I muffin all'arancia sono muffin all'americana con ripieno di agrumi che si adattano facilmente al palmo della tua mano. Di seguito sono riportate le ricette più deliziose e di successo per le casalinghe che amano sperimentare e indulgere nelle loro famiglie con “curiosità” dolciarie.

Muffin alla scorza di arancia

Per preparare muffin aromatici con un brillante sapore di agrumi, è sufficiente preparare:

  • 200 g di farina;
  • 130 g di zucchero;
  • 100 g di olio;
  • 2 uova
  • grande arancia;
  • ½ sacchetto di lievito in polvere;
  • dello zucchero vanigliato.

Metodo di cottura:

  1. La buccia viene rimossa da un'arancia con una grattugia, quindi il succo viene spremuto dagli agrumi.
  2. L'olio viene fuso e combinato con uova, zucchero.
  3. Introdotto succo di agrumi e scorza.
  4. Dopo aver versato la farina con il lievito, l'impasto viene impastato fino a che liscio, ma non per molto.
  5. La massa è disposta in scatole di cupcake per ¾ volume.
  6. Gli spazi vuoti per muffin vengono inviati a un forno preriscaldato a 180 ° C per 30 minuti.

Quando si prepara un test per muffin, non è consigliabile utilizzare un mixer.

Come cuocere con il succo

Muffin - prodotti da forno facili da usare, caratterizzati da speciale tenerezza e aroma. La ricetta con il succo d'arancia prevede la presenza di:

  • 240 g di farina;
  • 150 g di zucchero;
  • 120 g di olio;
  • 2 uova grandi;
  • 180 ml di arancia fresca;
  • ½ bustina di lievito in polvere.


Istruzioni di cottura passo dopo passo:

  1. In una ciotola profonda con una frusta o un cucchiaio, si mescolano burro fuso, uova, zucchero e succo.
  2. In piccole porzioni la farina viene versata nella miscela liquida, combinata con un lievito.
  3. Da una massa omogenea di farina, i pezzi di muffin vengono preparati distribuendoli in forme riempite da filled.
  4. Cuocere per 25 minuti a 190 ° C.

La cottura è particolarmente buona 20 minuti dopo la preparazione, quando si è già leggermente raffreddata, ma continua a riempire la stanza con un aroma sorprendente.

Ricetta dettagliata di Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya ha i suoi segreti sulla produzione di muffin americani, che condivide nel suo blog culinario.

ingredienti:

  • 150 g di due tipi di farina (grano e farina integrale);
  • 350 g di mirtilli rossi;
  • un'arancia;
  • 70 g di noci;
  • tanto zucchero bruno;
  • un uovo;
  • 280 ml di latte;
  • 120 ml di olio d'oliva;
  • sacchetto per lievito in polvere;
  • un pizzico di sale.


Progress:

  1. In primo luogo, la scorza di agrumi viene strofinata, quindi il succo viene spremuto da mezza arancia.
  2. Le noci sono divise in pezzi grandi.
  3. Le bacche si stanno scongelando.
  4. Entrambi i tipi di farina, lievito, zucchero, sale, scorza e noci sono mescolati in una ciotola.
  5. In un'altra ciotola si uniscono succo, 100 ml di burro e latte.
  6. La sostanza liquida viene versata nella massa secca.
  7. Dopo aver aggiunto le bacche, l'impasto viene impastato, che viene distribuito secondo le forme unte con l'olio rimanente.
  8. I muffin vengono cotti per 15 minuti in un forno preriscaldato (180 ° C).

Sostituire le noci con nocciole o mandorle non solo non rovinerà il gusto dei muffin, ma gli darà un nuovo tocco.

