Il vero caffè "irlandese" è un cocktail originale, che include caffè naturale e whisky forte. Ad essa si aggiungono anche una densa crema fatta in casa e vari tipi di zucchero. Preparato correttamente, una bevanda del genere riscalda perfettamente e ti consente di rilassarti.
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Che cos'è il caffè irlandese
L'insolito cocktail in discussione è apparso in Irlanda, il che spiega il suo nome attuale.
Lo chef di uno dei ristoranti dell'aeroporto ha trattato i turisti stranieri congelati con caffè con whisky e panna. Gli ospiti della struttura sono rimasti colpiti dalla deliziosa bevanda irlandese. Sempre più nuovi visitatori hanno iniziato a chiedere di ripetere il trattamento per loro. Così, il caffè irlandese divenne rapidamente popolare prima in tutta l'Irlanda e poi in tutto il mondo.
Oggi, un cocktail del genere è l'unico che include caffè naturale appena preparato. La bevanda alcolica obbligatoria nella composizione rende la bevanda esclusivamente "per adulti".
In effetti, il caffè al whisky veniva servito in Irlanda alcuni decenni prima della diffusione del leggendario caffè irlandese. Lo chef-barista intraprendente lo decorò semplicemente in modo spettacolare, diede un nome memorabile e lo presentò in origine.
La corretta composizione della bevanda in irlandese
La composizione classica del caffè irlandese è rimasta invariata per molti anni.
Include necessariamente:
- whisky irlandese di qualità (1 parte);
- buon caffè nero (2 parti);
- zucchero bianco (1 cucchiaino);
- e panna montata (2 cucchiai. l.).
Si consiglia di utilizzare Jameson whisky.
Il prodotto lattiero-caseario specificato nella ricetta originale è severamente vietato sostituire con il latte.Si ritiene che un vero cocktail classico sia molto difficile da preparare solo a causa della difficoltà di ottenere una crema fresca di fattoria. Un prodotto proveniente da una bomboletta spray o da un negozio di liquidi modifica il gusto di una bevanda in peggio.
Naturalmente, nel tempo, i baristi hanno iniziato a sperimentare e migliorare la classica ricetta del cocktail al caffè.
Quindi, l'opzione del caffè Irish Cream è considerata "da donna". In esso, l'alcol forte è sostituito dal liquore alla crema.
Bicchiere per caffè irlandese
C'è un bicchiere speciale per il caffè irlandese. Nella storia della bevanda, si nota che le sue prime porzioni sono state servite dal barista come cuoco in bicchieri di birra a causa del fatto che il ristorante ha semplicemente finito le tradizionali tazze di caffè. In segno di questa tradizione, il cocktail è ancora imbottigliato in bicchieri.
Il classico bicchiere per la bevanda in questione contiene 220 - 240 ml di liquido. Ma chi lo desidera può trovare in vendita e piatti con volume maggiore. Ad esempio, 300 o 400 ml. È vero, un classico cocktail di caffè al whisky non è preparato in porzioni così grandi.
Lo speciale vetro ha una forma arrotondata e una gamba in miniatura. È completamente in vetro, inclusa una penna. Il materiale viene utilizzato in uno strato spesso in modo che la bevanda non si raffreddi troppo rapidamente. Piatti speciali rendono il cocktail "traballante".
La ricetta classica per il caffè irlandese
ingredienti:
- Jameson whisky - 40 ml;
- caffè appena preparato - 90 ml (cezve o stampa francese);
- panna montata in fattoria (densa e grassa) - 2 cucchiai. l .;
- zucchero di canna - 1 cucchiaino.
preparazione:
- Riempi un bicchiere per servire con acqua bollente. Quando i piatti si scaldano bene, versare il liquido fuori da esso.
- Mentre fai il caffè, mescola il whisky con lo zucchero e dai fuoco. I grani dolci dovrebbero leggermente carmelizzare. Puoi farlo proprio nel bicchiere.
- Spegni le fiamme e versa il caffè preparato negli ingredienti.
- Lasciare riposare preliminarmente la crema di fattoria per 2 giorni, quindi sbattere fino a che non diventa densa in uno shaker con ghiaccio. È molto importante non esagerare e evitare che il prodotto lattiero-caseario si accartocci. Dovrebbe essere spesso, ma senza grumi.
- Distribuire la crema sulla superficie della bevanda con un cucchiaio in modo che non affoghino.
Puoi prendere un campione dal caffè irlandese finito.
Come cucinare con whisky
Questa è una versione semplificata della classica ricetta del caffè irlandese.
ingredienti:
- whisky (irlandese forte) - 50 ml;
- crema grassa fresca - 30 ml;
- zucchero bianco di barbabietola - 1 cucchiaino;
- caffè appena preparato (nero, forte) - 100 ml.
preparazione:
- Sbattere la crema fino a che non sia densa con un frullatore.
- Versare il caffè forte appena preparato in un bicchiere speciale. Aggiungi tutto lo zucchero semolato dichiarato.
- Misura una porzione di whisky. Dagli fuoco, quindi versa la bevanda alcolica nel caffè.
- Metti una porzione di crema sopra il cocktail.
Servire immediatamente un cocktail al tavolo.
Bevanda calda con liquore Baileys
ingredienti:
- Liquore Baileys - 70 ml;
- zucchero semolato - 1 cucchiaino;
- caffè appena preparato - 150 ml;
- panna montata - 2 cucchiai. l.
preparazione:
- Versare il caffè forte in uno speciale bicchiere preriscaldato.
- Aggiungi lo zucchero. Scioglierlo in un liquido.
- Versare in una bevanda alcolica.
Guarnire il cocktail finito con panna montata. Puoi anche cospargerlo con cioccolato grattugiato.
Irish coffee con cannella
ingredienti:
- caffè macinato - 2 cucchiaini da dessert;
- bere acqua filtrata - 1 bicchiere pieno;
- crema grassa - ½ cucchiaio;
- zucchero - 1 cucchiaio da dessert;
- whisky / crema di liquore - 40 ml;
- cioccolato al latte - 5 cubetti;
- cannella in polvere - 1 pizzico.
preparazione:
- La prima cosa che devi fare per un caffè. Per addensare affondò sul fondo, è necessario gettarvi dentro un piccolo cubetto di ghiaccio.
- Subito dopo, scaricare il liquido in uno speciale vetro riscaldato.
- Aggiungi l'ingrediente alcolico selezionato mescolato con zucchero.
- Sbattere la crema fino a che non sia densa e metterla sopra.
Guarnire il cocktail risultante con cannella in polvere e cioccolato grattugiato finemente.
Progetta e servi caffè irlandese
Il cocktail al caffè discusso viene bevuto senza precedente agitazione. Il caffè dovrebbe passare attraverso uno strato di alcool e crema. Questi ingredienti ne arricchiscono il gusto e lo rendono speciale.Ecco perché la panna montata viene sempre disposta sopra la bevanda finita - non dovrebbero annegare in un cocktail.
Il folto e lussureggiante "cappello" cremoso può essere decorato a proprio piacimento. Ad esempio, cacao, cioccolato grattugiato, cannella, noce moscata e altre spezie a piacere.
È molto importante servire un cocktail subito dopo la preparazione. La bevanda non deve essere raffreddata.
