Broccoli al forno - 7 ricette di cucina

Una corretta alimentazione è la chiave per una buona salute e longevità. È vero, non tutti gli adulti e i bambini amano, ad esempio, i broccoli, che è completamente vano. Contiene la più grande quantità di vitamine e minerali di cui il nostro corpo ha bisogno. Inoltre, puoi cucinare deliziosi piatti dalle infiorescenze di cavolo, ad esempio broccoli al forno con funghi, carne e persino pesce.

Broccoli al forno con formaggio

Rispetto ai suoi "parenti", i broccoli sono i meno conosciuti. Molte casalinghe non considerano le infiorescenze verdi per cucinare a causa della mancanza di gusto brillante e della presenza di un odore sgradevole. Ma ci sono molte ricette grazie alle quali puoi amare questo frutto una volta per tutte. Ad esempio, è incredibilmente gustoso cuocere i broccoli in forno con formaggio in una delicata salsa cremosa.

Ingredienti per libbra di cavolo:

• burro - due cucchiai;
• farina - la metà;
• latte - un bicchiere;
• formaggio (salmastro) - 120 g;
• due cucchiai di senape di Digione.

 

I broccoli al forno sono preparati in questo modo:

1. Il primo passo è trattare le infiorescenze di broccoli con acqua bollente per tre minuti per ammorbidirle.
2. Sciogli il burro in una padella e passaci sopra la farina. Quindi aggiungere il latte, mescolare e addensare come la salsa, aggiungere il formaggio tritato e la senape.
3. Oliamo la teglia. Lo spalmiamo sul fondo dell'infiorescenza, li versiamo con la salsa, cospargiamo il formaggio e lo inviamo al forno per 30 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Ricetta casseruola

Se non riesci a immaginare la tua cena senza piatti di carne, ma allo stesso tempo scegli una dieta sana, allora non dovresti negare te stesso o l'uno o l'altro. Offriamo una ricetta per broccoli sani e soddisfacenti e casseruola di carne macinata.

Ingredienti per chilo di qualsiasi ripieno:

• broccoli - 400 g;
• uovo grande;
• formaggio a pasta dura, non fresco - 130 g;
• aglio - due chiodi di garofano;
• panna acida grassa - 220 ml;
• sale, spezie.

 

Preparare una casseruola di broccoli con carne macinata come questa:

1. Dividiamo il cavolo in infiorescenze, li riempiamo d'acqua e cuociamo fino a quando saranno teneri.
2. Mescoliamo carne di maiale, pollo o qualsiasi altra carne macinata con un uovo, aglio tritato e spezie.
3. Macinare il formaggio sul lato della grattugia con grandi buchi, quindi combinarlo con panna acida e condimenti.
4. Oliamo il modulo, distribuiamo le infiorescenze di cavolo su di esso, distribuiamo sopra lo strato di carne macinata, riempiamo tutto con salsa e cuociamo in forno per 35 - 40 minuti a una temperatura di 180 ° C.

Ricetta saporita:zuppa di broccoli

Cucinare con il pollo

Il pollo broccoli è un alimento ipocalorico e salutare. Da loro puoi cucinare una varietà di piatti nel forno o a cottura lenta. Ti offriamo una ricetta interessante per un delizioso piatto italiano.

ingredienti:

• 600 g di pollo;
• 350 g di broccoli;
• tre spicchi d'aglio;
• un pomodoro;
• 120 g di formaggio;
• Condimento italiano, sale.

 

Metodo di cottura:

1. Pollo tagliato a quadrati e friggere nel burro.
2. Cuociamo a vapore le infiorescenze di broccoli e cuciniamo insieme alla carne.
3. Tritiamo l'aglio, lo mettiamo nella padella e friggiamo per altri 5 minuti.
4. Prendiamo un grosso pomodoro, lo tritiamo finemente e lo facciamo sobbollire insieme a carne e verdure per un altro paio di minuti.
5. Metti gli ingredienti leggermente fritti nello stampo, cospargili di sale, condimento italiano e patatine al formaggio.
6. Cuocere per 20 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Frittata con broccoli al forno

Per più di un millennio, le uova sono state utilizzate in cucina, ma hanno iniziato a cucinare frittate solo nel Medioevo. Oggi è il piatto più comune che viene servito a colazione, mentre ci sono diverse ricette per la sua preparazione usando altri ingredienti. E in modo che l'inizio della giornata non venga rovinato da una colazione insipida, ti diremo come cucinare un piatto gustoso e salutare di broccoli con formaggio e uova.

In modo che i broccoli non rovinino la struttura della frittata, prima di far bollire il cavolo deve essere smontato in piccole infiorescenze. È anche importante asciugare la verdura in modo che non una sola goccia possa penetrare nella padella.

ingredienti:

• cinque uova;
• latte - mezzo bicchiere;
• broccoli - 120 g;
• formaggio - 70 g;
• sale, erbe secche.

