Se sei stanco dei soliti piatti e vuoi provare qualcosa di nuovo, gustoso e salutare, consulta le ricette di lenticchie. La cosa più importante è cucinarla correttamente.

Guarnire le lenticchie - una ricetta semplice e deliziosa

Puoi cucinare le lenticchie come piatto indipendente separato o come contorno, adatto a tutto.

Ingredienti essenziali:

  • una cipolla e tre spicchi d'aglio;
  • lenticchie - un bicchiere;
  • vari condimenti in base alle tue preferenze;
  • 500 millilitri di acqua;

Processo di cottura:

  1. Questa semplice ricetta è per coloro che non sanno ancora come cucinare le lenticchie. Scaldare la quantità d'acqua indicata, aggiungere le lenticchie, cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, fino a quando tutta l'acqua è evaporata.
  2. Durante questo periodo, sbucciare le cipolle e l'aglio, tritarle, friggerle in una padella, quindi mescolare con le lenticchie, cospargere con spezie selezionate, tenere per circa 10 minuti sul fuoco spento e servire.

Ricco porridge con verdure

L'uso di lenticchie per il corpo è piuttosto elevato e, se mescolato con verdure, il piatto diventerà solo una bomba vitaminica.

Ingredienti essenziali:

  • un bicchiere di lenticchie;
  • eventuali spezie a piacere e erbe fresche;
  • due pomodori e un peperone dolce;
  • una cipolla.

Processo di cottura:

  1. Laviamo tutte queste verdure, le tagliamo a pezzetti, le mettiamo in una padella in padella e le facciamo soffriggere fino a renderle morbide, quindi condiamo con le spezie.
  2. Versare le lenticchie con acqua, che dovrebbe essere il doppio rispetto al cereale stesso e cuocere dopo aver fatto bollire per circa 10 minuti.
  3. Drenare il liquido rimanente, spostare il porridge sulle verdure, stufare per altri cinque minuti, cospargere con erbe tritate e il piatto è pronto. Https: //www.youtube.com/watch? V = diNHCSDLr-U & t = 32s

Zuppa di purea con crostini

La zuppa di lenticchie non è meno gustosa del porridge. Assicurati di provare a cucinare un secondo piatto almeno una volta.

  • due patate;
  • spezie;
  • due spicchi d'aglio;
  • una zucca media;
  • un bicchiere di lenticchie;
  • cipolla e carota;
  • cracker pronti o qualche fetta di pane.

Processo di cottura:

  1. Le verdure dell'elenco devono essere sbucciate, lavate, tagliate a pezzi medi e messe in padella. Successivamente, cuocili per altri cinque minuti.
  2. Lava le lenticchie, aggiungi le verdure e continua a cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti.
  3. Versare acqua nel contenitore in modo che copra il contenuto solo un po '. Metti le spezie, mescola e cuoci per circa 25 minuti.
  4. Usando un frullatore, batti tutto allo stato di purea.
  5. Servire con crostini già pronti. Https: //www.youtube.com/watch? V = v3OiEYdw83k

Cotolette di lenticchie

I piatti di lenticchie sono sempre insoliti e interessanti. Ad esempio, queste sono cotolette che sono fatte in modo molto semplice.

Ingredienti essenziali:

  • due cipolle;
  • quattro cucchiai di farina e tre oli vegetali;
  • vari condimenti a piacere;
  • circa 800 grammi di lenticchie.

Processo di cottura:

  1. Versare i cereali con acqua, dovrebbe essere il doppio. Portare a ebollizione e cuocere per circa 20 minuti, quindi scolare il liquido rimanente e passare le lenticchie bollite attraverso un tritacarne.
  2. Tritare le cipolle, friggerle fino a quando diventano trasparenti, mescolare con lenticchie, cospargere con spezie.
  3. Dalla massa risultante, crea delle piccole cotolette, arrotolale nella farina e friggetele in olio fino a quando diventano croccanti.

Insalata Di Lenticchie

Ingredienti essenziali:

  • cipolla rossa - metà;
  • erbe e spezie fresche;
  • 10 millilitri di olio d'oliva;
  • uno spicchio d'aglio e una piccola carota;
  • un bicchiere di lenticchie;
  • due cucchiai di aceto di vino e succo di limone.

