La parola cheesecake deriva dalla lingua inglese insieme a una ricetta per un delizioso prodotto culinario. Cheesecake è una torta di formaggio aperta. Insieme o al posto del formaggio, è possibile utilizzare la ricotta. Il ripieno della torta è composto da formaggi a pasta molle con l'aggiunta dei tuoi frutti preferiti, il cioccolato. Sono stati a lungo amati dai russi. Molte casalinghe sono felici di cucinarle a casa. Portiamo alla tua attenzione una cheesecake alla banana. Puoi cucinare un tale dessert in una pentola a cottura lenta, in un forno o fare a meno della cottura.
Contenuto materiale:
Cheesecake alla banana - Una ricetta classica
Per la torta avrai bisogno di:
- 450 g di panna acida;
- tre uova;
- 450 g di formaggio;
- 150 g di burro di mucca;
- 300 g di biscotti di pasta frolla;
- due banane;
- 120 g di zucchero;
- 20 g di zucchero vanigliato;
- un cucchiaino di cannella.
I biscotti devono essere schiacciati. Sciogli il burro, uniscilo e macinalo con i biscotti. Lubrificare il modulo, disporre i componenti, creare bordi ai bordi. Metti in frigorifero. La panna acida deve essere montata con formaggio. Aggiungi le uova sbattute. Metti lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato. Rimuovere la forma dal frigorifero. Preriscalda il forno. Il ripieno di panna montata deve essere posizionato sulla superficie della base della torta. Cuocere in forno a 160 ° per 60 minuti. Dopo che la torta si è raffreddata, guarnisci con le banane.
Importante! Per evitare che la torta si spezzi durante la cottura in forno, la temperatura durante il processo di cottura non deve superare i 150 gradi. Ma in questo caso, il tempo di cottura aumenterà. Puoi raffreddare il forno, a volte aprendo la porta. Un simile trucco aumenterà lo splendore della cottura.
Ricetta senza cottura
Per la base della torta è necessario:
- 50 g di burro di mucca;
- 300 g di biscotti di farina d'avena;
- due grandi cucchiai di latte.
Per preparare la crema è necessario:
- tre banane;
- scorza di arancia o limone un cucchiaio (piccolo);
- succo di limone tre grandi cucchiai;
- zucchero vanigliato, un cucchiaio grande;
- crema un bicchiere;
- 3 grandi cucchiai di miele;
- 2 cucchiai grandi di zucchero a velo;
- mezzo bicchiere di panna acida;
- 300 grammi di ricotta.
Una cheesecake alla banana non cotta è preparata come segue:
Nella parte inferiore del modulo c'era una pergamena. I biscotti dovrebbero essere schiacciati, versati in uno stampo, mescolati con burro, latte. Mettere in frigorifero. Macina le banane. Versare la gelatina nel succo di limone, tenere per 15 minuti a bagnomaria, mescolare con purè di banane, conservare in frigorifero. Zucchero, panna acida, ricotta, miele e zucchero vanigliato devono essere miscelati. Metti uno stampo e mantieni il freddo.
Con ricotta e banane
È necessario preparare:
- sei banane;
- mezzo chilo di ricotta;
- olio vegetale;
- un uovo;
- due cucchiai di farina (grande).
La ricotta e le banane devono essere impastate preparando un frullato in un frullatore. Metti l'uovo, la farina. Mescola tutto. Posare la carta pergamena sul modulo. Stendi la pasta. Cuocere la torta a 180 ° per mezz'ora. Dopo il raffreddamento, guarnisci con le banane (tagliate a cerchi).
A una nota. La cagliata per questo tipo di torta dovrebbe essere selezionata morbida e grassa. Quindi il prodotto finito avrà un aspetto magnifico e un gusto delicato. Ma non dovresti scegliere la ricotta bagnata o i cereali a pasta dura. Il prodotto dovrebbe impastare e strofinare bene, mescolare facilmente con altri ingredienti.
Dessert Di Banane Al Cioccolato
Prodotti richiesti:
- cioccolato 140 g;
- 250 g di cracker;
- 350 g di banane;
- mezzo bicchiere di panna;
- cacao 20 g;
- 400 g di ricotta;
- 200 g di latte condensato;
- 125 g di burro di mucca.
I biscotti tritati vengono mescolati con burro usando un frullatore. Mettilo in un modulo con carta a letto nella parte inferiore. Rendi le perle più alte. Tieni in frigorifero. Sciogli il cioccolato, aggiungi la panna e versala sui biscotti. Tieni in frigorifero. Quindi aggiungere il latte condensato sopra, mettere le banane tritate. Mescolare la ricotta con la panna e versare sopra. Cospargi il cacao e tienilo al freddo per tre ore.
