Amaranto - una pianta della famiglia dell'amaranto: semina e cura, piante erbacee per terreni aperti

Pianta erbacea annuale dell'amaranto, dai tempi antichi famosa per il suo potere miracoloso, in grado di prolungare la vita, una dispensa proteica che supera tutti i cereali, donando saturazione e allo stesso tempo leggerezza. "Shiritsa" o "Cresta di gallo", come viene anche chiamato in Russia, ha anche forme decorative, le sue infiorescenze in continua evoluzione, foglie dai colori vivaci decoreranno qualsiasi paesaggio con i terreni più poveri, senza richiedere un trattamento speciale.

Amaranto - descrizione di una pianta della famiglia dell'amaranto

La pianta di amaranto, tradotta dal greco significa "fiore non morto", la cui patria è il Sud America, è termofila. Shiritsa ha radici forti e sviluppate che possono penetrare in profondità nelle acque del suolo, sature di umidità e sostanze nutritive.

Grazie al sistema radicale, un potente stelo succoso cresce (a seconda della specie) fino a 2 m, è in grado di guadagnare massa verde da 3 a 30 kg, può essere semplice o ramificato.

La ricca massa fogliare è costituita da grandi foglie succose ovoidali, lanceolate, romboidali su lunghi tagli, situate alternativamente. Il colore è diverso, anche rispetto al tipo: verde, giallo, viola, cremisi o tricolore.

I fiori sono piccoli, raccolti in complesse infiorescenze a forma di punta, dritte o pendenti. La fioritura avviene per 8 settimane.

Frutto di amaranto - una scatola con piccoli granelli di sabbia, semi, fino a 2000 pezzi. I semi hanno un colore diverso: varietà commestibili - chiare, decorative - scure, germinare fino a 5 anni.

Dove cresce in Russia

Le piante della famiglia delle amaranto tollerano la siccità e resistono alla salinizzazione dei suoli. Grazie a questa proprietà, le specie selvatiche sono diffuse in tutta la Russia, dopo averci raggiunti nel 19 ° secolo, l'amaranto è stato immediatamente assegnato alla categoria delle erbacce dannose.

Complessivamente, nel nostro paese crescono circa 15 specie, la più comune è l'Amaranto vomitato (shiritsa comune), che funge da eccellente mangime per bestiame, che cresce nei campi, lungo i bordi della strada, disseminando allo stesso tempo giardini e orti.

Nonostante le difficoltà di coltivare giovani germogli di varietà di grano coltivate, molti appassionati di agronomia prendono la coltivazione di questa coltura e ottengono il successo, come dimostrano i prodotti emergenti da farina e grano.

Il grano di amaranto viene coltivato negli Urali meridionali, il Medio Volga nelle regioni meridionali (varietà: Helios, Kharkovsky 1, Voronezh, Ultra). Voronezh ha il più grande impianto di produzione di olio di amaranto in Russia.

Nelle grandi aziende agricole del Tatarstan, l'erba verde viene utilizzata per produrre farina e granuli di erba di alta qualità con un contenuto proteico fino al 20% per gli allevamenti di pollame (varietà: Gigante, Imperatore, Azteco).

Sui giardini i giardinieri coltivano specie decorative e miste, caratterizzate da una crescita senza pretese e da un'estetica straordinaria.

Tipi e varietà di piante di amaranto

Il genere dell'amaranto è di circa 60 specie che si differenziano per scopo e caratteristiche, tra cui erbacce selvatiche comuni in tutto il mondo.

Di particolare importanza sono le colture più antiche apprezzate per le proprietà curative e nutrizionali e coltivate come colture in un clima caldo, principalmente in Messico, India, Cina. I loro cereali sono utilizzati negli alimenti sia dall'uomo che dagli animali per la produzione di oli con proprietà curative uniche e un effetto cosmetico che leviga le cicatrici e protegge la pelle dalle radiazioni ultraviolette (Amaranthus cruentus, Amaranthus caudatus).

Esistono specie in cui tutte le parti fuori terra sono commestibili (le foglie giovani ricordano il gusto degli spinaci).

Coltivato come piante da orto utilizzate in cucina, soprattutto nei paesi dell'Asia orientale, che vengono coltivati ​​con successo dai nostri orticoltori in trame personali allevate da allevatori russi:

• bambino robusto - varietà a maturazione precoce, la maturazione avviene già 80 giorni dopo l'emergenza del seme. I cespugli crescono fino a 140 cm con succose foglie verdi che contengono il 14-15% di proteine ​​ed erigono grandi lunghe spighette di fiori brunastri;
• Foglio bianco - varietà nana, consente la coltivazione in casa, poiché ha un'altezza del gambo fino a 20 cm, foglie e steli sono dipinti in colore verde chiaro;
• San Valentino - la prima varietà più popolare e l'unica cultura vegetale ufficialmente riconosciuta, a metà stagione, passano 3,5 mesi prima della piena maturità, la maturità delle foglie può essere giudicata dal colore rosso-violetto, che inizia ad apparire dopo 45 giorni e può già essere consumato.