Processo di cottura:

  1. Metti le lenticchie sul fuoco, di solito ci vogliono circa 30 minuti, quindi risciacqua.
  2. Mescola tutti gli ingredienti liquidi della lista, aggiungi l'aglio tritato e mescola molto bene, preferibilmente con una frusta.
  3. Macina cipolle, carote e verdure, uniscile con lenticchie bollite, aggiungi condimenti ai tuoi gusti e versa tutto con la salsa preparata.
  4. Metti il ​​piatto in frigorifero per 40 minuti e poi servi. Https: //www.youtube.com/watch? V = imUT3NYKbHw & t = 45s

Zuppa di pomodori e fagioli

Ingredienti essenziali:

  • due spicchi d'aglio;
  • un bicchiere di lenticchie;
  • spezie a proprio piacimento;
  • carote, cipolle e peperoni;
  • 600 millilitri di succo di pomodoro;
  • un bicchiere di lenticchie.

Processo di cottura:

  1. Prima fai bollire le lenticchie per circa 25-30 minuti, in modo che non diventino completamente morbide.
  2. Laviamo e tagliamo tutte le verdure e maciniamo le carote.
  3. Friggere un po 'la cipolla, quindi mescolarla con carote e pepe, versare un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento le verdure per un paio di minuti. È meglio farlo in una casseruola.
  4. Aggiungi lenticchie, succo di pomodoro, aggiungi le spezie selezionate a tuo gusto, mescola e cuoci per non più di 10 minuti.
  5. Versare l'aglio schiacciato, coprire con un coperchio e insistere prima di servire.

Opzione di cottura con funghi

Ingredienti essenziali:

  • condimenti a proprio piacimento;
  • 200 grammi di funghi;
  • Circa mezzo litro di acqua pulita;
  • cipolla e carota;
  • lenticchie - un bicchiere in una forma secca;
  • due spicchi d'aglio.

Processo di cottura:

  1. Sbucciate le verdure, sciacquatele bene e tagliatele a pezzi non troppo piccoli.
  2. Per prima cosa, friggi leggermente la cipolla, quindi aggiungi carote e funghi. Mescola tutto e tienilo sul fornello per solo un paio di minuti, in modo che i componenti non diventino molto morbidi.
  3. Trasferiamo tutto nella padella, versiamo le lenticchie sopra le verdure, versiamo la quantità d'acqua indicata e bisogna far bollire, condire il piatto con le spezie, senza dimenticare l'aglio, e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Il tempo di cottura esatto dipende dalla varietà di lenticchie Https: //www.youtube.com/watch? V = T6JnWsqztB0

Lenticchie con pollo e peperoni

Questo è interessante:polpette di lenticchie

Ingredienti essenziali:

  • una cipolla;
  • un peperone;
  • qualsiasi condimento che desideri;
  • due spicchi d'aglio;
  • un bicchiere di lenticchie;
  • circa 300 grammi di pollo.

Processo di cottura:

  1. Versare i cereali con due bicchieri d'acqua, che devono essere portati a ebollizione in anticipo e cuocere per circa 30 minuti, fino a quando il porridge diventa morbido.
  2. Maciniamo tutti gli altri prodotti dall'elenco e li friggiamo leggermente in una padella con l'aggiunta di una piccola quantità di olio.
  3. Lavare il filetto, tagliarlo a quadratini, aggiungere alle verdure e friggere per circa 10 minuti, quindi versarvi sopra le lenticchie bollite, mescolare, mettere le spezie selezionate e cuocere a fuoco lento per non più di sette minuti. Durante questo periodo, le lenticchie diventeranno più saporite.

Indian dal - una ricetta passo dopo passo

Ingredienti essenziali:

  • verdure fresche;
  • piccola radice di zenzero;
  • spezie come curcuma, coriandolo, cannella, zira, peperoncino;
  • circa 150 grammi di lenticchie;
  • un cucchiaio di succo di limone;
  • due spicchi d'aglio.

Processo di cottura:

  1. Aglio e zenzero devono essere sbucciati, tagliati in piccoli pezzi e le verdure divise in foglie. Il prezzemolo è il migliore per un piatto.
  2. Metti le lenticchie lavate e i prodotti preparati nel primo passaggio nella padella.
  3. Riempi il contenuto con acqua, in modo che copra completamente tutto e cuoci a fuoco basso per circa 20 minuti.
  4. Riempiamo queste spezie in una padella e le facciamo soffriggere, quindi mescoliamo con le lenticchie.
  5. Impastiamo tutta la massa allo stato di purea, ma non troppo, in modo che ci siano ancora piccole particelle di lenticchie, versiamo il succo di limone, mescoliamo tutto bene e serviamo il piatto sul tavolo da soli o come contorno.