Piatti di patate - 33 ricette

La patata è uno degli ingredienti principali delle casalinghe moderne. Zuppe, frittelle, insalate e contorni sono preparati da esso e, naturalmente, tutti i tipi di piatti caldi per il secondo. Ognuno di loro risulta delizioso e molto soddisfacente. Le migliori ricette di patate sono pubblicate di seguito.

Piatti di patate al forno

Se il cuoco non ha l'opportunità di impegnarsi a lungo nel pranzo, la soluzione migliore sarebbe quella di cuocere le patate nel forno. Ci sono molte opzioni interessanti e semplici per tali piatti.

Casseruola di patate grattugiata con formaggio e aglio

Ingredienti: un chilo di patate, 170 g di formaggio, da 4 a 6 denti. aglio, 3 uova, mezzo bicchiere di maionese, sale.

1. Tutto il formaggio si sfrega grossolanamente. Una metà delle patatine risultanti viene mescolata con un uovo sbattuto (uno), l'altro con maionese, aglio tritato e il resto delle uova.
2. La patata viene anche strofinata su una grattugia grossa e mescolata con una seconda massa di uova (maionese).
3. Sali e mette tutto in forma.
4. Un uovo e un formaggio si rovesciano dall'alto.

Un trattamento viene preparato per 40 - 45 minuti nel forno. Temperatura: 180-190 gradi.

Patate rustiche al forno

Ingredienti: 1 kg di tuberi di patata, 130 ml di olio vegetale di qualità, un pizzico di paprika dolce, sale.

1. Le patate sbucciate essiccate con tovaglioli di carta vengono tagliate in 6-8 parti.
2. In primo luogo, le fette di verdure vengono leggermente fritte in un olio caldo in una padella. Una crosta dorata dovrebbe apparire sui pezzi.
3. Le patate sono disposte su un tovagliolo, in cui viene assorbito il grasso in eccesso.
4. Successivamente, le fette di verdure vengono salate, cosparse di paprika.
5. Dopo la miscelazione, si riversano su una teglia coperta di pergamena. I pezzi non devono toccarsi.

La patata viene cotta in forno caldo per 17-20 minuti. Servito con ketchup dolce.

Con carne di maiale in vaso

Ingredienti: 5 tuberi di patata, 420 g di filetto di maiale, carote, cipolle di rapa, 110 g di formaggio, 2/3 cucchiai. latte, 3 cucchiai. l. ketchup, sale, spezie.

1. Il maiale viene tagliato a pezzetti. Tutte le verdure dichiarate vengono tritate allo stesso modo.
2. In primo luogo, patate, cipolle e carote vengono inviate alle pentole, dopo di che viene disposta la carne su di esse.
3. Il latte viene mescolato con sale, spezie e ketchup e leggermente riscaldato.
4. Quindi viene versato in vasi.
5. Formaggio grattugiato condito.

Le pentole vengono chiuse e pulite nel forno. Temperatura 200 gradi per 55 minuti.

Casseruola di patate e carne macinata

Ingredienti: 1,5 kg di patate, una libbra di pollo tritato di alta qualità, uno spicchio d'aglio, cipolla, 3 uova grandi, 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, 230 g di purea di pomodori, 40 g di prugne. oli, carote, sale, erbe provenzali.

1. Per prima cosa, tritate le cipolle con le carote in una padella fino a renderle morbide. Successivamente, viene preparata la carne macinata. La massa viene salata, aromatizzata con condimenti e lasciata sul fuoco per altri 12-14 minuti. Alla fine, i pomodori vengono aggiunti ad esso.
2. Quando i pomodori fritti sono nella padella, il loro contenuto viene coperto con un coperchio e lasciato a fuoco per mezz'ora.
3. Le patate vengono cotte fino a quando sono tenere, salate e schiacciate con l'aggiunta di olio. Le uova crude vengono introdotte nella massa una alla volta. Dopo ogni purea, viene ben interrotto da un frullatore.
4. La maggior parte delle patate sono disposte in una forma preparata. Il ripieno di torrefazione è distribuito sulla parte superiore.
5. La purea rimanente viene applicata sulla carne macinata con verdure sotto forma di un reticolo utilizzando un sacchetto di pasta.

