Una pentola di terracotta è un'incarnazione peculiare di una pentola magica, che vale solo un lieve sussurro: "Pentola, cucina!". E cucinerà non solo il delizioso porridge, le ricette nella pentola a cottura lenta saranno sufficienti per un intero libro di cucina.

Ricette di primi piatti nel multicucina

I primi piatti sono fantastici nel multicucina. Grazie alla speciale modalità operativa del dispositivo, nulla viene bruciato, la maggior parte delle sostanze utili vengono immagazzinate nei prodotti, acquisiscono un gusto ricco.

Borsch cucinava lentamente

È particolarmente buono preparare il borsch in una pentola a cottura lenta quando ci sono bambini in famiglia che mangiano questo piatto nutriente con non meno piacere degli adulti. Quali prodotti saranno necessari?
• Carne (dare la preferenza a qualcosa di non grasso) - 300 grammi;
• carote, pomodori freschi e cipolle - prendine uno ciascuno;
• patata: cinque colture a radice;
• cavolo: scegli una piccola testa di un pulcino bianco;
• barbabietole: bastano due piccoli pezzi;
• aglio - due chiodi di garofano;
• foglia di alloro - due sono sufficienti;
• green - concentrarsi sulle proprie preferenze;
• sale - non meno di ½ cucchiaio;
• acqua - tre litri.
Laviamo accuratamente la carne. Lo mettiamo in una ciotola multipla. Versare acqua e abbassare la lavrushka.
Impostiamo la modalità "Estinzione" per un'ora e mezza. Dopo 20 minuti, non dimenticare di salare il brodo.
Mentre arriva, siamo impegnati nelle verdure.Facciamo questo in questo ordine: trasformiamo le patate in piccoli cubetti, come un pomodoro liberato dalla pelle, il cavolo in una cannuccia sottile, trasformiamo le carote e le barbabietole con una grattugia (sul lato con cellule medie o grandi), tritiamo le cipolle e gli spicchi d'aglio. Ora invieremo tutto alla pentola a cottura lenta. E dopo 15 minuti, la zuppa può essere versata sui piatti. Per un gusto più intenso, aggiungi un cucchiaio di panna acida e verdure tritate finemente.

pot-pourri


Questo piatto ha molti fan, perché l'hodgepodge adeguatamente preparato è una vera celebrazione del gusto. Se vuoi provare, fai scorta:
• salumi - maiale cotto, salsicce, pollo affumicato, salsiccia affumicata;
• brodo di carne - 2 litri;
• cipolle - una testa;
• carote - anche una cosa;
• sottaceti: ​​due sono sufficienti;
• concentrato di pomodoro - due cucchiai;
• limone;
• spezie e alloro preferiti;
• verdure;
• olio di semi di girasole (preferibilmente raffinato);
• ½ lattina di olive (preferibilmente senza semi).
Per prima cosa cuciniamo il brodo, ad esempio, da un pezzo di carne di maiale. Per fare ciò, accendi il multicucina per "Stufare" per 1,5 ore. Dopodiché estraiamo la carne, filtriamo il brodo.
Ora in modalità "Cottura", friggi le carote grattugiate in olio di semi di girasole e la cipolla tritata il più piccolo possibile. Aggiungi il concentrato di pomodoro alle verdure e friggi ancora un po '- dai sei ai sette minuti. Quindi la società verrà riempita con sottaceti (trasformati in cannucce) e olive. Mescola il contenuto della ciotola multipla, chiudi il coperchio. Lascia che tutto si estingua fino a quando senti un segnale per completare il lavoro.
Viene utilizzato l'assortimento di carne. Tagliamo tutto ciò che è sotto forma di cubi, quindi lo versiamo nella ciotola del multicucina. Infine, riempi tutto con un brodo di carne trasparente. Vi inviamo limone tritato, spezie ed erbe aromatiche lì. È bene aggiungere anche un bicchiere di sottaceto dai cetrioli.
Dopo 60 minuti nella modalità "Estinzione", puoi iniziare la festa del gusto. La panna acida in un piatto con hodgepodge renderà il gusto più luminoso.

