Pan di Spagna con mele - 7 ricette

Un pan di spagna lussureggiante e morbido con mele è il complemento perfetto per il tè. Il suo aroma riunirà tutta la famiglia al tavolo della cucina in pochi minuti. Puoi cucinare una prelibatezza così deliziosa secondo varie ricette. Resta da scegliere l'opzione più adatta per i componenti.

Biscotto classico con mele al forno

Questa è la ricetta che molte casalinghe hanno scritto nella loro ricetta dopo uno degli episodi del programma Smak con Vlad Stashevsky. È semplice ed economico. Ingredienti: 4 pezzi uova, bicchiere sfaccettato di zucchero semolato, stessa quantità di farina, 2 frutti in agrodolce.

1. Le mele senza buccia vengono tagliate a fettine molto sottili.
2. Per preparare la base per la cottura, nella ciotola della mietitrebbia, le uova si trasformano in schiuma. Nel processo, aumenteranno significativamente di volume.
3. Quando ci si addormenta sulla sabbia, la percussione continua alla stessa velocità.
4. La farina di grano viene setacciata nella massa dell'uovo. I prodotti vengono miscelati con il metodo "pieghevole".
5. In primo luogo, metà delle fette di frutta vengono inviate sul fondo del modulo, quindi sull'impasto. Gli strati vengono ripetuti.

Un biscotto con mele viene cotto in forno per mezz'ora a 180 gradi.

Ricetta per multicucina

Se la casa ha una "padella intelligente", può essere utilizzata anche nella preparazione di biscotti. Ingredienti: 800 g di mele non zuccherate, 4 pezzi uova, 245 g di zucchero semolato, 60 g di burro.

1. Fette sottili di mele sbucciate vengono prima collocate nella ciotola oliata dell'apparecchio. Vengono subito cosparsi di zucchero e leggermente riscaldati.
2. L'impasto viene versato sopra gli ingredienti rimanenti (ben sbattuto con un mixer). In primo luogo, elaborano le uova con la sabbia, quindi la farina viene versata nella miscela.
3. Nella modalità di cottura, un biscotto con mele in una pentola a cottura lenta cuoce per 45 minuti.

Se aggiungi un po 'di cannella all'impasto, l'odore delle chicche sarà ancora più appetitoso.

Con noci su maionese

Va notato subito che non ci sarà retrogusto di maionese. Questo prodotto è preso in una quantità di 200 grammi. Gli ingredienti rimanenti: 5 cucchiai. zucchero semolato e la stessa quantità di farina di alta qualità, un sacchetto standard di lievito in polvere, 80 g di gherigli di noci pelati, una mela grande.

1. Le noci in una padella asciutta vengono fritte per 5-7 minuti e pulite dalla pelle scura.
2. Lo zucchero viene versato nella maionese e mescolato fino a quando tutti i chicchi non sono completamente sciolti.
3. La farina viene setacciata con il lievito.
4. Il frutto sbucciato viene tagliato a fettine sottili.
5. Tutti i componenti preparati sono combinati.
6. Nella forma coperta di pergamena, il trattamento viene cotto per circa mezz'ora.

Se lo si desidera, i prodotti da forno finiti possono essere tagliati a metà e integrati con un ripieno.

Pan di Spagna con mele e limone

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Gli agrumi migliorano sempre l'aroma della cottura e aggiungono la necessaria acidità leggera. Oltre a mezzo limone, si prendono: 170 g di margarina, 10 ml di olio vegetale, 1 cucchiaio. zucchero semolato, 3 pezzi uova, 1 cucchiaio. yogurt grasso, mela, una manciata di cracker per impanare, 2 cucchiai. farina di alta qualità, un sacchetto di lievito in polvere, una manciata di uva passa.

1. Piccoli cubetti di mele sbucciate vengono versati con succo di limone.
2. La scorza grattugiata viene aggiunta alla margarina ammorbidita.
3. La farina è arricchita con ossigeno. Per fare questo, deve essere setacciato un paio di volte con il lievito.
4. Uvetta scottata con acqua bollente.
5. Le uova vengono sbattute con la sabbia.
6. Tutti i componenti sono combinati, il kefir si riversa su di loro.
7. L'impasto è disposto in una forma oliata e cosparsa di pangrattato.

Cottura di pan di spagna con mele per 45 minuti ad alta temperatura.

Con Cannella E Panna

La crema in questa ricetta viene utilizzata per decorare la torta. Non andranno nell'impasto stesso o nel ripieno. Pertanto, il loro numero può essere regolato a proprio piacimento. Gli ingredienti rimanenti: 3 mele grandi, 1 cucchiaio. farina e zucchero semolato, 4 uova di gallina selezionate, un sacchetto di zucchero vanigliato, un grosso pizzico di cannella in polvere.

