5 ricette per waffle elettrici: deliziosi waffle fatti in casa croccanti

A chi non piacciono i deliziosi involtini di wafer croccanti con latte condensato? Sottile, fragrante, con un delicato riempimento - un'ottima aggiunta al bere il tè. Sono facili da cucinare a casa. Offriamo le migliori ricette di waffle per i waffle elettrici.

Waffle croccanti sottili in un waffle elettrico

Per preparare un dolce del genere a casa avrai bisogno di uno speciale gadget elettrico. Questa è forse la condizione più importante, perché qualsiasi crema può andare per il ripieno e la base è sempre la stessa: una cialda croccante.

Per la sua preparazione, sono necessari i seguenti componenti:

• farina di grano setacciata - 180 g;
• zucchero semolato - 1 tazza;
• uova medie - 5 pezzi .;
• margarina - 200 g;
• olio vegetale raffinato per lubrificare lo stampo.

Come cucinare:

1. Sbattere il burro fuso a temperatura ambiente con lo zucchero. Usa un mixer.
2. Aggiungi le uova alla massa, continuando a sbattere, mescola la farina. L'impasto dovrebbe essere denso, come un pancake.
3. Applicare olio sulla forma preriscaldata con uno strato spesso e iniziare a cuocere i waffle.
4. L'impasto viene versato sul fondo dello stampo. La sua quantità deve essere determinata in base alle dimensioni del modulo stesso. Secondo la ricetta per un waffle elettrico sovietico, è sufficiente limitarsi a 2 cucchiai. Se l'impasto è eccessivo, l'impasto può passare un po 'oltre i bordi. Pertanto, solo sperimentalmente possiamo determinare la sua quantità ottimale.
5. È necessario lavorare con molta attenzione sulla forma rovente, usare una virata e "mantenere la distanza", poiché al momento del bloccaggio della pasta il vapore caldo vola fuori dall'unità.
6. Le teglie da forno dovrebbero durare da 30 secondi a 3 minuti, a seconda del grado di riscaldamento dell'apparecchiatura e delle impostazioni del dispositivo. Dopo i primi 30 secondi, puoi guardare dentro e vedere come lampeggia il waffle. Quando è ben cotto, lo togliamo e iniziamo immediatamente con la crema selezionata.

La ricetta è progettata per 15 pezzi. Preparati a dedicare circa 1 ora alla cottura degli spazi vuoti.

Ricetta per waffle elettrico sovietico

L'elenco degli ingredienti per il test può essere simile a quello sopra descritto. Molte casalinghe notano che il modo in cui i wafer sono cotti sui vecchi ferri da cialda sovietici, non sono cotti da nessuna parte e in alcun modo.

 

O è per i cuochi pieni di risorse la mano è piena, o le unità hanno superato la prova del tempo, ma i wafer si rivelano davvero molto gustosi. Sono buoni da soli, ma è anche meglio, ovviamente, riempirli di riempimento. Può essere bollito latte condensato con noci, crema pasticcera, burro o qualsiasi crema desiderata a piacere.

Cucina viennese

Fino a poco tempo fa, conoscevamo solo una versione di waffle: avvolta, croccante, piena di delizioso latte condensato bollito. Nel frattempo, in Europa, molto diversi: i waffle morbidi sono molto popolari.

Leggi anche: Waffle viennesi: ricetta per un waffle elettrico

Ora sono disponibili gadget speciali per realizzare proprio questo dessert. Se hai acquistato questo dispositivo, assicurati di preparare i waffle secondo la seguente ricetta.

Ingredienti per cialde viennesi:

• farina setacciata di altissimo grado - 300 grammi;
• zucchero semolato - 150 grammi;
• margarina o grasso animale - 200 grammi;
• latte senza grassi - 1 tazza;
• uova - 3 pezzi .;
• ammoniaca alimentare - 1 cucchiaino.

Come cucinare:

1. Mescola il grasso con lo zucchero, quindi aggiungi le uova una alla volta e versa il latte. Mescolare la farina e la soda.
2. L'impasto deve essere impastato fino a che liscio e solo dopo procedere con la cottura.
3. Versalo su uno stampo caldo (circa 2 cucchiai da tavola), appiattiscilo sulla superficie e chiudi.
4. A seconda delle impostazioni del dispositivo, i waffle devono dorarsi per circa 3 minuti.

