Se vuoi cuocere una deliziosa torta alla crema, devi prenderti cura dell'impasto. Pan di Spagna al latte: questa è la base più tenera, morbida e ariosa per la torta. Inoltre, il biscotto può essere servito come trattamento separato per il tè.

Pan di Spagna classico al latte

Avrai bisogno di:

• un pezzo di burro - 60 g;
• lievito in polvere - 7 g;
• uova - 3 pezzi .;
• un pizzico di sale;
• farina - 170 g;
• un pizzico di vanillina;
• latte - 1,2 l;
• zucchero - 150 g.

Algoritmo di azioni:

1. Trasportiamo farina di grano attraverso un setaccio. Combinalo con sale, lievito e vaniglia, mescola miscele sfuse.
2. In un contenitore separato, mescolare lo zucchero con le uova crude. Elaboriamo i prodotti con un mixer per circa 5 minuti.
3. La massa della farina è divisa in due parti. Versare la prima parte della farina nel composto di uova che è aumentato di volume.
4. Mescolate bene e aggiungete la seconda metà della farina.
5. Riscaldare il latte in una casseruola. Non appena diventa caldo, gettare un pezzo di olio. Non appena si scioglie, versa il latte nell'impasto risultante. Mescola la massa e forma le basi future della torta.
6. Copriamo con una pergamena speciale una teglia con i lati alti, versiamo lì l'impasto e sistemiamo il contenitore nel forno.
7. Cuociamo biscotti morbidi e soffici nel latte caldo per 35 minuti a una temperatura di 170 gradi.

Non sono state aggiunte uova

Prodotti richiesti:

• soda - 10 g;
• latte - 0,3 l;
• zucchero semolato - 160 g;
• olio vegetale - 10 ml;
• farina premium - 130 g.

Cucinare un biscotto al latte senza uova:

1.Versare un po 'di aceto in un contenitore con soda, mescolare e lasciare.
2. Versare il latte in una ciotola profonda e aggiungere lo zucchero semolato. Mescolare il composto fino a quando i cristalli di zucchero si dissolvono completamente. Il latte dovrebbe essere riscaldato a temperatura ambiente. Aggiungi la soda nell'aceto al composto e versa la farina schiacciata con un setaccio.
3. Impastare la pasta con un cucchiaio. In questo caso, risulterà arioso e leggero.
4. Lubrificare le pareti e il fondo della teglia con olio e riempirlo di pasta.
5. Accendere il forno in anticipo e attendere che si riscaldi fino a 180 gradi.
6. Cuocere una delizia per mezz'ora, quindi raffreddare e procedere alla formazione del dessert.

In una pentola a cottura lenta

Se non hai abbastanza tempo libero per preparare torte fatte in casa, affida la questione alla pentola di terracotta.

Questo è interessante:biscotto su panna acida - ricetta

Gli ingredienti principali della ricetta:

• olio d'oliva - 10 ml;
• zucchero - 0,2 kg;
• lievito per impasto - 7 g;
• un pezzo di olio - 50 g;
• un pizzico di sale;
• latte - 500 ml;
• farina di grano tenero - 0,2 kg;
• uovo - 4 pezzi

Come cucinare un biscotto al latte in una pentola a cottura lenta:

1. Rompere le uova in una ciotola spaziosa. Versare un pizzico di sale nella massa di uova e trattare con un mixer.
2. Aggiungere gradualmente lo zucchero agli ingredienti principali, aggiungere il lievito e portare tutti i prodotti a una composizione omogenea.
3. In una ciotola separata, versare la farina di grano attraverso un setaccio.
4. In diversi approcci, versiamo la farina nel composto di uova e formiamo un impasto morbido.
5. Metti un pezzo di burro in una casseruola, riempilo di latte e fai gas.
6. Riscaldiamo il latte fino a quando non si dissolve l'olio.
7. Aggiungere il liquido all'impasto risultante e mescolare con una spatola.
8. All'interno, ungere la ciotola del multicucina con olio e versarvi sopra un impasto denso.
9. Sul pannello dell'elettrodomestico da cucina, premere il pulsante "Cottura". Impostare il timer per 60 minuti.
10. Raffreddare la torta di biscotti finita e procedere alla preparazione della torta più deliziosa.

