Le banane, i cui benefici e danni causano molte controversie, sono i frutti dell'erba perenne, quindi è meglio chiamarle bacche. Secondo molti nutrizionisti, la maggior parte delle sostanze benefiche provenienti da piante esotiche nel corpo umano non vengono assorbite. È davvero così, e perché ci sono le banane?

Proprietà utili delle banane per il corpo umano

La banana ha proprietà interessanti. È calorico (96 kcal per 100 g), ma ha un basso indice glicemico. Ciò è possibile a causa dell'elevato contenuto di fibre vegetali che non vengono digerite nel corpo umano.

Oltre alle fibre sane, 100 g di banana contengono le seguenti sostanze:

  • zucchero - 22%;
  • proteine ​​- 1,3%;
  • grassi - 0,4%;
  • acqua - 75%;
  • olio essenziale;
  • Vitamine del gruppo B;
  • carotene;
  • vitamina C, E;
  • sali di potassio, magnesio e ferro;
  • acido malico;
  • dopamina;
  • catecolamine;
  • serotonina.

Quando si mangiano le banane arriva una sensazione di gioia, grazie alla serotonina e alle sostanze che stimolano la produzione di questo ormone. Oltre alla gioia, una persona riceve vitamine e minerali necessari per la salute.

I benefici delle banane per gli uomini

Per sapere quali sono i benefici delle banane, gli uomini dovrebbero voler smettere di fumare. Le vitamine e le sostanze biologicamente attive contenute nei frutti aiutano a levigare gli effetti negativi della nicotina sul corpo e rapidamente svezzano dalle sigarette.

L'uso delle banane andrà a beneficio degli atleti e di coloro che sono impegnati in un intenso lavoro fisico o mentale.I frutti normalizzano il metabolismo nel corpo, rafforzano il sistema immunitario, aiutano il normale funzionamento del cuore, migliorano l'umore.

Perché le banane fanno bene alle donne

Per le donne, le banane sono benefiche, specialmente nei giorni associati ai cicli mensili. Mangiare frutta aiuta a scaricare i nervi, aiuta a ripristinare la forza, fornisce l'energia necessaria.

La banana è utile per le donne in gravidanza grazie al suo alto contenuto di potassio. Questo elemento contribuisce al normale funzionamento del cuore, aiuta a mantenere l'equilibrio sale-acqua nel corpo. Dopo aver mangiato il frutto, la pressione diminuisce, diminuisce la probabilità di sviluppare edema.

Per i bambini

Le banane possono essere mangiate dai bambini a partire da 9 mesi dopo l'introduzione di alimenti complementari vegetali. Mangiare frutta normalizza l'intestino, elimina le coliche.

La frutta aiuta gli scolari a rafforzare l'immunità, aumentare la loro capacità lavorativa. Mangiando 1 banana durante la pausa, il bambino sarà meno stanco, più attento.

Quali malattie aiuta?

La banana è un prodotto dietetico, il cui uso è raccomandato per molte malattie:

  1. Diarrea e indigestione. I frutti contengono inibitori della proteasi che uccidono i batteri patogeni.
  2. Ulcera allo stomaco. Un enzima speciale, che fa parte del frutto, stimola la produzione di muco nell'intestino, accelerando il processo di guarigione.
  3. Alta pressione sanguigna I sali di potassio normalizzano l'equilibrio sale-acqua, aiutano a eliminare i liquidi in eccesso, migliorano la funzione cardiaca e contribuiscono a una leggera diminuzione della pressione.
  4. Costipazione. Una grande quantità di fibra naturale, che è contenuta nei frutti, normalizza le feci, aiuta a far fronte alla costipazione cronica.
  5. Depressione. Contiene sostanze biologicamente attive che sono responsabili della produzione dell '"ormone della felicità" - la serotonina.

Questo non è un elenco completo di malattie in cui è indicato l'uso di banane.