Un tale piatto di patate e carne macinata viene cotto nel forno a 210 ° 40 - 45 minuti.

Ricetta per cuocere le maniche di pollo

Ingredienti: 1 kg di patate e pollo, carote, aglio fresco, sale, condimenti.

1. Le patate sbucciate tritate si mescolano bene con aglio tritato, carote grattugiate, sale e spezie.
2. Qualsiasi parte della carcassa di pollo viene anche strofinata con una miscela di sale e condimento.
3. Gli alimenti preparati vengono stesi nelle mani e messi in forno per 70 minuti.

Il piatto verrà cotto ad una temperatura di 180 - 190 gradi.

In un foglio con panna acida e aglio

Ingredienti: 10 patate grandi, un bicchiere pieno di panna acida grassa, da 5 a 6 denti. aglio, un mazzetto di prezzemolo fresco e aneto, sale, pepe nero appena macinato, una fetta di prugne. olio.

1. La patata è ben lavata, ma non pelata.
2. La lamina viene abbondantemente unta di olio e tagliata a pezzetti. La patata è avvolta in ognuna di esse.
3. Le billette vengono poste su una teglia e cotte per poco meno di un'ora ad alta temperatura. Dovrebbero diventare morbidi nel mezzo.
4. La panna acida è salata, pepata, mescolata con erbe tritate e aglio tritato.
5. Con un coltello, un'incisione longitudinale viene già eseguita con un coltello. Le verdure vengono riempite con salsa e riportate al forno per altri 6-7 minuti.

Mangia un tale piatto con piccoli cucchiai direttamente dalla lamina.

Patate al forno con funghi

Ingredienti: 830 g di patate, 5 cucchiai. l. maionese classica, una libbra di funghi prataioli, 2 cipolle, 170 g di formaggio, 4 cucchiai. l. sol. olii, sale

1. Le verdure sbucciate vengono tagliate a fettine sottili. Impilati nella forma preparata.
2. Le cipolle vengono tagliate a semianelli e distribuite sulle patate.
3. Poi arrivano sottili piatti di funghi.
4. Sta versando olio.
5. La maionese viene diluita con una piccola quantità di acqua, salata. La miscela risultante viene versata su patate con cipolle e funghi.
6. Resta da versare sopra il formaggio grattugiato.

In primo luogo, 45 minuti, il piatto viene cotto nella forma sotto il coperchio, quindi altri 7 minuti senza di esso. Sarà abbastanza temperatura media

Manzo al forno con patate

Ingredienti: un pezzo di carne per 1,5 kg, 3 rametti di rosmarino, 8 cucchiai. l. sol. olio, un pizzico di pepe nero e timo, sale, 4 - 5 denti. aglio fresco, un chilo di patate.

1. Un pezzo di carne viene riscaldato a temperatura ambiente, dopo di che viene lavato e asciugato con un asciugamano di lino.
2. L'olio viene versato nella padella (4 cucchiai. L.). In esso, gli spicchi d'aglio schiacciati e rametti di rosmarino vengono riscaldati per un minuto. Quando l'olio è saturo di aromi speziati, viene estratto tutto lo spessore.
3. Sul grasso rimasto, su tutti i lati, fino a quando appare la crosta marrone, il pezzo di manzo preparato viene fritto.
4. Quindi viene posato su una teglia con i lati alti.

Patate armoniche con pancetta

Ingredienti: 2 patate molto grandi, 120 g di pancetta affumicata bollita, 70 g di formaggio a pasta dura, un pizzico di paprika, 25 g di prugna. olii, sale

1. Ogni patata sbucciata viene tagliata secondo il principio della fisarmonica (non completamente).
2. Piatti di pancetta e formaggio vengono inseriti negli slot risultanti.
3. L'olio ammorbidito viene mescolato con sale e paprika. La patata viene unta con questa massa.
4. Gli spazi vuoti sono avvolti in una busta da forno. Viene praticato un foro con uno stecchino per far fuoriuscire il vapore.

