I broccoli in salsa cremosa sono insolitamente teneri e si sciolgono in bocca. Il piatto risulta leggero e ipocalorico, quindi può essere tranquillamente utilizzato a cena anche per coloro che ne controllano il peso.
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Broccoli classici in salsa cremosa al forno
Per cucinare, puoi usare sia verdure fresche che congelate. Al gusto non si riflette particolarmente. La crema può avere qualsiasi percentuale di contenuto di grassi, la cosa principale è che sono freschi. Per rendere la salsa più densa, viene spesso aggiunto del formaggio a pasta dura.
Componenti necessari:
- cavolo: una libbra;
- arco - testa;
- crema grassa - 2 cucchiai;
- formaggio a pasta dura - 200 g pezzo;
- prezzemolo - un mazzetto;
- sale e pepe - quanto basta.
La sequenza di azioni:
- Smontare le forche sulle infiorescenze e risciacquare abbondantemente.
- Fai bollire acqua, sale e infiorescenze preparate in basso. Cuocere per circa 5 minuti. Piegalo in uno scolapasta e attendi che il liquido si scarichi.
- Trita la cipolla a semianelli sottili e friggi fino a ottenere una leggera tonalità dorata. Aggiungi il cavolo e fai sobbollire per 3-4 minuti.
- Nel frattempo grattugiate il formaggio.
- Metti il composto di verdure in una teglia. Versare nella panna
- Cuocere per circa 20 minuti.
Rimuovere, cospargere con formaggio grattugiato e tornare al forno per un paio di minuti, in modo che le patatine si sciolgano. Alla fine, decorare con erbe fresche.
Puoi sperimentare la crema aggiungendo varie spezie o erbe.
Una deliziosa aggiunta alla pasta
La pasta con i broccoli in salsa cremosa è particolarmente tenera.
Per una deliziosa aggiunta, hai bisogno di questi componenti:
- infiorescenze - 400 g;
- crema - 150 ml;
- formaggio feta - 200 grammi;
- sale e spezie.
Processo di preparazione:
- Bollire l'acqua e far bollire le infiorescenze preparate in essa. Drenare il liquido in eccesso.
- Metti il cavolo in una forma, condisci a piacere, versa la panna.
- Macinare il formaggio feta e versare uniformemente il contenuto del modulo.
Cuocere in forno ben preriscaldato per circa un terzo di un'ora.
Cucinare con il pollo
Il pollo broccoli è un piatto completo che non richiede più alcun additivo.
Cosa è richiesto:
- petto di pollo - 300 g;
- cavolo - 400 g;
- crema - un bicchiere;
- arco - testa;
- formaggio a pasta dura - per cospargere;
- sale, pepe, olio.
Processo di preparazione:
- Tagliare la carne in piccoli pezzi, aggiungere un po 'di sale e pepe. Mettere da parte per un paio di minuti. Friggere fino a quando il pollo diventa bianco. Metti in un altro contenitore.
- Trita la cipolla e friggi fino a doratura. Riporta la carne nella padella.
- Aggiungi infiorescenze, versa la panna. Se sono liquidi, puoi addensarli leggermente con farina o amido.
- Spegni un quarto d'ora.
Alla fine, cospargere con trucioli di formaggio tritati. Invece del pollo, puoi usare i funghi prataioli, sarà anche molto gustoso.
Ricetta Salmone
Raramente qualcuno ha cercato di cucinare broccoli con pesce. Ma un tale piatto merita attenzione.
Componenti necessari:
- infiorescenze - 700 g;
- pesce - 1 kg;
- il limone è il frutto;
- aglio - 5 chiodi di garofano;
- crema - 300 g;
- arco - testa;
- sale e spezie.
La sequenza di azioni:
- Tritare gli agrumi a pezzi, la polpa di pesce a cubetti, la cipolla in cannucce.
- Risciacqua le teste di cavolo e separa le infiorescenze.
- Versare la panna in una teglia da forno, aggiungere sale, pepe e cospargere l'aglio con una pressa.
- Metti il pesce, poi la cipolla, il limone e il cavolo.
Cuocere per circa 25 minuti. Ma se lasci il modulo nel forno per un periodo di tempo più lungo (50 minuti), si trasformerà in una casseruola.
Calamari con broccoli in salsa cremosa
Cosa serve:
- cavolo - 200 g;
- calamari - 2 carcasse;
- uovo - 1 pz .;
- farina - 3 cucchiaini;
- aglio - 1 spicchio;
- crema - 3 cucchiai. l .;
- formaggio a pasta dura - fetta da 50 grammi;
- sale, pepe, spezie.
Processo di preparazione:
- Lavare le carcasse, rimuovere i film e tagliare in "bistecche".
- Macinare il formaggio, unire con uovo, sale e farina.
- Immergi la carcassa nella pastella e friggi per 1 minuto su ciascun lato. Metti su un tovagliolo di carta.
- Friggi le infiorescenze lavate con spezie e aglio tritato nella stessa padella. Metti le carcasse, aggiungi la panna.
Fai sobbollire per qualche minuto. Invece di panna, puoi usare qualsiasi salsa di panna acida.
Con il cavolfiore in padella
Buona opzione per la colazione per una mano veloce.
Componenti necessari:
- cavolfiore - 150 g;
- broccoli - 150 g;
- crema - ¾ st;
- burro - una fetta da 50 grammi;
- sale, paprika, noce moscata.
La sequenza di azioni:
- Sciacquare le infiorescenze, asciugare e friggere a fuoco medio usando il burro fino a doratura.
- Aggiungi sale e spezie alla crema. Versare il composto nella padella.
- Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti con il coperchio chiuso.
Servire caldo. Per cucinare, puoi usare una pentola a cottura lenta (devi usare le modalità "Friggere" o "Cuocere" per il primo stadio e "Stufare" per il secondo.
Da un set minimo di componenti a base di broccoli, puoi cucinare piatti completamente autosufficienti e sostanziosi.