Banane secche, secche, verdi: benefici e rischi

Le banane verdi sono utili nell'alto contenuto di fibra vegetale necessario per il corpo, ma in grandi quantità sono indesiderabili. Contengono molto amido insolubile, che non viene assorbito nello stomaco e può causare fermentazione. I frutti acquistati in verde maturano a casa a temperatura ambiente. Per accelerare la maturazione, puoi mettere la frutta verde in un sacchetto di carta insieme a una mela matura e chiuderla ermeticamente.

Le banane secche sono utili, come molti frutti secchi. Contengono potassio, ferro, magnesio, vitamina C. Una grande quantità di carboidrati rende il prodotto ad alto contenuto calorico, quindi è necessario consumarlo con moderazione, non più di 100 g al giorno.

Le banane secche al sole si differenziano dalle banane secche in un alto contenuto di umidità, rimangono elastiche e resistenti. I benefici delle banane secche possono essere equiparati alla frutta fresca. Si asciugano a una temperatura non superiore a 40 ° C e vengono conservati in frigorifero. Puoi preparare banane secche a casa usando un essiccatore elettrico. Il prodotto contiene molte calorie (circa 360 kcal per 100 g), il danno sarà evidente con un uso eccessivo - chili in più e aumento della glicemia.

A cosa servono le chips di banana?

Le chips di banana sono deliziose, fatte con frutta fresca. L'utilità di un prodotto dipende dal modo in cui viene cotto. Le patatine cotte nel processo di essiccazione o stagionatura sono più sane di quelle fritte. Contengono vitamine, sali minerali, carboidrati naturali e proteine ​​vegetali.

Le patatine fritte sono meno utili, la maggior parte delle sostanze preziose per il corpo vengono distrutte dalla frittura. Per rendere croccanti le patatine fritte, vengono immerse nello sciroppo di zucchero. Ciò aumenta il contenuto calorico del prodotto, rendendolo pericoloso per il consumo. Non puoi mangiare patatine per coloro che sono in sovrappeso, allergici, diabetici e altre malattie.

Applicazione di bellezza

Dalla polpa di banana fatta in casa crea maschere per il viso che idratano e ammorbidiscono perfettamente la pelle. La polpa viene macinata con l'aggiunta di miele, succo di limone, panna acida, olio d'oliva, tuorlo d'uovo o utilizzata in forma pura.Applicare maschere di frutta per 10-15 minuti, quindi risciacquare. Tali procedure sono utili a tutti coloro che non sono allergici al frutto. Le maschere alla banana hanno un leggero effetto rassodante, aiutano a rimuovere l'irritazione, la secchezza e l'infiammazione della pelle.

La polpa di banana fa bene anche ai capelli. Idrata i boccoli inariditi, restituisce loro lucentezza e salute. Per preparare il prodotto, i frutti maturi vengono montati in un mixer, applicati sui capelli e avvolti in un asciugamano con la testa per 20 minuti. Quindi lavare i riccioli con acqua tiepida con shampoo. Se lo si desidera, olio di oliva, miele o tuorlo d'uovo possono essere aggiunti alla polpa di banane.

I benefici e i danni delle bucce di banana

La buccia di banana è commestibile in forma cotta o al forno (stiamo parlando di banane che crescono in natura e non sono vendute sugli scaffali dei negozi), questo è un prodotto molto utile per il corpo.

Contiene:

  • fibra alimentare, la cui concentrazione è prossima alla crusca;
  • vitamine dei gruppi A, B;
  • antiossidanti;
  • una grande quantità di potassio;
  • triptofano, che promuove la produzione di serotonina nel corpo.

La maggior parte delle fibre si trova nelle bucce di banana verde. Il suo uso pulisce l'intestino da tossine, agenti cancerogeni, sostanze tossiche.

Le proprietà benefiche delle bucce di banana rovinano il trattamento dei prodotti chimici per la conservazione a lungo termine. Pertanto, c'è una buccia di banane acquistate nel negozio, i medici non raccomandano.