Il piatto viene cotto in un forno molto caldo per 35 - 55 minuti a seconda delle dimensioni dei tuberi.

Carne francese al forno

Ingredienti: ½ kg di maiale, la stessa quantità di patate, 2 cipolle, 80 g di panna acida e maionese, spezie, 140 g di formaggio, sale.

1. La patata viene tagliata in tondo. Cipolle - mezzi anelli. Carne - a fette sottili.
2. Il maiale viene battuto con un martello.
3. La carne è disposta su una teglia coperta con un foglio. Viene strofinato con sale, spezie, spalmato con una miscela di panna acida e maionese.
4. La prossima è la cipolla.
5. In questo momento, fino a quando i piatti di patate cotti a metà sono fritti. Sono posizionati sopra l'arco.
6. La futura casseruola è imbrattata con la rimanente miscela di panna acida e maionese, cosparsa di formaggio grattugiato.

Il piatto viene cotto in un forno caldo fino a quando le patate e la crosta di formaggio integrale sono morbide.

Selyansky di patate con carne di maiale

Ingredienti: 8 patate, 9 bistecche di maiale, 2 cucchiai. l. sol. olio, 1 cucchiaio. l. ketchup, un mazzetto di aneto, 8 spicchi d'aglio, sale, una miscela di peperoni.

1. La patata viene tagliata grande e posta in una grande padella in ghisa senza manico. L'olio fuoriesce dall'alto. L'aglio tritato e l'aneto sono distribuiti. Il ketchup si sviluppa sulle patate.
2. Successivamente, vengono disposte le braciole, grattugiate con sale e pepe.
3. Il contenitore è coperto con pellicola o coperchio.

Il trattamento è cotto per mezz'ora.

Casseruola di filetto di merluzzo con patate

Ingredienti: una libbra di filetto di pesce, la stessa quantità di patate, 130 g di formaggio a pasta dura, 4 pomodori, 3 cipolle, sale, pepe, 5 cucchiai. l. sol. olio.

1. Cipolla tritata finemente e fritta fino a doratura.
2. Il filetto di pesce si libera di tutte le ossa, tagliato a pezzi, dopodiché viene versato con la marinata da olio, sale e pepe.
3. La patata viene cotta direttamente nella buccia fino a cottura, dopodiché viene tagliata in cerchi e posta sul fondo del modulo. È salato
4. Condita con pesce e cipolle fritte.
5. Poi arrivano i cerchi di pomodoro. Sono cosparsi di sale.
6. La casseruola è ricoperta da molto formaggio grattugiato.

Il trattamento viene cotto in forno caldo per 25 - 35 minuti.

Ripieni di carne sotto una crosta di formaggio

Ingredienti: 2 patate grandi, sale, 140 g di manzo, 3 cucchiai. cucchiai di ketchup barbecue, 70 g di formaggio grattugiato, 4 cucchiai. l. panna acida.

1. Le patate vengono lavate e forate proprio nella buccia con una forchetta da tutti i lati.Vengono strofinati con qualsiasi olio, cosparsi di sale e posti su una teglia da forno.
2. Le verdure sono cotte in forno fino a che morbide.
3. Il manzo viene bollito in acqua salata, mescolato con ketchup.
4. Le patate pronte vengono tagliate insieme. Una piccola polpa viene tolta dal centro. Il ripieno è pieno di ripieno di carne.
5. Formaggio grattugiato condito.
6. Le verdure ripiene vengono rimesse in forno per 6-7 minuti.

Le prelibatezze vengono versate con panna acida.

Piatti di patate in una pentola a cottura lenta

Cottura facile e veloce in una pentola a cottura lenta. Usandolo con una "padella intelligente" puoi fare sia un contorno che un piatto caldo a tutti gli effetti.

