Questa carne tenera, apprezzata da adulti e bambini, è una preziosa fonte di proteine, grassi, minerali e vitamine. Le amanti amano cucinare piatti semplici e gustosi dalla Turchia, le cui ricette sono presentate nella nostra selezione dettagliata.

Petto di tacchino al forno con patate

Questo è un piatto ideale per la famiglia, sia per la cena che per le vacanze.

ingredienti:

  • aglio - 8 chiodi di garofano;
  • tacchino - 600 g di petto;
  • cipolle verdi per servire;
  • patate - 800 g;
  • rosmarino: un ramoscello;
  • alloro - 2 foglie;
  • paprika macinata - 1 cucchiaino;
  • olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
  • basilico - 0,5 cucchiaini;
  • curry - 2 pizzichi;
  • spezie per patate - mezzo cucchiaino;
  • sale;
  • spezie per pollame - mezzo cucchiaino;
  • pepe nero

preparazione:

  1. Sbucciate l'aglio. Taglia.
  2. Sbucciare la patata. Tagliare a fette.
  3. Prepara una ciotola.
  4. Luogo patate, cospargere con spezie, basilico, aglio, sale, paprika.
  5. Versare l'olio.
  6. Mescolare.
  7. Tagliare la carne a pezzetti.
  8. Trasferire in una ciotola.
  9. Aggiungi la lavrushka.
  10. Mescolare.
  11. Preparare una teglia.
  12. Sposta cibi preparati. Livellato.
  13. Metti la padella nel forno, riscaldata a 180 gradi.
  14. Coprire il foglio con patate e carne per un'ora.
  15. Rimuovere la pellicola. Cuocere un quarto d'ora.
  16. Cospargere il piatto preparato con cipolle verdi tritate.

Bacchette in salsa di pomodoro e formaggio

L'aggiunta di formaggio alla salsa cambierà e arricchirà il gusto del piatto. La coscia di tacchino cucinerà rapidamente e il risultato sarà gradito.

ingredienti:

  • concentrato di pomodoro - 2,5 cucchiai. cucchiai;
  • carne di bacchetta - 550 g;
  • olio di semi di girasole - 4 cucchiai. cucchiai;
  • formaggio - 100 g, a pasta dura;
  • pepe;
  • cipolla - 1 testa di grandi dimensioni;
  • sale;
  • acqua - un bicchiere di caldo;
  • carota media;
  • zucchero - 1 cucchiaino;
  • peperone dolce - 150 g;
  • Erbe provenzali - 3 pizzichi.

preparazione:

  1. Sciacquare la bacchetta. Asciugare con un tovagliolo di carta.
  2. Tagliare la carne in bastoncini sottili.
  3. Tritare la cipolla sbucciata.
  4. Dice Peperone.
  5. Grattugiate le carote sbucciate su una grattugia grossa.
  6. Scaldare bene la padella, aggiungere metà dell'olio.
  7. Metti la Turchia, friggi.
  8. Metti in un piatto.
  9. Aggiungi l'olio rimasto nella padella, metti la cipolla.
  10. Dopo un minuto aggiungi le carote.
  11. Metti fuori sette minuti.
  12. Metti il ​​peperone, stufalo.
  13. Versare il concentrato di pomodoro. Cospargere con erbe provenzali. Salare. Pepper. Aggiungi lo zucchero. Versare in acqua Bollilo.
  14. Metti il ​​tacchino. Metti fuori cinque minuti.
  15. Grattugiare il formaggio, cospargere su un piatto. Mescolare.
  16. Coprire con un coperchio. Mettere a bagno per cinque minuti.

