Amaranto: proprietà utili e medicinali della pianta, uso, controindicazioni

I nostri antenati consideravano questa brillante pianta esotica un simbolo di immortalità. Hanno cotto il pane con farina di amaranto, che, secondo le credenze, ha dato salute e lunga vita. Al giorno d'oggi, l'amaranto (è anche chiamato shiritsa) è usato come cultura decorativa e mangime per animali. Scopriamo le proprietà benefiche immeritatamente dimenticate e l'uso dell'amaranto in cucina, medicina e cosmetologia.

La composizione chimica, vitamine e minerali di amaranto

La fonte dell'immortalità, come gli antichi Aztechi chiamavano questa pianta, ha una composizione unica di sostanze nutritive, grazie alla quale influenza positivamente il nostro corpo. Vale soprattutto la pena notare l'alto contenuto di proteine ​​facilmente digeribili nei grani di questa coltura, che porta l'amaranto ad un passo in più rispetto al grano più popolare in agricoltura.

Il complesso di sostanze nutritive contenute nella pianta è impressionante:

• vitamine - tiamina, niacina, riboflavina, carotene, piridossina, acidi ascorbico, folico e pantotenico, tocoferolo, colina;
• minerali - potassio, sodio, fosforo, ferro, rame, selenio, calcio, zinco, magnesio, manganese;
• acidi grassi polinsaturi;
• steroli;
• amartin;
• glutammina, istidina;
• flavonoidi;
• acido aspartico, lisina;
• amido e fibra dietetica.

Nei grani della pianta c'è una sostanza unica squalene, che può saturare la pelle e i tessuti interni del corpo con l'ossigeno, migliorare il benessere generale e aumentare l'immunità.

La pianta contiene anche acqua, fibre, ceneri, proteine, grassi e carboidrati.Shiritsa ha 360 kcal per 100 grammi.

Proprietà utili e medicinali della pianta

L'impianto ha trovato applicazione in vari settori:

• profumi;
• medicina ufficiale e tradizionale;
• prodotti farmaceutici;
• cottura;
• per nutrire gli animali;
• cosmetologia;
• come decorazione decorativa del paesaggio.

La particolare composizione dell'amaranto consente di considerarlo un efficace agente curativo contro varie malattie.

L'impianto ha le seguenti proprietà:

• nutriente;
• anti-infiammatori;
• antibatterico;
• riparatoria;
• emostatico;
• gematomnoe;
• antitumorale.

Grazie a loro, shiritsa viene utilizzato dai guaritori in tali malattie e condizioni:

• stanchezza;
• anemia, carenza di vitamine;
• l'obesità;
• aterosclerosi e disturbi del sistema cardiovascolare;
• escrescenze cancerose;
• emorroidi;
• infiammazione del tratto genito-urinario, enuresi;
• nevrosi;
• vene varicose;
• malattie della pelle;
• adenoma prostatico negli uomini;
• ulcera gastrica, gastrite;
• bronchite cronica, tubercolosi polmonare, asma;
• colica intestinale, costipazione;
• patologia del fegato e dei reni;
• colesterolo alto;
• stomatite, parodontite;
• ustioni, punture di insetti, herpes;
• diabete mellito

Le preparazioni di foglie e semi di amaranto sono destinate all'uso interno ed esterno. Rafforzano il corpo, aiutano a resistere a varie infezioni, danno forza ed energia.

Quali sono i semi e le foglie di amaranto?

Le foglie di Shiritsa sono usate per cucinare, che forniscono composti unici al corpo che promuovono la crescita, lo sviluppo e la salute umana.

Quindi, le sostanze contenute nelle foglie della pianta:

• normalizzare lo sfondo ormonale;
• eliminare il dolore di varie origini;
• migliorare lo stato durante la febbre, eliminare la febbre;
• aumentare la resistenza alle infezioni;
• rafforza i vasi sanguigni;
• contribuire ad aumentare la potenza;
• normalizzare il sistema respiratorio;
• migliorare le condizioni della pelle.

Un estratto dalle foglie è adatto a bambini dai 2 anni. Il succo rafforza l'immunità del bambino e contribuisce al normale sviluppo di tutti i sistemi.

I semi di amaranto vengono utilizzati per la produzione di farina e amido, olio e crusca.