Muffin Al Cioccolato E Arancia

La cottura magica, combinando la tenerezza dell'impasto con la piacevole amarezza del cioccolato, viene preparata dai seguenti componenti:

  • un'arancia;
  • tessere di cioccolato fondente;
  • 100 g di burro;
  • 65 g di farina;
  • la stessa quantità di zucchero;
  • 2 uova


Fasi della creazione di una pasticceria:

  1. L'arancia viene fatta bollire a fuoco basso per 1,5 ore, quindi, dopo la rimozione preliminare dei semi con un frullatore, viene schiacciata.
  2. I tuorli, separati dalle proteine, vengono montati con 40 g di zucchero.
  3. La miscela di cioccolato e burro viene sciolta e quindi raffreddata, e dopo la purea di arancia viene aggiunta alla massa di uova.
  4. Sbattere separatamente i bianchi con lo zucchero rimasto.
  5. Quando si forma una densa struttura proteica, il contenuto dei due contenitori viene combinato, miscelato.
  6. La farina viene versata in piccole porzioni.
  7. L'impasto miscelato viene versato in stampi oliati, che vengono inviati per 20 minuti al forno ad una temperatura di 180 ° C.

Il dessert è incredibilmente tenero, si scioglie in bocca.

Kefir Baking

Grazie al kefir, il dessert risulta essere dietetico, ma allo stesso tempo magnifico. Per preparare muffin per 250 ml di kefir, avrai anche bisogno di:

  • 220 g di zucchero;
  • 100 ml di olio raffinato;
  • 400 g di farina;
  • un uovo;
  • ½ arancia;
  • 150 g di noci tritate;
  • un pizzico di soda e cannella.

La sequenza di azioni:

  1. Buccia d'arancia sfregata, noci tritate.
  2. In una piccola ciotola, sbatti l'uovo con il burro.
  3. La soda viene versata in una ciotola di kefir.
  4. Dopo la formazione di bolle sulla superficie del prodotto a base di latte fermentato, la massa di uova viene versata nella ciotola, vengono versati farina, zucchero, cannella.
  5. La scorza e le noci vengono aggiunte, dopo di che gli stampi vengono riempiti con pasta, che vengono inviati al forno caldo per 25 minuti.

Prima di servire, puoi cospargere il dessert con zucchero a velo, il che lo renderà ancora più appetitoso.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

Prima di cuocere i muffin in una pentola a cottura lenta, devi preparare:

  • 200 g di zucchero;
  • 2 arance medie;
  • 2 uova
  • 100 g di olio;
  • 280 g di farina;
  • ½ sacchetto di lievito in polvere;
  • vaniglia.

La sequenza delle fasi del lavoro:

  1. Un sottile strato di scorza viene rimosso dalle arance, che viene tritato in un tritacarne.
  2. L'olio si scioglie e si raffredda.
  3. Il succo viene spremuto dagli agrumi.
  4. In una ciotola, le uova vengono macinate con lo zucchero, dopodiché burro, farina, lievito e scorza vengono inviati nella ciotola.
  5. Alla fine, viene aggiunto il succo, dopo di che l'impasto viene versato nella ciotola multicooker, che viene installato sul programma di cottura con un tempo di 1 ora.

In una pentola a cottura lenta, ottieni un prodotto che assomiglia di più a una torta all'arancia. Ma nella struttura e nel gusto, non differisce dai muffin preparati in stampi porzionati.

Muffin all'arancia bagnati

Muffin deliziosi e delicati, leggermente umidi all'interno, sono ottenuti dai seguenti componenti:

  • 1 arancia
  • 3 uova;
  • 150 g di burro;
  • 200 g di farina;
  • ½ sacchetto di lievito in polvere;
  • 150 g di zucchero.

Fasi della creazione di prodotti:

  1. La scorza viene rimossa dalle arance e strofinata, dopo di che viene spremuto il succo.
  2. Il burro morbido viene macinato con zucchero e uova leggermente sbattute.
  3. Succo, scorza di agrumi, farina e lievito vengono inviati allo stesso contenitore.
  4. Impastare la pasta di panna acida densa.
  5. La massa di farina viene distribuita in forme che vengono poste in un forno preriscaldato per 25 minuti.

Per essere sicuri della prontezza dei muffin, puoi forare il prodotto con uno stecchino (non dovrebbe rimanere alcun grumo di pasta).

Muffin: un dessert facile e veloce che non lascerà indifferenti né le famiglie né gli ospiti.

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