7 ricette di vin brulè - classico a casa

In una fredda sera d'inverno, il vin brulè aromatico fatto in casa si scalda perfettamente e dona una sensazione di comfort. Per i bambini, puoi cucinarlo in versione analcolica. Ripetere la classica ricetta del vin brulé a casa è abbastanza semplice. A riguardo.

Vin brulè classico a casa

Ingredienti: 2 bottiglie standard di buon vino secco (sicuramente rosso!), Un cucchiaino di pepe nero (piselli), chiodi di garofano, un bicchiere d'acqua, 120 ml di porto, arancia, 3 bastoncini di cannella interi, 130 g di zucchero semolato.

1. La scorza viene accuratamente rimossa dal frutto e posta in una padella.
2. Tutte le spezie si riversano sulla parte superiore, l'acqua filtrata fuoriesce. La massa sta cuocendo a fuoco lento per 12-14 minuti. Durante questo periodo, l'aroma di cannella rivelerà completamente.
3. La sabbia viene aggiunta alla miscela. La massa viene lasciata in fiamme fino a quando tutti i grani non si sono dissolti.
4. Resta da versare porto, e dopo 5-6 minuti - vino.
5. Quando la schiuma bianca appare sulla superficie del liquido, la bevanda viene rimossa dal fuoco e lasciata in infusione per mezz'ora.

Puoi servire la bevanda con miele d'api naturale.

Bevanda analcolica

Ingredienti: 1 litro di succo d'uva, 220 ml di succo di mirtillo o qualsiasi altro acido, anice stellato 2 stelle, chiodi di garofano qb, 1/3 cucchiaino. cannella e cardamomo, noce moscata sulla punta di un coltello.

1. Innanzitutto tutti i condimenti vengono combinati.
2. Il succo viene riscaldato sul fuoco. In nessun caso dovresti versarlo in una padella di alluminio.
3. Il succo non bolle. Basta aspettare la comparsa di piccole bolle.
4. I condimenti misti vengono inviati al liquido.
5. Dopo l'agitazione, il fuoco si spegne. La bevanda viene lasciata in infusione per 12-15 minuti.

Lo zucchero viene aggiunto al vin brulé finito. Successivamente, viene completamente filtrato.Altrimenti, le spezie macinate possono rovinarne il gusto.

Ricetta vino rosso con mele

Ingredienti: 730 g di buon vino rosso, 220 g di mele, un bicchiere di zucchero semolato, 22-24 pezzi. piselli di pepe nero, 15 g di cannella in polvere, limone, 1 pz. garofano.

1. Il vino rosso in un contenitore adatto viene inviato al fuoco. Tutte le spezie e la sabbia vi cadono immediatamente dentro.
2. Le mele con la buccia vengono tagliate a cubetti e aggiunte anche nella padella.
3. Quando la massa bolle, il contenitore viene rimosso dalla stufa e lasciato in infusione sotto il coperchio per 12-14 minuti. Resta solo da sforzarlo attentamente.

Una coppia di fette di limone fresco viene aggiunta ad ogni bicchiere di bevanda quando viene servita.

Ricetta saporita: vin brulè - una ricetta fatta in casa

Con l'aggiunta di vino bianco

Ingredienti: 730 ml di vino bianco secco (di alta qualità), limone intero, chiodi di garofano e cannella qb, mezzo bicchiere di zucchero, 140 ml di acqua filtrata.

1. Per preparare il vin brulè secondo questa ricetta, la prima cosa che devi fare è mettere lo zucchero semolato in un piatto adatto. Non dovrebbe essere in alluminio. La quantità di zucchero può essere adattata ai tuoi gusti. Di solito preso dalla metà a un bicchiere pieno di sabbia. È consentito sostituirlo con miele d'api naturale.
2. Chiodi di garofano, cannella in polvere vengono aggiunti allo zucchero. Questo componente è meglio prendere bastoncini e macinare te stesso. In questo caso, le spezie saranno più profumate.
3. Resta da aggiungere il limone nella ciotola, insieme alla buccia, tagliato a fettine.
4. Alla fine, gli ingredienti liquidi vengono inviati nella padella. Il primo è l'acqua filtrata. Quando la miscela bolle, viene filtrata e riportata nella padella. Successivamente, puoi versare vino bianco secco nel contenitore.
5. La bevanda viene nuovamente riscaldata e quindi filtrata se lo si desidera.