 

Metodo di cottura:

1. Ordiniamo i broccoli in infiorescenze, mettiamo in una casseruola, saliamo un po 'e versiamo acqua. Bollire il cavolo a fuoco basso per cinque minuti. Quindi dreniamo il liquido e raffreddiamo le infiorescenze.
2. Guida le uova in una ciotola profonda, versa il latte, versa il sale e le erbe secche a tua scelta. Batti bene la massa fino a una sola consistenza.
3. In una padella, scaldare il burro, versare il latte e il composto di uova, distribuire le infiorescenze, cospargere con formaggio grattugiato, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.

Questo è interessante:ricette di broccoli

Come cuocere con il pesce

Per cucinare un piatto straordinario, non è necessario cercare costosi prodotti esotici. È sufficiente prendere come base, ad esempio, il pesce e aggiungere alcune verdure e condimenti ad esso. Questo è tutto - una cena deliziosa e profumata sulla tua tavola. Offriamo la cottura di broccoli al forno con pesce, che si adattano perfettamente l'uno all'altro nel gusto e nelle qualità salutari.

ingredienti:

• pesce bianco (filetto) - 700 g;
• broccoli - 400 g;
• aglio - tre chiodi di garofano;
• porri;
• olio d'oliva, una miscela di peperoni.

 

Metodo di cottura:

1. Sul fondo della teglia facciamo un "cuscino" dalle fette di porro. Versare leggermente con olio d'oliva e cospargere con condimenti.
2. Tagliamo il filetto di pesce a fette, sale e pepe.
3. Tritiamo l'aglio con piatti sottili, suddividiamo i broccoli in infiorescenze e lo scottiamo con acqua bollente.
4. Uniamo cavolo con aglio, condimenti e burro. Non c'è bisogno di rimpiangere l'olio, altrimenti le verdure si asciugheranno durante la cottura.
5. Mettiamo fette di pesce mescolate con aglio e cavolo su un substrato di cipolla. Coprire il modulo con un foglio e mettere in forno per 45 minuti a una temperatura di 200ºС.

Con I Funghi

I broccoli ai funghi sono un modo semplice ma sofisticato per cucinare un piatto sano. Questa ricetta è particolarmente adatta per coloro che hanno paura di ingrassare e per coloro che aderiscono al digiuno rigoroso.Affinché il piatto non sembri noioso, lo diversifichiamo con condimenti aromatici e miele.

ingredienti:

• testa di broccoli;
• cinque grandi funghi prataioli;
• cipolla;
• tre cucchiai di olio d'oliva;
• due cucchiai di salsa di soia;
• un pizzico di zenzero;
• tre spicchi d'aglio;
• un cucchiaio di miele;
• un cucchiaio di farina;
• sale, semi di sesamo.

Metodo di cottura:

1. Ordiniamo i broccoli in infiorescenze, tritiamo la cipolla e l'aglio a cubetti e tagliamo i funghi a fettine sottili.
2. Versare un cucchiaio di olio d'oliva e salsa di soia in una ciotola profonda, aggiungere zenzero, miele, farina e versare un altro bicchiere d'acqua. Batti tutto bene con una frusta e metti da parte.
3. In un olio molto caldo, friggere funghi, cavoli e cipolle. Non appena gli ingredienti sono leggermente più morbidi, spegni il fuoco.
4. Nella forma mettiamo i funghi con le verdure, riempiamo tutto con la salsa, aggiungiamo un po 'più di aglio e portiamo il piatto a cuocere in forno per 20 minuti, temperatura - 180 gradi. Cospargere il piatto finito con semi di sesamo.

Broccoli e cavolfiore al forno

Broccoli e cavolfiore sono quegli ingredienti che possono ridurre significativamente il numero di calorie in una dieta quotidiana.

E non pensare che tali verdure non abbiano gusto, siano fresche e per nulla attraenti. In effetti, da loro puoi cucinare un delizioso e, soprattutto, sano piatto nel forno.

ingredienti:

• testa di cavolfiore;
• testa di cavolo di asparagi;
• 300 g di formaggio;
• un bicchiere di panna;
• un cucchiaio di erbe provenzali;
• il sale.

Metodo di cottura:

1. Selezioniamo broccoli e cavolfiori per infiorescenze, laviamo e facciamo bollire in acqua salata per cinque minuti. Scartiamo le verdure su un setaccio e lasciamo per un po ', in modo che tutta l'acqua da loro sia di vetro.
2. Lubrificare il modulo con burro, distribuire gli ingredienti preparati nel passaggio precedente, cospargerli con erbe provenzali e versare la panna (il latte può essere).
3. Cospargere con patatine al formaggio e cuocere in forno per 25 minuti, temperatura - 180 ° C.

Nella preparazione dei piatti, oltre alle infiorescenze, puoi anche usare foglie e uno stelo di cavolo di asparagi, che contengono ancora più vitamine e sostanze nutritive.