Patate al forno con formaggio in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: 10 patate, 130 g di formaggio, mezzo bicchiere di maionese fatta in casa, 40 g di prugne. olii, sale, erbe aromatiche.

1. La patata viene sbucciata. Ognuno di essi è tagliato secondo il principio della fisarmonica - non fino alla fine.
2. Le verdure migliori vengono versate con una miscela di maionese, sale e spezie. Anche le incisioni sono ben oliate con la salsa.
3. La patata viene posizionata nella ciotola preparata del dispositivo. Sopra c'è un pezzo di olio.
4. La modalità di cottura è attivata per 35 - 40 minuti.

10 minuti prima della cottura del piatto, le patate vengono cosparse di formaggio grattugiato.

Zuppa Di Polpette

Ingredienti: 320 g di carne macinata, 4 patate, 1 pz. carote, cipolle, uova, 30 g di prugne. olii, sale, spezie per zuppa.

1. Il ripieno è mescolato con cipolla tritata finemente. Sale e un uovo vengono aggiunti ad esso. Le palline sono modellate dalla massa.
2. Le carote grattugiate sono fritte nel burro preriscaldato. Si aggiungono patate, sale e spezie e l'acqua calda viene versata dal bollitore. Le polpette sono disposte.
3. Dopo 30 minuti di cottura della zuppa sotto un coperchio chiuso in una modalità adatta, puoi provarla.

Se necessario, il piatto viene salato e servito a cena.

Guarnisci con purè di patate

Ingredienti: 1,5 kg di patate, un bicchiere pieno di latte, mezzo pacchetto di prugne. olio, erba cipollina, foglia di alloro, acqua, 2 mal. cucchiai di sale.

1. La patata viene sbucciata, tagliata grande, piena d'acqua. Aglio, lavrushka e sale vengono immediatamente inviati al liquido.
2. Nella ciotola del dispositivo, la verdura viene bollita fino a quando diventa morbida. Per questo, la modalità "Soup" è adatta.
3. Vengono estratti aglio e lavrushka. Scarichi d'acqua.
4. Direttamente nella ciotola del dispositivo, le patate si impastano con un cracker di legno.
5. Latte caldo e burro ammorbidito vengono aggiunti alla purea.

Il piatto risultante viene leggermente montato con una forchetta. Ha un buon sapore.

Come cucinare patatine fritte?

Ingredienti: 2 litri di ruggine di alta qualità. oli, 1,5 kg di patate, sale, erbe secche profumate.

1. Le patate sbucciate vengono tagliate a strisce e versate con acqua fredda.
2. La verdura viene presa in piccole porzioni, asciugata con un tovagliolo di carta e disposta in una ciotola multicooker con olio riscaldato.
3. Ogni manciata di cannucce viene fritta fino a doratura, rimossa con un cucchiaio forato e stesa su tovaglioli di carta.

Le patate pronte sono cosparse di sale ed erbe aromatiche.

Patate in umido con verdure

Ingredienti: 2 patate, 220 g di cavolo, una piccola zucchina giovane, 60 g di prugne. olio, carota, sale, 1 cucchiaio. succo di pomodori, spezie.

1. Le patate e le zucchine vengono tagliate a cubetti.
2. Il cavolo viene tritato finemente e impastato con sale.
3. Le carote si sfregano e anche i sali.
4. Tutte le verdure sono disposte nella ciotola del dispositivo.
5. Spargono olio, spezie e succo di pomodoro.

Dopo aver mescolato, il piatto viene stufato in una modalità adatta per 45-50 minuti.

Cuociamo la carne con le patate in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: una libbra di carne, 730 g di patate, 2 cipolle, carote, aglio, 4 cucchiai. l. concentrato di pomodoro, sale, spezie, 2 tazze d'acqua.