Zuppa con cibo in scatola in un multicucina

Le zuppe di formaggio sono presenti in molte cucine nazionali e le ricette per la loro preparazione non possono essere contate. Uno di questi è la zuppa di formaggio con salmone rosa in scatola in una pentola a cottura lenta. Quali componenti sono necessari:
• carote e cipolle - una ciascuno;
• un barattolo di salmone rosa in scatola;
• patata - quattro tuberi;
• formaggio fuso - ne bastano due;
• sale e pepe nero - secondo i propri gusti;
• foglia di alloro;
• acqua - almeno un litro e mezzo;
• un po 'di olio vegetale (preferibilmente inodore).
Innanzitutto, accendi il multicucina per cuocere in forno per friggere carote e cipolle (ovviamente, sono già caricate nel multicook in forma schiacciata). Una volta completato il processo, inviamo patate e formaggio tritati finemente, oltre al salmone rosa. Rimuovere in anticipo il pesce dal barattolo, rimuovere le ossa di grandi dimensioni e impastare con una forchetta.
Ora puoi versare gli ingredienti con acqua bollente, condendolo con pepe, sale e una foglia di alloro.
Come al solito, selezionare la funzione "Estinzione" e un intervallo di tempo di 60 minuti. Se la patata è pronta in precedenza, è possibile spegnere il dispositivo senza attendere il segnale.

Sottaceto con orzo perlato


Rassolnik è un piatto tradizionale della cucina nazionale russa. Questa zuppa è molto gustosa e abbondante, quindi è preparata in molte famiglie. Come posso farlo in una pentola a cottura lenta? Per il sottaceto avrai bisogno di:
• testa di cipolla - una;
• carote - un raccolto di radice;
• peperone;
• patate - prendi tre pezzi;
• pomodori - altrettanti frutti;
• sale, spezie e una foglia di alloro;
• acqua;
• sottaceti - almeno tre pezzi (se lo desideri, puoi anche usare sottaceti di cetriolo);
• pollo;
• orzo perlato - un multi-vetro sufficientemente incompleto.
Prima di iniziare a creare un sottaceto, è necessario preparare le graniglie. Riempilo con acqua in anticipo: lascialo riposare un'ora.
Cottura di purè di patate. Per fare questo, laviamo le verdure lavate con un frullatore.I cetrioli possono essere grattugiati, tagliati a strisce sottili o trasformati in piccoli cubetti.
Il prossimo passo è tagliare le patate, la cipolla e il pollo.
Ora puoi caricare il multi-bowl. Metti tutto preparato, aggiungi l'orzo perlato. Quindi riempire il contenuto con acqua calda.
Resta da condire con spezie, lavrushka, sale. E aspetta un'ora e mezza. Durante questo periodo, nella modalità di spegnimento, verrà preparato.

Secondi piatti nel multicucina: ricette

Puoi cucinare quasi ogni secondo in una pentola a cottura lenta. La cosa principale è conoscere un paio di semplici segreti. Innanzitutto, non fatevi prendere dal panico, scoprendo che l'unità non ha alcuna funzione. Ad esempio, le modalità "Friggere" e "Cuocere" si sostituiscono perfettamente. Non abbiate fretta di rimuovere immediatamente il secondo dal dispositivo e disporlo sulle piastre. Lascialo brevemente sul "Calore" per ottenere una perfetta impeccabilità.

Pilaf in una pentola a cottura lenta

È sufficiente friggere il maiale in una pentola a cottura lenta con verdure, impostando un compito simile, quindi selezionare il programma "Pilaf" e ottenere un pasto meraviglioso. Ci proveremo?

Avremo bisogno di:

• carne suina - assumere 700 grammi;
• carote e cipolle;
• aglio - una testa intera;
• riso al vapore - non meno di un paio di multi-bicchieri;
• acqua - quattro bicchieri multipli;
• concentrato di pomodoro - prendilo a tuo piacimento;
• condimenti - tra cui scegliere;
• olio di semi di girasole (raffinato in modo che il pilaf non rovini l'odore estraneo) - per arrostire.
Accendiamo la pentola a cottura lenta in modalità Automatica "Cottura" per friggere un po 'le carote e le cipolle (le abbiamo tagliate in anticipo: abbiamo tagliato il primo in piccole strisce e il secondo in piccoli cubetti). Il prossimo passo è inviare la carne, tagliata a pezzetti, nella tostatura, condire il tutto con condimento.
Ora è il momento di versare il composto di carne e verdura con acqua, aggiungere il concentrato di pomodoro e versare il riso. E nel mezzo, inserire la testa d'aglio sbucciata.
Non appena si attende che il segnale termini il funzionamento del dispositivo in modalità "Pilaf" (o "Stew"), tenere presente che il pilaf con carne di maiale nel multicucina è pronto per essere servito.