Polpette Di Tacchino Tritate

La carne di tacchino è molto nutriente, particolarmente adatta ai bambini piccoli, in quanto non provoca reazioni allergiche. Il trito di tacchino può essere acquistato pronto o cotto da solo.

ingredienti:

  • petti di tacchino - 450 g;
  • mozzarella;
  • cipolla;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • olio d'oliva;
  • farina - 3 cucchiai. cucchiai per impanare;
  • panna acida - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
  • latte - mezzo bicchiere;
  • pagnotta - 2 pezzi, solo mollica.

preparazione:

  1. Risciacqua il tacchino, tagliato a pezzi.
  2. Sbucciare la cipolla, tritarla.
  3. Sbucciate l'aglio.
  4. Accendi il tritacarne. Posizionare cibi preparati, torcere.
  5. Immergi la mollica nel latte, quando ammorbidita, prendi, spremi.
  6. Versare in panna acida, sale. Cospargere di pepe.
  7. Mescolare.
  8. Cotolette cieche. Metti la farina. Per rotolare.
  9. Scalda la padella.
  10. Fry.
  11. Prendi una forma in grado di resistere alle alte temperature.
  12. Posiziona oggetti.
  13. Invia al forno.
  14. Modalità 185 gradi
  15. Puoi gustare un piatto delicato in mezz'ora.

Insalata di filetto con cetriolo

Sorprendi i tuoi ospiti con un'insolita insalata a base di carne di tacchino. Diventerà la decorazione della tavola festiva e gli ospiti vorranno conoscere la ricetta per cucinare.

ingredienti:

  • cipolla verde - 55 g;
  • alimentazione per tacchino - 550 g;
  • pepe;
  • cetriolo - 1 pz .;
  • sale;
  • maionese - 4,5 cucchiai. cucchiai;
  • uovo - 2 pezzi

preparazione:

  1. Risciacquare il filetto, metterlo in una padella, versare acqua. Cucinare
  2. Bollire le uova.
  3. Drenare l'acqua. Raffredda le uova. Per pulire. Tagliare a dadini.
  4. Taglia lo strato superiore dal cetriolo, taglia la polpa.
  5. Tritare le cipolle verdi.
  6. Raffreddare la carne finita, tagliata a pezzi grossi.
  7. Prepara un'insalatiera.
  8. Pubblica tutti i cibi preparati.
  9. Versa la maionese. Cospargere di sale.
  10. Pepper. Mescolare.

La ricetta per cosce con funghi

Gli intenditori della carne di pollame dietetica apprezzeranno le cosce stufate in crema con funghi.

ingredienti:

  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • acqua bollita - 250 ml;
  • coscia di tacchino - 900 g;
  • pepe nero - 2 pizzichi;
  • olio di semi di girasole - 4 cucchiai. cucchiai;
  • cipolla;
  • sale;
  • crema - 220 ml;
  • funghi prataioli - 450 g

preparazione:

  1. Risciacquare i fianchi, asciugare con un tovagliolo di carta.
  2. Taglia la carne a dadini.
  3. Tritare la cipolla a semianelli.
  4. Risciacqua i funghi prataioli, tagliati in quattro parti.
  5. Scaldare la padella, aggiungere olio.
  6. Metti i funghi e le cipolle.
  7. Fry.
  8. Sposta in un piatto.
  9. Metti il ​​filetto di coscia nella padella.
  10. Fry.
  11. Macina gli spicchi d'aglio sbucciati.
  12. Aggiungi la cipolla alla carne.
  13. Versare in crema con acqua.
  14. Cospargere di aglio.
  15. Salare, cospargere di pepe. Mescolare.
  16. Metti fuori mezz'ora.

Cosce di tacchino in salsa di soia e miele

Le cosce di tacchino succose delicate non possono lasciare nessuno indifferente.

ingredienti:

  • coscia di tacchino - 6 pezzi .;
  • condimento per pollame;
  • miele - 7 cucchiai. cucchiai;
  • salsa di soia - 6 cucchiai. cucchiai;
  • aglio - 6 chiodi di garofano;
  • il sale.

preparazione:

  1. Impostare il riscaldamento del forno selezionando la modalità 180 gradi.
  2. Risciacquare e asciugare le gambe.
  3. Cospargere di sale. Rub. Il sale deve essere attento. Durante la cottura, verrà aggiunta la salsa di soia, che contiene sale.
  4. Cospargere con condimenti e pepe. Rub.
  5. Lasciare in ammollo nelle spezie.
  6. Grattugiare l'aglio.
  7. Se il miele è zuccherato, scioglierlo. Versare nella ciotola.
  8. Aggiungi la salsa di soia. Metti l'aglio. Mescolare.
  9. Prendi una busta destinata alla cottura. Stendere su una teglia.
  10. Posizionare le gambe, versare la marinata, distribuendo uniformemente la carne di tacchino.
  11. Cravatta
  12. Pulire in forno.
  13. Cuocere per mezz'ora.
  14. Forare il pacchetto in diversi punti.
  15. Cuocere altri 30 minuti.