Questi prodotti:

• normalizzare zucchero e colesterolo;
• accelerare i processi metabolici;
• migliorare la motilità intestinale;
• stimolare la funzionalità del fegato e dei reni;
• migliorare il funzionamento del sistema nervoso;
• normalizzare la pressione sanguigna.

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Applicazione nella medicina tradizionale

I guaritori usano le proprietà curative di shiritsa per migliorare le condizioni del paziente con varie malattie. Ci sono molte ricette che usano i semi e le foglie di questa pianta.

1. Per rafforzare l'immunità durante le malattie stagionali, è utile prendere una tintura di foglie a base di alcol. Per preparare la pozione, devi versare 200 g di materie prime secche in un bicchiere di vodka. Insisti sul fatto che la composizione dovrebbe essere in un luogo buio per 7 a 8 giorni. È necessario usare il farmaco 10 gocce tre volte al giorno, aggiungendolo al tè.
2. Varie malattie della pelle eliminano con successo il corso di bagni curativi. Per 500 g di foglie e semi secchi, prendere 2 litri di acqua bollita. Dovrebbe essere lasciato raffreddare leggermente, quindi abbassare le mani o i piedi per 15-20 minuti. Inoltre, se ti lavi il viso con un tale strumento, puoi rallentare l'invecchiamento, eliminare le piccole rughe e dare alla pelle una luminosità.
3. La tintura in acqua delle foglie tagliuzzate della tiroide migliorerà il funzionamento dei reni e del fegato. Per preparare il prodotto, è necessario versare 15 g di materie prime con un litro di acqua bollente, lasciare fermentare per 10-15 minuti, quindi filtrare. La tintura è molto dolce, puoi diluirne il gusto con il succo di limone. È necessario utilizzare il farmaco tre volte al giorno per 15 ml, il corso del trattamento è di 10-14 giorni.
4. I semi germinati di questa pianta unica hanno proprietà anticancro. I malati di cancro possono prenderli 2 ore prima dei pasti o dopo la chemioterapia.

Farina di amaranto

Se macini i semi, ottieni una farina molto utile, la cui popolarità sta crescendo nel nostro tempo. Non contiene glutine e quindi da tale farina si ottiene pane senza glutine, che non provoca allergie, migliora la digestione, rimuove le tossine e favorisce la motilità intestinale.

Inoltre, diversi tipi di cottura sono ottenuti da farina: cialde, biscotti, pancake, muffin. In molti paesi, questo prodotto è incluso nella formula per neonati.

Olio di semi di amaranto

Tutte le sostanze utili di shiritsa sono in alta concentrazione nel suo olio. Il prodotto viene utilizzato dai cuochi per preparare piatti gustosi e salutari e in medicina e cosmetologia - per migliorare le condizioni generali del corpo.

I benefici e i danni dell'olio di amaranto non sono ancora completamente compresi. Ma gli uomini di medicina popolare apprezzano soprattutto la capacità di un rimedio di rigenerare i tessuti danneggiati.

Inoltre, olio di amaranto:

• elimina le malattie ginecologiche;
• normalizza il fegato;
• allevia l'infiammazione delle articolazioni;
• elimina il mal di gola;
• migliora il tratto digestivo;
• lotte con edema, tumori;
• migliora la vista;
• satura le cellule di ossigeno.

L'olio di Shiritsa aiuta a ringiovanire il corpo. È stato a lungo notato che l'uso regolare di questo prodotto negli alimenti riduce l'aspetto dei capelli grigi, migliora le condizioni della pelle, rafforza la memoria, riempie il corpo di energia e dona buon umore.

Controindicazioni e possibili danni

Le proprietà curative di una pianta potrebbero non essere completamente rivelate se una persona ha un'intolleranza individuale a questo prodotto. Un'allergia ai fondi di amaranto è molto rara, ma non esclusa.

Le controindicazioni relative che richiedono un uso attento della pianta sono:

• patologie croniche del pancreas;
• accumulo di colesterolo cattivo nel corpo;
• calcoli biliari e calcoli renali;
• pancreatite cronica;
• ulcera duodenale;
• celiachia

In altri casi, l'uso corretto di shiritsa sano rafforzerà il corpo, donerà giovinezza, bellezza e salute.