Tutte le parti della pianta sono commestibili, vengono aggiunte alle insalate, preparano bevande, fermentano, decapano, seccano e tutte le vitamine e i minerali vengono conservati. Esistono molte altre varietà universali utilizzate per l'alimentazione del bestiame e le cui foglie sono un buon complemento dei piatti caldi, ad esempio Opopeo, Oscar Blanco, Kizlyarets, Vietnamita rossa - hanno un sapore aspro.

Delle piante decorative in Russia, vengono coltivate solo 4 specie di amaranto, tra cui numerose varietà che differiscono per forma e colore.

1. L'amaranto è dalla coda. Il tipo più popolare. Una caratteristica distintiva è la straordinaria bellezza dei lunghi pennelli fluenti di infiorescenze, formati da piccoli fiori che sono strettamente adiacenti l'uno all'altro, bordeaux, rosso, lampone, verde e bianco. Il gambo è potente, alto da 40 a 150 cm, eretto con grandi foglie allungate e succose.Varietà: Rothschwanz, macis, atleta, ghiacciolo verde, perle di lampone, valanga.
2. Tricolore. È unico nei suoi insoliti colori e forme delle foglie, presente su un solo gambo. Ad esempio, alcune varietà hanno lunghe foglie pennate superiori di colore giallo o lampone con un bordo ondulato e un verde scuro o viola scuro inferiore; con ovale rosso, giallo intervallato con punta appuntita; altri sono dello stesso piatto fogliare a forma di uovo, che combina tonalità verde-giallo-rosso. I germogli dritti formano cespugli piramidali alti 70-150 cm I fiori assomigliano a piccole pannocchie e fioriscono fino al tardo autunno (Illuminazione, Aurora, Airlie Splender, Carnevale brasiliano).
3. Panicled o cremisi. Questa specie è nota per la presenza di varietà a bassa crescita (nane) fino a 20-30 cm, cespugli di medie dimensioni fino a 60 cm e alti fino a 100 cm. Lo stelo è forte, dritto. Le foglie sono dipinte in colore marrone scuro. L'infiorescenza è una pannocchia verticale di colore viola, ci sono varietà con orecchie pendenti. Varietà popolari: Rother Dam, Grünfakel, Hot Biscuit.
4. Scuro. Si differenzia nel verde misto con venature viola il colore delle foglie, appuntite all'estremità, che conferisce un'ombra scura. Un cespuglio ramificato di medie dimensioni da 40-60 cm di altezza, spuntano fiori con simili infiorescenze verticali di colore marrone e rosso vivo (Torcia pigmeo, Tamb verde).

Il chicco di amaranto decorativo non è raccomandato, ma le foglie possono essere aggiunte alle insalate estive e le infiorescenze essiccate vengono utilizzate nei bouquet invernali e nelle composizioni floreali.

Caratteristiche in crescita

La pianta fotofila e termofila di amaranto cresce su qualsiasi terreno, comprese le paludi rocciose e salate, ad eccezione di terreni paludosi, argillosi e argillosi.

Le caratteristiche della coltivazione dipendono dallo scopo della pianta e dalle condizioni climatiche della regione. La cultura tollera bene la siccità estiva, riprendendosi rapidamente dall'irrigazione.

Le regioni con un clima caldo e basse precipitazioni e autunno secco sono più adatte per ottenere grano. Per la massa verde e le varietà decorative di amaranto, le estati calde e soleggiate con piogge regolari sono le più favorevoli.

Particolare attenzione è prestata alla profondità della semina durante la semina, non deve superare 1 cm, nel campo - 1,5 cm.

La durata del periodo di germinazione dipende dalle temperature esterne e del suolo. La germinazione avviene alla temperatura del suolo + 8 + 100.

I germogli sono piccoli, hanno bisogno di molta luce, quindi il terreno dovrebbe essere senza erbacce. Le prime 3 settimane vengono regolarmente rimosse.

L'amaranto è sensibile all'alimentazione, essendo una coltura che necessita di un alto livello di nutrienti prontamente disponibili, comporta la preparazione del terreno in autunno, con l'introduzione di fertilizzanti complessi o piantagione dopo i precursori sotto i quali è stato applicato il compost, quindi è sufficiente il fertilizzante azotato durante la stagione di crescita.

La dose di azoto dipende anche dal compito di crescere: per ottenere il grano, si riducono della metà dalle istruzioni richieste, questo inibisce la crescita della pianta, accelerando la maturazione dei semi.

I termini di assemblaggio dell'amaranto dipendono dal suo ulteriore utilizzo, di solito è di 90 - 130 giorni. Nelle grandi aziende agricole, la shiritsa viene raccolta in mietitrebbie, in casa, le verdure e le pannocchie con grano vengono tagliate manualmente.

Piantagione di erba all'aperto

In zone fresche con un breve periodo estivo, le specie decorative vengono coltivate da piantine. Per motivi di foglie medicinali o in zone calde, i semi vengono seminati immediatamente in piena terra.