Filetto multicooker semplice e gustoso

È facile cucinare i filetti di tacchino in una pentola a cottura lenta. Il piatto è nutriente, leggero e gustoso. Prepararsi rapidamente e facilmente.

Leggi anche: cosa cucinare dal filetto di tacchino?

ingredienti:

  • salsa di soia - 7 cucchiai. cucchiai;
  • tacchino - 420 g di filetto;
  • zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
  • olio di semi di girasole;
  • cipolla - 1 testa;
  • pepe;
  • acqua - 7 cucchiai. cucchiai.

preparazione:

  1. Sbucciare e tritare la testa di cipolla.
  2. Metti nella ciotola.
  3. Impostare la modalità "Cottura".
  4. Impostare l'ora su 40 minuti.
  5. Versare l'olio di semi di girasole. Friggere per cinque minuti.
  6. Versare lo zucchero.
  7. Versa la salsa di soia.
  8. Mescolare.
  9. Dedica otto minuti.
  10. Tritare il tacchino a pezzetti.
  11. Mettere in una pentola a cottura lenta, friggere per 10 minuti, lasciando il coperchio aperto.
  12. Trascorso il tempo specificato, chiudere il coperchio. Cuocere finché non si sente un segnale acustico che indica la fine della modalità.

Cuocere il tacchino in un foglio

Sempre più spesso, la carne di tacchino ha iniziato ad apparire nella dieta, a causa della disponibilità nei negozi. Questa opzione è adatta per il consumo quotidiano.

Per rendere succosa la polpa del tacchino, cuocere il forno in un foglio. Il punto principale non è sovraesporre la carne. Per la cottura del tacchino ci vorranno dai 25 ai 60 minuti, a seconda delle dimensioni del pezzo.

ingredienti:

  • petto di tacchino - 650 g;
  • agarichi al miele - 170 g;
  • spezie;
  • prugne secche - 120 g;
  • olio di semi di girasole;
  • timo secco;
  • pepe;
  • cipolle;
  • sale;
  • aglio - 3 chiodi di garofano.

preparazione:

  1. Prepara i funghi. Se il prodotto proviene da un congelatore, scongelare. Risciacqua e fai bollire i funghi freschi.
  2. Taglia.
  3. Versare l'olio nella padella.
  4. Riscaldati.
  5. Metti i funghi al miele, friggi.
  6. Trita l'aglio. Aggiungi ai funghi.
  7. Metti fuori 10 minuti.
  8. Taglia le cipolle a semianelli.
  9. Disporre ai funghi. Cospargere di timo.
  10. Metti fuori tre minuti.
  11. Risciacquare le prugne secche, tagliarle a strisce.
  12. Passa alla padella.
  13. Lavare la carne, asciugarla con un tovagliolo di carta.
  14. Cospargere di pepe e sale. Rub.
  15. Praticare un'incisione all'interno. Prendi una tasca.
  16. Posizionare la griglia all'interno della tasca risultante. Fissare con uno stecchino.
  17. Avvolgere in un foglio.
  18. Mettere nel forno, impostando la modalità a 180 gradi.
  19. Dopo mezz'ora, rimuovere la pellicola.
  20. Lasciare per un quarto d'ora per dorare.

Il timo profumato è considerato il condimento principale della cucina francese. Migliora il gusto, dona ai piatti un'amarezza speziata.