Porridge di latte con cereali di riso


Se combini il riso con il latte e altri prodotti, diventerai così delizioso che ti verranno sicuramente richiesti degli integratori. Una ricetta con miglio e zucca è una variante di questo piatto. Per preparare un tale piatto, avrai bisogno di:
• riso (è meglio prendere lucido) - ½ tazza;
• zucca dolce matura - ½ chilogrammo;
• miglio - ½ tazza;
• zucchero semolato - cento grammi;
• sale - ¾ cucchiaino;
• burro (crema idealmente fatta in casa o molto densa) - almeno 150 grammi;
• latte (preferibilmente con contenuto di grassi medi) - avrai bisogno di un litro.
In una ciotola multipla mettiamo una zucca (già tagliata a cubetti di medie dimensioni), 1/3 del burro cotto (o crema), un po 'd'acqua. Adattiamo il dispositivo alla funzione "Estinzione" e 30 minuti standard per esso.
Impastare un po 'una zucca (non è molto conveniente farlo con una forchetta, poiché la verdura è ancora abbastanza solida, quindi usiamo una cotta). Versa dentro i cereali lavati, versa il latte. L'intera miscela è zuccherata e salata. Deve passare un'ora e mezza nel regime "Porridge di latte". Ma devi aprire periodicamente il coperchio, mescolare il porridge di riso e controllare la densità. Potrebbe essere necessario aggiungere latte. 10 minuti prima del segnale di completamento del dispositivo, stendi il burro rimanente sulla superficie.
Se non è possibile controllare il processo, disegna una striscia di olio vegetale sulle pareti della ciotola multipla. E poi puoi essere calmo.

Involtini di cavolo pigro

Per coloro che preferiscono non perdere tempo e fatica agitandosi con i tradizionali involtini di cavolo o il cavolo in umido, ma in nessun caso a scapito del gusto e dei benefici, una buona opzione è quella di fidarsi della tecnologia moderna e cucinare il cavolo ripieno nel multicooker, che di solito viene chiamato pigro. Li faremo da:
• carne macinata (comunque cosa) - ½ chilogrammo;
• cavolo (meglio di un chloe bianco) - 400 grammi;
• lampadine: è sufficiente un pezzo;
• riso bollito - non meno di un bicchiere;
• raffinato olio di girasole, panna acida, maionese, concentrato di pomodoro (o ketchup del tuo grado preferito) - a tua discrezione;
• sale e pepe nero - a piacere.
Versare il cavolo (già sotto forma di quadrati) con acqua bollente. Dopo sette minuti, scaricare l'acqua.
Mescolare con carne macinata, testa di cipolla tritata finemente, riso bollito. Sapore con sale e pepe.
Produciamo cotolette dal composto. Devono essere fritti su entrambi i lati. Per fare ciò, la pentola a cottura lenta lavorerà per 20 minuti sulla "Cottura". Nel frattempo, mescola la salsa di panna acida, maionese e ketchup.
Inviamo ai pigri involtini di cavolo nella ciotola del multicucina e impostiamo il compito: ora, ora, modalità "Spegnimento".

Ricette dietetiche

Abbiamo già detto che un multicooker ha una preziosa capacità di non privare i prodotti dei loro componenti vivificanti. Pertanto, è un'opzione ideale per cucinare cibi dietetici.

Saltare le verdure in una pentola a più fornelli


Tale pasto è garantito per fornire la quantità richiesta di vitamine e minerali, saturare e non influire sulla vita. Ha bisogno degli ingredienti:
• patata: tre colture a radice;
• zucchine: un paio di pezzi (preferibilmente giovani);
• carote e cipolle - una alla volta;
• pomodori maturi (possono essere sostituiti con un cucchiaio grande di concentrato di pomodoro) - due;
• aglio - abbastanza 4 chiodi di garofano;
• peperone - tre pezzi (rosso, giallo e verde);
• aneto, prezzemolo, coriandolo (individualmente o una miscela) - un mazzo;
• sale, pepe nero macinato - "consultare" con i propri gusti;
• acqua - non meno di un multi-vetro.
Macina tutte le verdure, come dice la fantasia. Cuciniamo carote e cipolle attivando la modalità "Friggere". Basta per 15 minuti.
Ora puoi caricare la ciotola multipla con il resto delle verdure a fette. Salare e aromatizzare versando aglio e pepe in un contenitore. Uniamo acqua e concentrato di pomodoro, il liquido viene inviato alle verdure.
Resta da determinare il multicooker due condizioni: un'ora di tempo e la funzione "tempra". E cinque minuti prima della fine, esalta l'aroma con le erbe.

Ricetta Yogurt

Per cucinare yogurt fatto in casa, niente può essere meglio di una pentola a cottura lenta. Prendi un minimo di prodotti, attiva le funzioni necessarie e dimentica le preoccupazioni, che improvvisamente non funzionano. Perché questo semplicemente non può essere. Facciamo yogurt da:
• yogurt - imballaggio;
• latte (prendere pastorizzato) - un litro.
Riscaldiamo il latte (abbastanza temperatura 400 ° C). Trasferisci delicatamente lo yogurt con un cucchiaio e mescola.
Quando esce una consistenza uniforme, versa lo yogurt in barattoli asciutti e puliti.
Copri il fondo del multi-bowl. Imposti i contenitori con yogurt. L'unità dovrebbe funzionare per 20 minuti sul "Riscaldamento". E sempre con un coperchio chiuso! Quando il dispositivo si spegne, non toccarlo e non aprirlo: lasciare riposare lo yogurt per un'ora. Quindi la procedura viene ripetuta.
Dopo un paio d'ore, puoi rimuovere le lattine raffreddate e riordinarle in frigorifero. E quando vuoi goderti lo yogurt, tagliaci la frutta fresca.