Il vin brulè profumato pronto viene servito caldo in tavola. Puoi decorarlo con fette di arancia o limone.

Come cucinare in una pentola a cottura lenta?

Ingredienti: mezzo litro di buon vino rosso (semisweet), un cucchiaio di miele d'api liquido, mezzo limone e un'arancia, mezzo bastoncino di cannella, 2 infiorescenze di chiodi di garofano, anice stellato, anice stellato, cardamomo qb, un pizzico di coriandolo macinato, 1 cm di radice di zenzero fresco, 3 -5 piselli di pepe nero.

1. Smart Casserole si adatta perfettamente non solo a una varietà di piatti, ma anche ad alcuni drink. Si scopre perfettamente per cucinare il vin brulé in esso. Prima di tutto, gli agrumi vengono tagliati in cerchi sottili insieme alla pelle.
2. Arancia e limone vengono inseriti nella ciotola del dispositivo. La quantità di spezie raccomandata nella ricetta si riversa sulle fette di agrumi. Puoi adattare la loro quantità a tuo piacimento. O per escludere completamente qualsiasi componente. Lo zenzero viene sbucciato e strofinato sulla grattugia più piccola.
3. Il miele viene aggiunto al contenitore. Invece, puoi anche prendere zucchero bianco o marrone.
4. Il vino selezionato viene versato nella ciotola. È necessario mescolare tutti i componenti nel contenitore.
5. Dalle modalità del dispositivo, sono adatti “Grani”, “Zuppa” e qualsiasi altro che riscaldi il liquido, ma che non lo faccia bollire. Nel processo è necessario monitorare costantemente che ciò non accada.
6. Il vin brulé già finito viene lasciato riscaldato per 12-14 minuti.

Un drink viene servito al tavolo dopo lo sforzo.

Vin brulè di frutta a casa

Ingredienti: mezzo litro di buon vino rosso (non è possibile risparmiare sull'alcool per il vin brulè), mezzo litro di succo d'uva, 2 cucchiai grandi di zucchero semolato, limone, arancia, mela, 3 ciascuno. cardamomo, piselli di pimento, chiodi di garofano, bastoncini di cannella e anice stellato, radice di zenzero di 1-1,5 cm.

1. I liquidi vengono immediatamente inviati a una piccola pentola. Invece del succo d'uva, puoi usare mela, pesca o qualsiasi altra cosa a portata di mano.
2. Tutte le spezie dichiarate vengono versate nel vino e nel succo. Non è necessario pre-macinarli. È solo necessario tagliare a fette lo zenzero senza pelle.
3. Dal limone e dall'arancia verrà utilizzata solo la scorza. Viene aggiunto al contenitore con una spirale intera.
4. La mela con la buccia viene tagliata in piccoli pezzi e inviata anche a tutti gli altri ingredienti.
5. È necessario portare a ebollizione la bevanda a fuoco medio, quindi spegnerla immediatamente e lasciar riposare sotto il coperchio chiuso per 6-7 minuti.
6. Resta da filtrare il liquido. Per questo è possibile utilizzare un setaccio fine o una garza.

Le tazze con vin brulè sono decorate con fette di agrumi. Se vuoi rendere il gusto della bevanda più piccante, puoi cospargerlo con un pizzico di pepe nero macinato al momento di servire.

Con miele - un'antica ricetta russa

Ingredienti: 1,5 l di acqua filtrata, 1,5 cm di radice di zenzero fresco, 320 g di miele d'api naturale, 8-9 pezzi. chiodi di garofano, un pizzico di iperico essiccato, 6-7 piselli di pepe nero, 2 cucchiaini di cannella in polvere.

1. I bastoncini di cannella sono macinati. La radice di zenzero viene sbucciata e schiacciata usando una grattugia con le divisioni più piccole. Le spezie rimanenti non devono essere macinate.
2. Il miele d'api si dissolve in metà dell'acqua. Il liquido viene mandato a fuoco e portato a ebollizione. Nel processo, è necessario rimuovere costantemente la schiuma emergente da esso.
3. Tutte le erbe e le spezie sono legate in una garza. Viene immerso nell'acqua rimanente, il liquido viene portato a ebollizione e lasciato in infusione per mezz'ora.
4. La garza viene rimossa e la miscela di miele e acqua aromatica si combinano. L'uso di una garza consente di rifiutare l'ulteriore filtraggio della bevanda.

Prima di servire, il vin brulé viene riscaldato in russo.