Il brizol di carne macinata è un appetitoso antipasto di carne, la cui preparazione non richiede molto tempo. Ma il piatto risulta abbastanza spettacolare ed è abbastanza adatto per il menu festivo.
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Pigro breezer di carne macinata al forno
In generale, "brizol" non è il nome del piatto stesso, ma il metodo di preparazione inventato dai francesi. L'essenza di questo metodo è che il ripieno di carne o verdura è cotto in frittelle di uova.
La ricetta per la brizola di carne macinata è in realtà molto semplice. E il rotolo stesso risulta essere molto morbido e tenero all'interno, il riempimento - si scioglie in bocca.
Componenti necessari:
- carne macinata - circa 400 g;
- formaggio a pasta dura - un pezzo da 100 grammi;
- uova - 5 pezzi .;
- latte - 5 cucchiai. l .;
- cipolla - 1 testa;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale e pepe
La sequenza di azioni:
- Tritare le cipolle con l'aglio. Da abbinare a carne macinata, sale e pepe.
- Grattugiare il formaggio e aggiungere alla massa.
- Sbattere le uova con il sale, versare il latte. Frittelle di uova fritte (solo su un lato). Dovresti ottenere circa 5 pezzi.
- Mettere il ripieno sul lato non arrostito e distribuire uniformemente. Arrotolare.
- Metti su una teglia.
Cuocere per circa mezz'ora.
Cucinare con formaggio e funghi.
La combinazione di questi componenti è considerata classica, quindi il gusto di un tale piatto è semplicemente sorprendente.
Cosa serve:
- carne macinata - 500 g;
- funghi prataioli - 250 g;
- formaggio - un pezzo da 100 grammi;
- latte - 100 ml;
- uova - 5 pezzi .;
- panna acida - 4 cucchiai. l .;
- cipolla - 1 testa;
- verdure, sale e pepe.
Come cucinare:
- Sbattere le uova con latte e sale. Cuocere i pancake e lasciarli raffreddare.
- Tritare i funghi con cipolle e soffriggere.
- Grind green.
- Aggiungi le spezie e il sale alla carne macinata. Spalmalo sui pancake, ungilo con panna acida e cospargilo con le erbe. Top i funghi fritti con cipolle. Roll up roll.
- Metti gli spazi vuoti nello stampo.
- Macinare il formaggio su una grattugia e cospargere il contenuto dello stampo con patatine.
Cuocere per circa 40 minuti. Al momento di servire, guarnire con un rametto di aneto o prezzemolo.
Variazione di filetto di pollo
Puoi anche preparare il brizol dal pollo.
Per questo abbiamo bisogno di:
- filetto - una sterlina;
- uova - una dozzina;
- latte - 100 ml;
- acqua - 10 cucchiai. l .;
- cipolle con carote - 1 pz .;
- maionese, erbe aromatiche, sale e spezie.
La sequenza di azioni:
- Macina carne, cipolle affettate e carote. Aggiungi sale e pepe e mescola.
- Sbattere le uova con acqua e cuocere 10 billette rotonde.
- Metti i pancake su una teglia da forno, alternando il ripieno di pollo.
- Combina maionese e latte. Versare il contenuto della padella.
- Cuocere per circa 20 minuti.
Resta da cospargere il piatto finito con erbe e rotolo.
Suggerimento: Non è necessario macinare la carne in carne macinata, puoi semplicemente tagliare il filetto in strati sottili e sbatterlo.
Come preparare un delizioso brizol di maiale macinato
Il ripieno può essere usato qualsiasi.
Componenti necessari:
- carne di maiale tritata - 800 g;
- uova - 11 pezzi .;
- formaggio - una fetta da 200 grammi;
- maionese: un pacchetto;
- pomodoro - 3 pezzi .;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- verdure, sale, pepe.
La sequenza di azioni:
- Guida un uovo nella carne macinata, aggiungi sale e pepe e mescola.
- Prepara 10 palline identiche per servire carne macinata. Arrotolarli in torte sottili su pellicola trasparente.
- Taglia i pomodori a dadini, trita l'aglio e grattugia il formaggio. Mescolare e condire con maionese.
- Sbattere le uova.
- Versare un po 'di miscela in una padella preriscaldata, friggere, girare. Metti la torta preparata, piega il pancake a metà e friggi su entrambi i lati.
Se lo desideri, puoi cuocere i prodotti finiti nel forno per un terzo di un'ora. Prima di servire, ungere i pezzi con una miscela di maionese e pomodoro e arrotolarli.
Ricetta per multicucina
Una ricetta passo-passo ti aiuterà a preparare questo piatto in una "padella intelligente".
Componenti necessari:
- ripieno - una sterlina;
- uova - 6 pezzi .;
- cetrioli e pomodori - 2 pezzi .;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- maionese - 5 cucchiai. l .;
- sale, olio, pepe.
Processo di cottura:
- Inserire 1 uovo nella carne macinata, aggiungere sale e pepe. Mescolare e dividere in 5 parti identiche (sotto forma di palline).
- Sbattere l'uovo con sale e pepe in una ciotola separata. Immergi il pezzo nella miscela di uova e mettilo nella ciotola del multicucina. Smooth la massa per fare un pancake, versare le uova rimanenti. Friggere in modalità "Cottura" o "Frittura" su entrambi i lati.
- Quindi fai il resto dei pezzi.
- Tritare i cetrioli con strisce sottili, pomodori - con un cubo. Se durante il taglio dei pomodori viene rilasciato molto succo, deve essere scaricato. Mescolare le verdure e il sale.
- Unire la maionese con l'aglio passato attraverso la stampa.
- Ungere le frittelle ancora calde con la salsa e mettere l'insalata (su un lato). Arrotolare delicatamente.
Metti su un piatto comune.
Piatto tenero con salsa in padella
Questo pasto abbondante viene preparato molto rapidamente se hai tutti gli ingredienti giusti a portata di mano.
L'insieme richiesto di componenti:
- uova - 4 pezzi .;
- latte - 4 cucchiai. l .;
- panna acida - 100 g;
- aglio - 5 chiodi di garofano;
- carne macinata - 300 g;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi .;
- olio, sale, pepe e aneto.
La sequenza di azioni:
- Aggiungi sale, pepe e 3 spicchi d'aglio tritati al ripieno preparato. Mescolare.
- Tritare verdure e aglio. Aggiungi alla panna acida. Sale e pepe
- Tritare i cetrioli con le cannucce.
- Dividi la carne tritata in 4 parti. Stenderlo con pellicola trasparente.
- Sbattere un uovo con 1 cucchiaio. l. latte e sale, versare in una padella, mettere la carne macinata. Friggere da entrambi i lati.
- Quindi fai con tutti gli spazi vuoti.
- Ungere il lato con salsa tritata e cospargere con cannucce di cetrioli.
Arrotolare in tubi.
Il vantaggio di questi snack è che sono cotti abbastanza rapidamente, ma sembrano molto appetitosi e spettacolari. Pertanto, l'ammirazione e le domande degli ospiti che hanno assaggiato Brizol sono garantite.
