verifica nei mesi estivi, fioriscono fiori bianchi o rosa.
• Schiuma salata.Veduta di piante con eleganti numerosi germogli ricoperti da piatti fogliari disposti in modo opposto di forma semplice. Si trova allo stato brado nel Caucaso, in Turkmenistan.

Piantare salato in piena terra

Per avere un negozio di spezie e una farmacia a portata di mano, è sufficiente piantare un salato sul tuo sito.

Saporito, è un'erba di pepe, fotofila e confortevole in posizione soleggiata, al riparo dalle zone del vento.

Il terreno fertile con una struttura sciolta e una reazione leggermente acida dovrebbe essere scavato prima di piantare, applicare fertilizzanti organici sotto forma di compost o humus e rimuovere le radici delle erbacce, con le quali la pianta profumata non va d'accordo.

La piantagione di peperoni in giardino viene effettuata nella seconda metà di aprile o nel metodo invernale dopo le prime gelate secondo il seguente schema:

1. Nell'area selezionata, le scanalature con una profondità di 1 cm sono realizzate con una distanza di 25 cm l'una dall'altra.
2. I semi non vengono piantati, ma vengono pacciamati con l'humus.
3. Quando compaiono le piantine, le colture si assottigliano in modo che tra le piantine vi sia una distanza di 8 cm.
4. Dopo la formazione della terza coppia di foglie vere, viene effettuato un altro assottigliamento, in cui la distanza tra le piante aumenta a 15-20 cm. Https: //www.youtube.com/watch? V = QP4psnC1BqA

Come prendersi cura di una pianta

La coltivazione salata in giardino prevede l'implementazione di semplici misure per la cura dell'erba profumata:

• Irrigazione. L'erba pepata ama l'umidità moderata, in cui la terra non si asciugherà molto. Immediatamente dopo aver seminato i semi per garantire piantine amichevoli, si consiglia di irrigare ogni 2 giorni. Successivamente, l'intervallo aumenta di 2-3 volte, a seconda delle condizioni meteorologiche.
• Fertilizzanti e fertilizzanti. Affinché i cespugli siano densi e la resa sia grande, i letti dovrebbero essere arricchiti con nitroammofos prima di seminare i semi e dopo aver raccolto l'erba. Per mantenere la fertilità del suolo, l'introduzione dell'azoto in una forma accessibile nei fertilizzanti organici in primavera non sarà fuori posto.
• Diserbo, coltivazione e pacciamatura. Per garantire la friabilità del terreno richiesta, è necessario allentare periodicamente le navate laterali, rimuovendo le erbacce. Per ridurre i costi di manodopera per tali procedure, nonché per prevenire la rapida evaporazione dell'umidità, è possibile coprire l'area del gambo vicino alla piantagione con uno strato di pacciame.

Salato: metodi di riproduzione

Il salato è una pianta annuale, quindi viene coltivato dai semi in modo senza piantine e piantine.

Per piantare piantine forti in piena terra a fine primavera, devi:

1. Preparare un contenitore per le piantine e riempirlo con un substrato leggero di torba di sabbia, precedentemente disinfettato in forno.
2. Distribuire i semi sulla superficie del terreno e premere delicatamente.
3. Copri il contenitore con il vetro e mettilo in una stanza luminosa, dove tra 10 giorni appariranno i germogli.
4. Dopo la formazione della seconda coppia di foglie vere, le piantine vengono tagliate in contenitori separati, dove continueranno a svilupparsi fino a piantare nel giardino.

Per ottenere il seme da soli, devi tagliare i germogli con capsule di semi completamente maturi, quindi appenderli su carta pre-spalmata. Quando tutti i semi si sono sbriciolati, devono essere asciugati e disposti su sacchetti di carta.

Importante! Se sul sito è già presente erba di pepe, allora può riprodursi perfettamente con la semina automatica.

Raccolta e conservazione dell'erba

Affinché la pianta profumata conservi tutti gli elementi utili, è necessario raccogliere e conservare correttamente il raccolto. Si consiglia di iniziare a raccogliere il salato all'inizio della fase di fioritura. In questo momento, i germogli vengono tagliati con uno strumento affilato a un'altezza di 10 cm da terra e l'erba tagliata può essere utilizzata fresca, prolungando il periodo di utilizzo di diversi giorni mettendo un bouquet fragrante in acqua.

Se si prevede di conservare l'erba per un lungo periodo di tempo, è necessario asciugare il salato.

1. La parte aerea tagliata è disposta in un unico strato su pergamena in un'area asciutta, leggermente ombreggiata, ventilata.
2. Dopo la completa asciugatura, si consiglia di tagliare le foglie e le infiorescenze.
3. Quindi metterli in barattoli di vetro sigillati o sacchetti di stoffa.

Attenzione! Durante lo stoccaggio del raccolto, si consiglia di controllarlo per segni di decomposizione.

Salato e timo: qual è la differenza?

Entrambe le piante erbacee appartengono alla famiglia Iasnatkovye, ma appartengono a generi diversi e presentano una serie di differenze:

• Il nome ufficiale Saporito, è una satura. Il timo è noto come timo.
• Aspetto. I cespugli piuttosto alti del salato non possono essere confusi con un timo stentato e fiorito, i cui germogli si diffondono lungo il terreno.
• L'aroma. Salato emana un aroma più intenso di erbe.

Le proprietà curative del salato

Salato, caratterizzato da un forte aroma, sapore speziato e speziato, viene utilizzato non solo in cucina. A causa delle sue proprietà medicinali, la pianta viene utilizzata nella preparazione di pozioni per stimolare l'appetito, trattare i disturbi digestivi, il vomito e le malattie del tratto gastrointestinale.

L'erba di pepe ha un effetto diaforetico, diuretico, antielmintico e battericida. Per aumentare il tono e alleviare lo stress ricevuto durante la giornata lavorativa, si consiglia di utilizzare un decotto di erba per preparare il bagno serale.

Pertanto, il salato senza pretese, che si fonde organicamente con la composizione del giardino, è una fonte di utili oligoelementi contenuti in un ricco raccolto, che durerà per diversi anni.