Spezzatino con verdure

Prova questa opzione di cottura e la tua cena sarà facile, ricca e salutare.

ingredienti:

  • tacchino - 450 g;
  • pomodoro - 2 pezzi .;
  • origano;
  • patate - 850 g;
  • basilico;
  • olio di semi di girasole;
  • carote - 1 pz .;
  • aglio - 6 chiodi di garofano;
  • prezzemolo - 20 g;
  • cipolla - 1 pz .;
  • zucchine - 1 pz .;
  • cavolo - 250 g;
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi

preparazione:

  1. Risciacqua il tacchino. Taglia.
  2. Mettere in una padella. Friggere fino a doratura.
  3. Sbucciare le carote. Tagliare ad anelli.
  4. Le zucchine, se giovani, non devono essere pulite. Tagliare a metà anelli.
  5. Tritare i pomodori a strisce.
  6. Tritare la cipolla a cubetti.
  7. Sbucciate l'aglio, tritatelo finemente.
  8. Tritare il cavolo a strisce.
  9. Tritare il prezzemolo.
  10. Sbucciate e tritate la patata.
  11. Metti le cipolle in una padella separata e friggi fino a quando diventano trasparenti. Metti una carota con le zucchine. Metti fuori tre minuti.
  12. Aggiungi peperone, pomodori. Portare alla prontezza.
  13. Metti le patate con il cavolo in una padella con la carne. Versare in acqua Spegni un quarto d'ora.
  14. Combina il contenuto di due padelle. Cospargere di spezie.
  15. Versare aglio, erbe. Salare. Spegni un quarto d'ora.

Come cucinare le costolette?

Nonostante il fatto che il piatto sia preparato in modo molto semplice, le costolette si rivelano di gusto straordinario con un aroma unico.

ingredienti:

  • uovo - 2 pezzi .;
  • tacchino - filetto da 750 g;
  • panna acida grassa - 120 g;
  • pimento macinato - 1 cucchiaino;
  • formaggio - 160 g;
  • sale - 1 cucchiaino;
  • amido di mais - 1 cucchiaino.

preparazione:

  1. Risciacquare la carne. Sconfiggi con uno speciale martello da cucina, coperto con pellicola trasparente.
  2. Cospargere di pepe. Salare. Rub.
  3. Versa le uova nella ciotola. Aggiungi la panna acida. Addormentarsi amido. Mescolare.
  4. Mescola la salsa risultante con la carne.Mettere da parte per mezz'ora.
  5. Metti la carne su una teglia.
  6. Cospargere di tacchino con formaggio grattugiato.
  7. Pulire in forno. Cuocere per mezz'ora ad una temperatura di 200 gradi.

Rotolo di tacchino all'aglio

Gustoso, succoso, piatto dietetico nel design originale.

ingredienti:

  • tacchino - 750 g;
  • pepe bianco macinato;
  • sale - 1 cucchiaino;
  • verdure - 50 g;
  • aglio - 3 chiodi di garofano.

preparazione:

  1. Filetto non completamente tagliato, aperto. Dovrebbe essere una torta.
  2. Beat off. Salare. Cospargere di pepe. Rub.
  3. Mettere da parte per tre ore.
  4. Tritare finemente l'aglio.
  5. Tritare le verdure.
  6. Posizionare il raccordo sulla superficie.
  7. Arrotolare. Per evitare che il prodotto cada, torcere il più possibile.
  8. Avvolgere in un foglio.
  9. Invia al forno.
  10. Cucinare un'ora a 190 gradi.

Bistecca

Se vuoi provare cibi deliziosi, soddisfacenti e allo stesso tempo sani, cucina una bistecca usando carne di tacchino.

ingredienti:

  • polvere di curry - mezzo cucchiaino;
  • filetto di tacchino - 550 g;
  • pepe rosso macinato - mezzo cucchiaino;
  • ghi - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
  • pepe nero;
  • olio d'oliva - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
  • paprika - mezzo cucchiaino;
  • il sale.

preparazione:

  1. Tagliare le bistecche non più di due centimetri di spessore.
  2. Cospargere di spezie e sale.
  3. Rub. Lasciati sdraiare per mezz'ora.
  4. Scalda la padella. Versare l'olio d'oliva, quindi sciolto.
  5. Disporre gli spazi vuoti.
  6. Friggere per sette minuti. Girare tre volte durante questo periodo.
  7. Coprire con un coperchio. Metti fuori tre minuti.