1. È meglio macinare da soli un bastoncino di cannella in un macinacaffè. Ciò fornirà una spezia più aromatica.
2. Le mele sono disposte per prime nella forma oliata. Per fare questo, i frutti vengono sbucciati e tagliati sottilmente. Più viene utilizzato, più risulta gustoso. Puoi impilarli in due o tre strati.
3. Le uova sono divise in componenti. Le proteine ​​sbattono molto bene con 2/3 della quantità totale di zucchero specificata. Si dovrebbe formare una schiuma forte. I tuorli con la sabbia rimanente vengono elaborati in modo simile. Dovrebbero diventare bianchi come la neve.
4. Entrambe le masse si combinano con movimenti attenti. Farina setacciata, cannella, zucchero vanigliato vengono versati a loro.
5. Le mele vengono versate con la pasta finita.
6. Una leccornia viene cotta per almeno 40 minuti in un normale forno. Nella versione elettrica, il tempo di cottura dovrà essere aumentato a circa un'ora.

Il trattamento sarà tenero, morbido all'interno e con una crosta croccante all'esterno.

Ricetta saporita:come fare un biscotto

Al cioccolato

Il biscotto in discussione, in cui si imbattono in spruzzi di cioccolato in miniatura, è molto gustoso. Questa ricetta è una vera scoperta per i più golosi. Ingredienti: 4 pezzi uova, mezza tazza di zucchero semolato, 1 cucchiaio. farina, un grosso cucchiaio di cacao in polvere di alta qualità, 40 g di cioccolato fondente, 3 mele, un pizzico di zenzero macinato e cannella.

1. Immediatamente tutte le uova vengono sbattute in schiuma. Dopo aver aggiunto lo zucchero, il processo si ripete. Per i più golosi, la quantità di sabbia può essere aumentata a 1 tazza.
2. Viene versata farina leggera satura di ossigeno.
3. Il cioccolato si sbriciola con un coltello affilato a cubetti in miniatura.
4. L'impasto è diviso in 3 parti. Il cacao viene aggiunto a uno di essi. Puoi combinarlo con farina o zucchero per facilitare la miscelazione del cioccolato in polvere nella massa. Zenzero e cannella vengono aggiunti a questa porzione.
5. Pezzi di cioccolato vengono versati nelle restanti parti dell'impasto.
6. In forma oliata, sono disposti cubetti di mele. Devono anche essere cosparsi di cannella. Puoi aggiungere un po 'di zucchero a velo.
7. Dall'alto in un ordine caotico si rovescia una pasta bianca o scura.
8. Charlotte insolita verrà cotta per 25 minuti fino a ottenere una leggera crosta.

Il pan di spagna leggermente raffreddato è decorato con zucchero a velo. Puoi usare qualsiasi figura di cioccolato per questo.

Rotolo di spugna con mele

I rotoli moderni del negozio sono solitamente deliziosamente dolci e con una composizione dubbia. Un'altra cosa è un pan di Spagna fatto in casa con cubetti di frutta. Ingredienti: 4 cucchiai grandi di farina di alta qualità, 6 cucchiai di zucchero semolato, 4 pezzi uova, un pizzico di sale, 3 mele grandi, ½ piccole. cucchiai di lievito in polvere, cannella a piacere.

1. Le uova sono divise in componenti che sono collocati in tazze diverse. I tuorli vengono sbattuti con sabbia zuccherata (4 cucchiai) fino a quando non cambia colore. Diventeranno bianchi.
2. La farina mescolata con il lievito viene setacciata nella miscela dolce risultante. È sufficiente lavorare con un mixer per 1-1,5 minuti.
3. Anche le proteine ​​dovrebbero essere battute, ma con sale. Dovrai lavorare con un mixer fino a quando non compaiono picchi molli.
4. Due masse montate vengono combinate con molta attenzione. Questo dovrebbe essere fatto con un cucchiaio di legno largo, spostandosi dal basso verso l'alto.
5. I frutti sbucciati vengono strofinati su una grattugia grossa e spremuti dal succo. Le mele si combinano con la farina rimanente. Puoi aggiungere cannella al ripieno.
6. I frutti grattugiati sono disposti su una teglia coperta di pergamena, quindi l'impasto viene versato.
7. Il prodotto è cotto fino a doratura.

 

È sufficiente lasciare la cottura in forno per 20 minuti a 180 gradi.