Ricette Banane Sane

Raccogliere le banane con una buccia senza macchie scure e segni di deterioramento, conservare a temperatura ambiente, senza sacchetto. Per conservazione a lungo termine, congelamento, peeling. Dessert utili e deliziosi, come le frittelle di banana, possono essere fatti dalle banane.

Frittelle Di Banana

Solo le banane mature con buccia scura e polpa bianca non danneggiata sono adatte alla cottura.

prodotti:

  • banana - 1 pz .;
  • uova - 2 pezzi .;
  • succo di limone - 1 cucchiaio. l .;
  • olio vegetale - 50 g.

preparazione:

  1. Sbattete la polpa di banana in un frullatore con uova e succo di limone (il succo viene aggiunto in modo che la polpa non si scurisca). La messa dovrebbe essere magnifica.
  2. Scaldare la padella a fuoco medio.
  3. Versare 1 cucchiaio. l. olio vegetale.
  4. Distribuire l'impasto di banana per 1 cucchiaio. l. e coprire la padella con un coperchio. Questo darà ai pancakes la leggerezza.
  5. Quando l'impasto si fissa, il coperchio viene aperto, un altro cucchiaio viene versato su ogni pancake. l. prova.
  6. Chiudi la padella con un coperchio e prepara ulteriormente le frittelle, quindi girale.
  7. Friggere per 2 minuti.
  8. Togliere dal fuoco.

Tali barche sono gustose non solo calde, ma anche fredde. Servono caffè, tè o cacao.

Gelato alla banana e kefir

Il gelato alla banana fa bene ai bambini. Non ha conservanti, solo prodotti naturali e freschi.

prodotti:

  • banana - 1 pz .;
  • kefir 2,5% - 300 ml;
  • miele - 3 cucchiai. l .;
  • bacche rosse - 200 g;
  • amido di mais - 1 cucchiaio. l.

preparazione:

  1. La banana viene spezzata, accatastata in una ciotola del frullatore.
  2. Kefir e miele vengono aggiunti.
  3. Batti i prodotti.
  4. Versare in un contenitore per alimenti in plastica.
  5. Metti in freezer per 1,5 ore.
  6. Preparano la salsa di bacche per il gelato di ciliegie, lamponi, fragole o ribes.
  7. Per fare questo, sbatti 200 g di bacche congelate con 1 cucchiaio. l. amido di mais in un frullatore e mettere la massa risultante a fuoco lento (tempo 15 minuti).
  8. Quando la salsa si è raffreddata, aggiungi 1 cucchiaio. l. miele.
  9. Dopo 1,5 ore, il gelato viene rimosso dal frigorifero e nuovamente montato in un frullatore. Quindi viene versato nello stesso contenitore e reinserito nel congelatore. Quindi ripeti 2 volte.

Il gelato artigianale è salutare, ma si scioglie rapidamente. Devi mangiarlo immediatamente, estraendolo dal congelatore e versandolo con salsa di bacche.

Controindicazioni per l'uso di

Per il trasporto a lungo termine, le banane sono trattate con fenoli. La concentrazione di sostanze chimiche nella buccia della banana è particolarmente elevata. I fenoli sono velenosi, anche una piccola concentrazione nel prodotto alimentare può causare il cancro.

Controindicazioni all'uso della banana:

  • contribuire all'ispessimento del sangue, non è consigliabile l'uso con malattie coronariche, tromboflebite, vene varicose;
  • le persone con diabete devono limitare il numero di banane; c'è molto zucchero nei frutti;
  • allergico a lattice, mango e avocado, anche le banane provocano una reazione allergica.

Le banane fresche sono indesiderabili da mangiare con carne, pesce e cereali, questo può causare fermentazione nell'intestino, ma si abbina bene con altri frutti, bacche o erbe.