1. Tutte le verdure vengono tagliate a caso.
2. La carne viene tagliata a pezzetti.
3. L'aglio soffoca sulla stampa.
4. Innanzitutto, nella modalità di cottura, le fette di carne vengono preparate prima della doratura, quindi vengono fritte insieme a verdure e aglio. Gli ultimi ingredienti dovrebbero ammorbidirsi. Non è necessario chiudere il coperchio.
5. Sale, pasta, spezie e acqua vengono aggiunti alla "pentola intelligente".

La modalità di cottura è attivata e i prodotti vengono lasciati nel dispositivo per 60 - 65 minuti.

Tortino di patate con pollo

Ingredienti: 5 patate grandi, 2 cucchiai. acqua, sale, un mucchio di cipolle verdi, 4 cucchiai. farina, 1 cucchiaio. l. sol.olio, 280 g di filetto di pollo, 1 cucchiaino. zucchero, un sacchetto di lievito istantaneo, sale.

1. L'acqua calda bollita viene mescolata con sabbia e lievito istantaneo.
2. Dopo 10 minuti, sale e farina vengono introdotti nella massa in piccole porzioni.
3. Quando l'impasto si addensa, viene versato olio.
4. L'impasto deve essere morbido e non appiccicoso. È coperto con un film e lasciato per 45 - 55 minuti.
5. Il seno è tagliato finemente. Le patate vengono tagliate a strisce sottili.
6. La cipolla viene tritata con piccoli pezzi.
7. Carne, cipolle verdi e patate vengono mescolate, salate.
8. L'impasto finito è diviso in due parti. Il primo viene steso e disposto nella ciotola del dispositivo sotto forma di un cestino. È pieno di riempimento.
9. La seconda torta arrotolata è posta sopra. I bordi sono tenuti insieme.
10. Viene praticato un foro sullo strato superiore dell'impasto per far fuoriuscire il vapore.

La torta viene cotta in un programma di cottura per 75 - 85 minuti.

Spezzatino di pollo e funghi

Ingredienti: una libbra di patate, 420 g di pollo, mezzo bicchiere di rast. oli, carote, cipolle, un mucchio di verdure, 2 cucchiai. acqua, 170 g di funghi prataioli, sale, spezie.

1. Innanzitutto, piccoli pezzi di pollo vengono cotti in un programma di frittura. Quindi le verdure tritate vengono aggiunte a loro. La frittura continua fino a quando tutti i componenti sono cotti.
2. In questo momento, le patate vengono sbucciate e tagliate a cubetti.
3. I funghi sono tritati con piatti.
4. La patata è preparata per friggere. L'acqua salata con spezie si rovescia dall'alto.
5. Il piatto viene stufato per 50 minuti.
6. Successivamente, vengono deposti i funghi. La cottura continua per altri 17 minuti.
7. Le verdure tritate vengono versate nel trattamento finale.

Una ricetta del genere a base di patate e pollo aiuterà ogni casalinga rapidamente e semplicemente preparerà una cena deliziosa e deliziosa.

Arrosto di maiale in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: 1,2 kg di polpa di maiale, 12 patate, carote, 2 cipolle, peperone, 1 cucchiaio. acqua calda, sale, spezie.

1. Il dispositivo attiva immediatamente la modalità di spegnimento per 120 minuti.
2. In primo luogo, vengono cotti pezzi di maiale. Quindi aggiungono tutte le verdure tritate, ad eccezione delle patate. La cottura dura 7 - 8 minuti.
3. I cubetti di patate vengono deposti.
4. Gli ingredienti sono leggermente miscelati. A loro si aggiungono sale, spezie e acqua calda.
5. Il piatto è in umido fino alla fine del regime.

Puoi aggiungere qualsiasi verdura a tuo gusto. Ad esempio, broccoli, melanzane, zucchine.

Patate ripiene con carne

Ingredienti: un chilo di patate, 430 g di carne macinata, un uovo crudo, una libbra di verdure surgelate, sale, spezie.