Cialde morbide fatte in casa sono pronte! Puoi servirli con vari sciroppi, marmellata, miele, panna acida. È molto gustoso se li cospargi di cioccolato grattugiato, polvere, noci. In una parola, tutto è di tuo gusto!

Dessert belga

Qualcuno potrebbe essere sorpreso, ma anche nell'antica Grecia, potresti provare qualcosa come i waffle moderni.

È vero, i Greci adoravano il loro equivalente salato e preparavano i waffle con erbe e formaggio.

Solo più tardi apparve l'opzione dolciaria: torte piatte sull'acqua cosparse di miele.

Più vicino ai moderni waffle medievali. La loro ricetta è stata mantenuta nella massima riservatezza, ma dopo non molto tempo, i segreti sono stati completamente rivelati. E ora una volta la dolcezza reale può essere preparata nella tua cucina.

Prova la seguente ricetta:

• farina bianca, setacciata - 2 tazze;
• latte - 1 tazza;
• uova - 2 pezzi .;
• grasso o olio di confetteria - 80 grammi;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• estratto di vaniglia o altre spezie (cannella);
• un pizzico di sale;
• soda, estinta con aceto al 9% (1 cucchiaino).

Come cucinare:

1. I waffle croccanti sono fatti con farina setacciata di alta qualità. Deve essere miscelato con tutti gli ingredienti secchi (sale, zucchero vanigliato, cannella).
2. Unisci il burro fuso con zucchero, uova e latte in parallelo.
3. Aggiungere gradualmente la farina, estinguere la soda e impastare la composizione con molta attenzione.
4. L'impasto è pronto! Puoi cuocere.

I prodotti finiti in Belgio amano essere serviti con una pallina di gelato e vari sciroppi. Inoltre, i belgi vanno pazzi per tutti i tipi di bacche, che si adagiano generosamente su waffle e cospargono di zucchero a velo in cima.

Come cucinare dalla ricotta

Se hai acquistato un gadget come un waffle elettrico, probabilmente vorrai sperimentare le ricette e preparare tutti i tipi di opzioni per waffle. Uno dei più gustosi, sani e nutrienti è l'opzione con la ricotta.

Per lui, devi prepararti in anticipo:

• ricotta di fattoria grassa - 200 grammi;
• uova - 2 pezzi .;
• farina di grano bianco - 1 tazza;
• bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• latte - 1 tazza;
• margarina - 50 grammi;
• vanillina.

Come cucinare:

1. Per prima cosa devi sbattere le uova con lo zucchero. Quindi strofinare la ricotta attraverso un setaccio e mescolarla con la massa di uova.
2. Aggiungi il latte, la margarina fusa e la farina setacciata con il lievito. Mescolare tutti i componenti accuratamente e lasciare per 10 minuti.
3. A seconda delle dimensioni e delle impostazioni del waffle, i prodotti impiegheranno un tempo diverso per cucinare. Determinare sperimentalmente anche la quantità di pasta.
4. Secondo questa ricetta, dovresti ottenere cialde spesse. Sono molto gustosi anche senza alcun ripieno. I prodotti profumati e lussureggianti sono impilati, cosparsi di zucchero a velo e consumati con tè, caffè o qualsiasi altra bevanda a scelta.

Le cialde di cagliata si sposano bene con marmellata, bacche e frutta di stagione. Questa è una colazione deliziosa e salutare che ti darà energia per tutto il giorno. Inoltre, un simile trattamento piacerà ai bambini.

Cialde morbide fatte in casa

Un'altra ottima ricetta che ti permetterà di cucinare deliziosi waffle alla maniera belga.

ingredienti:

• uova - 4 pezzi .;
• zucchero a velo - 1 tazza;
• burro - 200 grammi;
• yogurt (o yogurt) - 80 grammi;
• farina - 1 tazza;
• sale;
• lievito in polvere.

Come cucinare:

1. In una ciotola, mescola le uova, lo zucchero, il burro fuso e poi tutti gli altri ingredienti tranne la farina. È necessario intervenire in piccole porzioni al termine dell'intero processo. L'impasto non dovrebbe essere molto denso.
2. A seconda del modello del waffle, il riscaldamento può essere effettuato sia sulla stufa (sovietica) che sulla rete. Non appena il modulo si riscalda, versare circa 2 cucchiai di pasta, in base alle dimensioni del dispositivo.
3. I prodotti sono cotti rapidamente, saranno sufficienti 2-3 minuti per farli dorare bene.