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Puoi mostrare l'immaginazione e creare la tua decorazione da dessert. La cosa principale è un approccio creativo e un buon umore.
Come cucinare in una pentola a cottura lenta?
Per una torta aperta in una pentola a cottura lenta, devi preparare un determinato set di prodotti:
- 200 g di biscotti friabili (farina d'avena);
- 3/4 tazza di zucchero;
- 400 g di ricotta;
- 3 uova
- 70 g di burro;
- 200 g di panna acida;
- 3 unità di banana;
- 1 cucchiaio succo di limone
Per iniziare, prepara le basi. Devi impastare i biscotti fino a quando non vanno bene, simili alla farina grossolana, alle briciole. Unisci il burro fuso con le briciole, ramificale sul fondo della capacità del multicooker con la formazione dei lati. Prima di questo, ungere lo stampo con olio, in modo che dopo la cottura sia possibile estrarre facilmente la cheesecake dalla ciotola. Alla base del futuro dessert formato, si consiglia di metterlo al freddo.
Prepariamo il ripieno. Macinare le banane con un frullatore con succo di limone. Separatamente, mescolare la ricotta con uova, panna acida e zucchero. Unisci il mix di cagliata e banana. Distribuiamo la massa ordinatamente ottenuta sulla base. Nella modalità "Cottura", il dessert viene cotto per 65 minuti. Dopo il completamento di circa un'ora, lasciare riposare la torta in una pentola a cottura lenta.
Servire al tavolo per il tè.
Con mascarpone
Per preparare questo tipo di cheesecake avrai bisogno di:
- 4 banane;
- 1 tazza di mascarpone morbido;
- mezzo bicchiere di zucchero;
- 0,5 tazze d'acqua;
- 300 g di biscotti friabili;
- 0,5 tazze di latte;
- 2 cucchiaini agar agar;
- 100 g di burro
Per la base della torta, unisci i biscotti tritati con il burro e rivestili con il fondo di una forma unta. Compattiamo accuratamente i biscotti in modo che il ripieno non perda.
Le banane tagliuzzate sono combinate con il mascarpone. In una ciotola separata, portare a ebollizione acqua, zucchero e agar-agar, mescolando costantemente. Lo sciroppo risultante viene immediatamente versato in una massa di banana. Sbatti di nuovo tutto con un frullatore. Il ripieno è pronto, distribuiscilo uniformemente nella base dei biscotti. Stiamo inviando la torta non al forno, ma al frigorifero. Questo dessert non ha bisogno di essere cotto. Dopo 20 minuti, prendilo. Guarnire con cioccolato grattugiato o le tue bacche preferite e servire per il tè.
Senza fondamento
Una cheesecake senza fondazione può essere definita dietetica, poiché non include burro e biscotti.
Set di prodotti:
- 300 g di ricotta;
- 3 banane;
- 3 uova
- 150 g di zucchero;
- 160 g di panna acida;
- 3 cucchiai farina;
- sale sulla punta di un coltello.
Mescolare la ricotta e le banane in un frullatore fino a quando non viene schiacciato. Nella stessa miscela, aggiungiamo a turno i prodotti rimanenti: zucchero, sale, farina, uova, panna acida. Dopo ogni nuovo prodotto, devi mescolare tutto. Ingrassiamo la teglia con olio e diffondiamo la massa risultante. Il forno deve essere preriscaldato a 160 ° C, il tempo di cottura è di circa un'ora e mezza. Puoi decorare il dessert con frutta tritata, zucchero a velo o cioccolato grattugiato.
Cheesecake alla banana ipocalorica con ricotta e fragole
Il contenuto calorico della cheesecake dipende dal contenuto di grassi della ricotta.
Quindi, prendiamo in anticipo:
- mezzo chilo di ricotta senza grassi (0,3%);
- 100 g di panna acida o yogurt;
- 2 uova
- 50 g di farina;
- 20 g di zucchero a velo;
- 3 banane;
- Bacche di fragole per la decorazione.
Sbattete zucchero, yogurt, cagliata, uova in un frullatore. Aggiungi un po 'di farina, seguita da pezzi di frutta. Batti bene. Distribuire uniformemente la miscela risultante in uno stampo e cuocere in forno a 160 gradi per un'ora. Si consiglia di cuocere la cheesecake senza base a bagnomaria o ingrassare liberamente la forma con olio di girasole, ma questo può aggiungere calorie. Decoriamo cheesecake alla banana con ricotta con fragole tritate e cospargere con zucchero a velo.