1. La carne macinata si combina con sale, spezie, uova.
2. La patata viene sbucciata, tagliata a metà. In ogni parte, un cucchiaio centrale viene raschiato con un cucchiaino. È pieno di carne macinata.
3. Le verdure congelate si rovesciano sul fondo della parte oliata dell'apparecchio. Stanno salando.
4. I preparati di patate sono disposti in cima.
5. Viene versato un bicchiere d'acqua.

La modalità "Ricetta personale" è attivata e il tempo è impostato per 25 minuti.

Pollo montato con patate in panna acida

Ingredienti: 330 g di pollo, 4 patate, mezzo bicchiere di panna acida grassa, 3 denti. aglio fresco, sale, spezie.

1. La panna acida è mescolata con sale e spezie. L'aglio tritato viene aggiunto ad esso.
2. Il pollo viene tagliato in piccoli pezzi, versato. Viene impilato in una pentola a cottura lenta e cuoce per 17 minuti in modalità cottura.
3. Successivamente, vengono distribuiti pezzi di patate al pollo.
4. Viene aggiunta la salsa di panna acida.

Il piatto viene stufato per 40 minuti nella modalità appropriata.

Patate al vapore in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: 430 g di patate, un mucchio di verdure, sale fine.

1. Un litro di acqua grezza viene versato nel dispositivo.
2. Griglia superiore per cottura al vapore. La patata è disposta.
3. Il coperchio dell'apparecchio si chiude e il programma Steam viene attivato per 25 minuti.

Le patate morbide pronte vengono salate e cosparse di erbe tritate.

In padella

In una padella, le patate risultano sempre particolarmente gustose. In effetti, nel processo di preparazione, acquisisce un delizioso croccante.

Patate fritte con cipolle

Ingredienti: ½ g di patate, 2 cipolle, sale, una miscela di peperoni.

1. Le patate sbucciate vengono tagliate a cubetti e le cipolle vengono tagliate a semianelli molto sottili.
2. Una padella in ghisa viene riscaldata. In esso viene versata una grande quantità di olio.
3. Le cannucce di patate sono disposte in grasso bollente. I primi 7 a 8 minuti non interferiscono. Quindi l'intero strato viene girato.
4. CipolleLa frittura continua per altri 10-12 minuti.

Un paio di minuti prima della cottura, il piatto viene salato e pepato.

Frittelle di patate classiche

Ingredienti: 5 patate grandi, mezza cipolla, 2 cucchiai. l. farina, 2 uova, sale, spezie.

1. Strofina finemente la cipolla.
2. È mescolato con patate grattugiate allo stesso modo.
3. Il liquido in eccesso viene spremuto dalle verdure.
4. Alla massa rimanente si aggiungono farina, uova, sale, spezie.

Le torte di patate sottili vengono fritte su entrambi i lati in una padella con olio riscaldato.

Tortillas con formaggio ed erbe

Ingredienti: 430 g di patate, 190 g di formaggio, 40 ml di panna, 7 g di lievito istantaneo, 180 g di farina, sale, spezie, un pizzico di zucchero, 1 cucchiaio. l. sol. olio.

1. Il lievito secco si dissolve in mezzo bicchiere di acqua calda.
2. Dopo 10 minuti, zucchero e sale vengono versati nella massa.
3. Farina e burro vengono aggiunti gradualmente.
4. L'impasto impastato riposerà per mezz'ora.
5. Le patate vengono bollite, salate e schiacciate con spezie e panna. Il formaggio si strofina grossolanamente.
6. L'impasto è diviso in kolobok, ognuno dei quali viene arrotolato in una torta piatta. Una parte di purè di patate e formaggio è disposta nel mezzo. Il riempimento superiore si chiude con la seconda parte del test. I bordi sono accecati.

Le torte sono fritte su entrambi i lati in una padella oliata.

Fritto Con Maiale

Ingredienti: 1 kg di patate, una libbra di maiale, sale, cipolla, erbe aromatiche.