Waffle rotola in un waffle elettrico

Dopo aver preparato i wafer sottili secondo le tue ricette, puoi iniziarli con una sorta di crema, avendo precedentemente arrotolato gli spazi vuoti con i tubi. Le seguenti funzioni di cottura contribuiranno a rendere le provette ancora più gustose e non molto ricche di calorie.

1. L'impasto per waffle viene preparato solo con margarina, strutto o burro ammorbiditi. Se il prodotto è stato conservato in un congelatore, puoi lasciarlo scongelare per la notte, in modo che al mattino riacquisti una consistenza cremosa. Quindi sarà più facile lavorare con lui.
2. Per ridurre il contenuto calorico del test, la margarina può essere sostituita con panna acida o addirittura kefir. Da questo, il gusto dei waffle non soffre.
3. Puoi cucinare prodotti magri sull'acqua, ma non devi lesinare sulle spezie (cannella, estratto di vaniglia). Renderanno più intenso il gusto dei waffle.
4. I wafer devono essere attorcigliati mentre sono morbidi, poiché i prodotti di raffreddamento si induriscono molto rapidamente. Questo deve essere fatto con attenzione, perché il pezzo sarà molto caldo.

Opzione di cottura olandese

Per preparare i waffle olandesi, puoi usare la classica ricetta dei waffle croccanti all'inizio di questo articolo. Ciò che richiede davvero un'abilità speciale è servire un dessert. Con il suo aiuto, i waffle possono essere veramente trasformati rendendoli uno spuntino dolce per ogni occasione.

 

Questo è ciò che distingue la versione olandese dal nostro nativo.

• Nei Paesi Bassi, amano rendere croccanti i waffle e coprirli con dolci caramelle.
• Nei Paesi Bassi amano così tanto il gusto dei wafer che sono solo ricoperti di sciroppo e consumati immediatamente.
• Un componente obbligatorio per un trattamento è spesso caffè, tè o altre bevande calde.

Ricette pasta wafer in un waffle elettrico

Come puoi vedere, i componenti principali dell'impasto per i waffle sono uova, burro, farina, zucchero e spezie (forse vanillina, cannella). Quindi, questo è un trattamento piuttosto senza pretese, che non richiede troppi vari componenti.

• A seconda della ricetta, devi ricordare che è meglio prendere la farina più alta e setacciarla prima di impastare.
• È meglio mescolare separatamente ingredienti secchi (farina, vanillina, lievito in polvere) e separatamente uova, zucchero e burro.
• Per quanto riguarda l'olio, dovrebbe essere a temperatura ambiente. In nessun caso dovresti scaldarlo in una padella.
• Dopo aver miscelato tutti i componenti, il test deve avere il tempo di "infondere".
• Il waffle dovrebbe riscaldarsi bene. È meglio ingrassare leggermente la sua forma con olio in modo che i primi prodotti non si brucino e si allontanino bene dalla piastra.

Come decorare e servire i waffle fatti in casa?

Di seguito sono riportate alcune idee per decorare e servire morbidi waffle belgi.

• Idea numero 1. Banane, panna montata, topping al cioccolato e un paio di foglie di menta fresca, tagliate a cerchi sottili.
• Idea numero 2. Miele liquido, gelato alla vaniglia, frutti di bosco (mirtilli, lamponi, mirtilli rossi).
• Idea numero 3. Sciroppi (caramello o caffè), muesli al miele, cioccolato grattugiato.
• Idea numero 4. Latte condensato, gelato al cioccolato, noci tritate.
• Idea numero 5. Briciole di wafer al cioccolato o nocciole, panna montata, sciroppo di cioccolato, petali di mandorle.
• Idea numero 6. Cannella, mela caramellata, uva passa.
• Idea numero 7. Cacao in polvere, prugne ammorbidite, noci tritate, salsa al cioccolato.

Possono anche essere preparati waffle non zuccherati, che saranno utili per uno spuntino durante il giorno. In questo impasto, rispettivamente, non viene aggiunto zucchero. Invece, le erbe fresche tritate e il formaggio grattugiato vengono impastati in un modo greco antico.

Buon appetito!