Pan di Spagna al latte acido

Non gettare immediatamente il latte dal frigorifero, se dà un po 'di acidità. Con esso, puoi ottenere una meravigliosa sorpresa con i biscotti.

Componenti della ricetta:

• zucchero semolato - 0,2 kg;
• olio vegetale - 120 ml;
• farina - 0,28 kg;
• un pizzico di sale;
• latte acido - 0,25 l;
• tre uova di gallina;
• soda - 8 g;
• lievito in polvere - 5 g.

Metodo di cottura:

1. In una ciotola profonda uniamo la farina setacciata, lo zucchero semolato, il sale, il lievito e il bicarbonato di sodio.
2. Rompere le uova di gallina in un altro piatto, versare un po 'di latte caldo e olio vegetale. Elaboriamo la miscela liquida con un miscelatore fino a quando non è omogenea.
3. Versare la massa di prodotti secchi nella miscela di latte e impastare la pasta.
4. Lubrificare la teglia con i resti di olio vegetale, riempire l'impasto.
5. Riscaldiamo il forno a 180 gradi. Cuocere il biscotto al latte per 40 minuti.
6. Lasciare la base per la torta nella sua forma fino a quando l'impasto si è raffreddato.

Come fare con il cioccolato

La composizione della ricetta:

• lievito in polvere - 6 g;
• farina premium - 140 g;
• uovo di gallina - 3 pezzi .;
• zucchero vanigliato - 2 g;
• latte - 120 ml;
• un pizzico di sale;
• zucchero di canna - 170 g;
• cacao - 30 g;
• un pezzo di burro - 60 g.

Preparazione passo-passo:

1. Versare il latte nello stufato, immergere un pezzo di olio e scaldarlo su una stufa a gas. Spegnilo quando il burro si scioglie e si dissolve nel latte.
2. Versare le uova in una ciotola e trasformarle in una spessa massa bianca con un mixer.
3. Trasformiamo la farina in un setaccio. Aggiungi il cacao in polvere e mescola. Versare sale e lievito.
4. Versare il composto di farina sulle uova e la spatola mescolare delicatamente e fare un impasto semi-liquido morbido e arioso.
5. Versare latte e burro lì, mescolando tutto bene.
6. Elaboriamo la teglia rotonda con olio vegetale e mettiamo la pasta al cioccolato.
7. Il biscotto viene cotto in forno per circa 35 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Pan di Spagna alla vaniglia

La vaniglia conferisce all'impasto un aroma straordinario e un sorprendente retrogusto delicato.

Questo è interessante:ricetta di biscotti che viene sempre fuori

Elenco prodotti:

• uova di gallina - 3 pezzi .;
• vanillina: un sacchetto da 11 g;
• latte - 180 ml;
• zucchero semolato - 170 g;
• burro - 120 g;
• una manciata di zucchero a velo;
• farina - 0,22 kg;
• lievito in polvere - 15 g.

Cottura di biscotti alla vaniglia nel latte e uova:

1. Riscalda il latte fino a quando è caldo e mettici dentro pezzi di burro.
2. Versare tutto lo zucchero in una ciotola con proteine ​​e tuorli crudi. Sbattere gli ingredienti con un mixer o un frullatore fino a quando non si forma una massa bianca schiumosa, versare la vanillina.
3. Unire la farina con un setaccio e combinare con un lievito e introdurre il composto nella massa di uova.
4. Aggiungi latte caldo agli ingredienti principali e impasta la pastella.
5. Versare le basi future per una delizia in una teglia. Non dimenticare di pre-ingrassare con olio.
6. Impostare la temperatura del forno a 180 gradi e cuocere un delizioso biscotto per 45 minuti.