Semina per piantine prodotto all'inizio di marzo, data la germinazione a lungo termine dei semi. Seminato come piccoli semi ordinari (mescolati con sabbia) in scanalature o su tutta la superficie del terreno umido, con ulteriore assottigliamento. Cospargere con un sottile strato di terra, inumidire con un flacone spray. Coprire con vetro, pulire in un luogo caldo per la germinazione. La cura consiste nell'aerazione quotidiana. Entro 14 giorni, si verifica la germinazione dei semi.Una volta che i semi sono germogliati, devono essere trasferiti alla luce.

assottigliamento È fatto per selezionare piantine forti e vitali, non appena puoi afferrarle con la mano, lasciando una distanza tra i germogli di 2-3 cm. È necessario inumidire i germogli man mano che lo strato superiore del terreno si asciuga. L'amaranto è resistente alla siccità, ma è sensibile all'eccesso di acqua. È solo necessario mantenere la terra dall'essiccamento.

scherma le piantine coltivate vengono prodotte dopo la comparsa di 2 foglie vere (escluso il cotiledone). L'amaranto tollera bene il trapianto, quindi non ci sono requisiti speciali, tuffati in singoli vasi. Cura come qualsiasi altra piantina, prevenendo il ristagno del terreno, senza dimenticare di allentarlo.

Atterraggio di amaranto in piena terra si verifica quando il terreno si riscalda a + 150 e il passaggio delle gelate di ritorno. In un terreno pre-fertilizzato con azoto, vengono praticati fori a una distanza di 30 cm l'uno dall'altro. I germogli vengono piantati insieme a un pezzo di terra, il terreno intorno è ben compattato, irrigato.

Come prendersi cura dell'amaranto

L'amaranto senza pretese nella fase di crescita iniziale è una pianta delicata e vulnerabile.

Durante questo periodo, è necessario dargli più attenzione:

• rimuovere le erbacce in modo tempestivo;
• acqua, mentre il terreno si asciuga;
• allentare la crosta del terreno.

Di solito, i germogli hanno bisogno del primo mese di crescita. Il resto del tempo, è solo necessario fertilizzare e annaffiare durante un periodo di siccità prolungata, poiché una pianta radicata prende umidità e cibo dagli strati profondi della terra.

Top vestirsi dopo la pioggia o l'irrigazione al mattino o alla sera. Puoi usare la cenere (200 g per 10 litri di acqua) o una soluzione di letame (1: 5).

Prevenzione delle malattie e dei parassiti

Malattie e parassiti praticamente non minacciano una pianta adulta, ad eccezione delle malattie fungine che possono verificarsi in un'estate molto piovosa. Con l'umidità in eccesso, possono svilupparsi vari marciumi, le piante vengono trattate con fungicidi: solfato di rame, zolfo colloidale e altri mezzi simili.

Le giovani piantine, come molte piante da giardino, sono invase da afidi e tonchi. Anche la spruzzatura con fufanon, actelik e altri insetticidi di amaranto e tutti i vicini del giardino aiuteranno qui.

Un'importante azione preventiva è il diserbo e l'allentamento del suolo.

I benefici e i danni delle piante

Incondizionato, scientificamente provato, i benefici dell'amaranto per il corpo nella sua composizione chimica.

1. Un alto contenuto di aminoacidi, il 77% dei quali è lisina non sintetizzata, che fa parte della proteina: un costruttore di muscoli, collagene e immunità, che contribuisce all'accumulo di serotonina (un ormone della gioia), ha un effetto positivo sulla vista, sulla crescita dei capelli e rallenta l'invecchiamento.
2. Sono inclusi gli acidi grassi essenziali omega-3 e omega-6.
3. La vitamina E e il suo tocoferolo derivato sono potenti antiossidanti che migliorano la circolazione sanguigna, puliscono i vasi sanguigni e ringiovaniscono le cellule.
4. Macro e oligoelementi: potassio, magnesio, fosforo, calcio, rame, sodio, zinco, ferro, manganese.
5. Svalen è un idrocarburo polinsaturo che fornisce alle cellule ossigeno. È uno dei componenti principali della pelle che combatte le cellule tumorali.
6. Fosfolipidi che ripristinano le cellule colpite.
7. Vitamine del gruppo B, D, PP, C, necessarie per il funzionamento del corpo.

Si ritiene che l'amaranto sia in grado di purificare il corpo dai metalli pesanti e dalle tossine. Utilizzato per il trattamento dell'apparato respiratorio, del sistema genito-urinario, delle malattie del fegato. Queste e molte altre proprietà rendono la pianta unica.

È importante preservare le proprietà nutrizionali e curative durante la lavorazione, questo consente alla pianta di essere utilizzata in cucina e nella preparazione di decotti, oli, tinture.

L'amaranto è ampiamente usato in cosmetologia per la preparazione di creme, maschere, bagni, ripristinando l'elasticità della pelle. Rigenerazione delle cellule epidermiche, favorisce la guarigione delle ferite, leviga le cicatrici.

Controindicazioni per l'uso di prodotti a base di amaranto: intolleranza individuale, malattie gastrointestinali croniche nella fase acuta, con cautela: pancreatite, colelitiasi e urolitiasi.

Coltivando amaranto nella tua zona, puoi combinare il piacere estetico con l'uso di foglie sane.