1. La carne viene tagliata a fette medie. Fritto fino a doratura.
2. Le cipolle tritate vengono aggiunte al maiale. La tostatura continua fino a quando la verdura è morbida.
3. I bastoncini di patate sono disposti nella padella. Sotto un coperchio chiuso, il piatto viene cotto per 15 minuti. Salato, cosparso di erbe aromatiche.

Inoltre, la frittura continua fino a quando tutti i componenti sono pronti.

Patate zrazy con carne macinata

Ingredienti: 630 g di patate, 300 g di carne macinata, cipolla, 2 uova sode e 1 crudo, 4 cucchiai. l. semola, 30 g di prugne. olii, sale, spezie.

1. La patata viene sbucciata e cotta fino a quando diventa tenera.
2. La verdura finita viene schiacciata con olio, sale e spezie. Le purè di patate aggiungono anche semola e un uovo crudo.
3. Cipolla tritata finemente, fritta fino a doratura. Il ripieno viene aggiunto ad esso. E il ripieno viene fritto fino a quando la carne è pronta. Salato a piacere.
4. Cubetti di uova crude vengono aggiunti al ripieno raffreddato.
5. Dalla massa di patate vengono modellati gli zrazy, che iniziano con una miscela di carne macinata, cipolla e uova.

Le torte risultanti vengono fritte su entrambi i lati fino a doratura.

Pollo fritto con patate

Ingredienti: pollo grande, 4 - 5 patate, cipolla, 3 pizzichi di sale, 60 ml di rast. olio.

1. I bastoncini di filetto salati vengono fritti per 5-7 minuti in olio caldo. Dovrebbero diventare rosei.
2. Spicchi di patate sono disposti su pezzi di carne già dorati. Quando la verdura è leggermente rosolata, il fuoco si riduce a una divisione minima.
3. Il cibo viene arrostito per altri 15 minuti.
4. Vengono aggiunti i semianelli di cipolla. Dopo un paio di minuti, i componenti vengono miscelati, salati.

Il piatto viene cotto fino a quando le cipolle e le patate non saranno ammorbidite.

Patate in umido con fegato di pollo in padella

Ingredienti: 5 - 6 patate, 230 g di fegato, carota, cipolla, sale, erbe aromatiche.

1. Le verdure vengono tagliate con un coltello affilato o una grattugia e quindi fritte fino a doratura.
2. Lavato, liberato da vene e pellicole, il fegato viene tagliato a pezzi e aggiunto nella padella al resto degli ingredienti. La massa è salata, cosparsa di erbe aromatiche.
3. Dopo 15 minuti di frittura, i pezzi medi di patate vengono stesi sul fegato. Tutti gli ingredienti vengono versati con acqua salata. Devono essere completamente coperti di liquido.
4. Sotto un coperchio chiuso, il trattamento languisce a fuoco basso fino a cottura completa.

Servito con erbe fresche.

Fritto Con Funghi

Ingredienti: 280 g di champignon, 60 g di prugne. olio, 2 pizzichi di zenzero essiccato, 2 denti. aglio, 130 ml di vino bianco secco, 2 pizzichi di miscela di pepe macinato, una libbra di patate, un pizzico di zucchero e rosmarino, sale, 3 cucchiai. l. salsa di soia.

1. Le patate direttamente nella buccia vengono cotte fino a che non diventano morbide.
2. I funghi vengono inviati per essere fritti interi in olio. Sale e tutte le spezie vengono aggiunti a loro. Salsa di versamento. I funghi vengono fritti fino a quando non vengono evaporati dalla padella di tutto il liquido.
3. Le patate pronte raffreddate vengono tagliate a fette insieme alla buccia. L'aglio si sfrega su una grattugia fine.
4. Il vino viene versato nella padella. Lo zucchero è aggiunto. I funghi vengono cucinati prima che l'alcool evapori.
5. In una padella separata su qualsiasi grasso, fino a quando non vengono tagliati, i cunei di patate vengono fritti. Quindi si spostano verso i funghi.

Il piatto si mescola bene e viene servito al tavolo.