Porridge di piselli in una pentola a cottura lenta


Prima di cucinare, ricorda alcune delle sottigliezze per rendere il porridge di piselli tenero e gustoso. Per prima cosa, salala fino in fondo: questo non rallenta il processo di ebollizione. In secondo luogo, in anticipo sui piselli per diverse ore con acqua, ti libererai di un odore specifico e dal film sui piselli.
Di cosa hai bisogno?
• piselli (preferibilmente interi) - 300 grammi;
• acqua - da 800 a 900 grammi;
• burro: abbastanza 50 grammi;
• olio di semi di girasole (per evitare l'odore estraneo che utilizziamo raffinato) - la stessa quantità;
• sale - a propria discrezione.
Una tazza multipla aiuterà a misurare correttamente il volume di piselli e acqua. Tutto questo viene messo nella ciotola multicooker, aggiungere olio vegetale.
Attiviamo la funzione fagioli per un'ora (se non ce n'è, la modalità di spegnimento è adatta). Al termine del processo, aggiungi il burro. E immediatamente lo prendiamo dalla pentola a cottura lenta in modo che non si addensi.

Porridge di miglio per colazione

Il porridge di miglio tenero di miglio è la cosa migliore che puoi pensare a colazione.Inoltre, in una pentola a cottura lenta, la consistenza è tale che il tuo piccolo lo assaggierà con piacere. necessario:
• semole di miglio: prendi un bicchiere;
• latte: sono necessari sei bicchieri;
• zucchero semolato - bastano due cucchiai;
• burro: un cucchiaino da tè;
• sale - solo un pochino.
Non c'è nulla di complicato. Inviamo tutti gli ingredienti al multi-bowl e attiviamo il dispositivo in modalità "Porridge".
Se lo desideri, puoi fare a meno dello zucchero, sostituendolo con marmellata, miele o albicocche secche. Tutto questo viene aggiunto direttamente alla piastra con porridge.

Cuocere a fuoco lento: ricette

Le amanti dicono che in una pentola a cottura lenta, la cottura è molto più tenera e ariosa rispetto al forno. E usano volentieri il dispositivo per creare dessert.

Charlotte con albicocche in una pentola a cottura lenta


L'albicocca è una cosa autosufficiente. Ovunque lo aggiungi, sarà sicuramente delizioso. Con le albicocche, puoi cuocere Charlotte in una pentola a cottura lenta. Facciamolo da:
• farina - prendi un paio di bicchieri;
• albicocche: bastano 200 grammi;
• zucchero semolato - non meno di un bicchiere e mezzo;
• uova crude - quattro sono appena sufficienti;
• panna acida - almeno 150 grammi;
• olio vegetale (necessariamente inodore) - 100 grammi;
• lievito in polvere - un cucchiaino e mezzo;
• vaniglia e zucchero a velo - a volontà;
• margarina (leggermente, ungere la ciotola multipla).
Frutti liberi dai semi. Se le albicocche sono grandi, ognuna è divisa in quattro segmenti.
Dalle uova e dallo zucchero produciamo schiuma fresca. Per farlo bene, batti con un mixer. Senza spegnere il dispositivo, aggiungere panna acida e olio vegetale alla miscela di zucchero e uova.
Setacciare la farina: dovrebbe "respirare". Mescolare con lievito e vaniglia.
Lentamente, in un flusso sottile, introduciamo i prodotti secchi nella miscela liquida e impastiamo l'impasto. Ora puoi farlo con un cucchiaio o una spatola. Dovrebbe essere una composizione omogenea, senza grumi.
Versa l'impasto in una scodella unta di margarina, metti sopra le fette di albicocca. Attiviamo la funzione "Cottura" e impostiamo il tempo su 80 minuti.
Non correre ad aprire il coperchio non appena si sente un segnale. Lasciare riposare per almeno 10 minuti: lasciare che la charlotte di albicocche rimanga nella pentola a cottura lenta.

Casseruola Di Ricotta

Per un fornello lento, non ci importa di nessun piatto - almeno una ricetta per una manna, almeno qualsiasi altro dessert. Ad esempio, la cottura della ricotta per gli appassionati di questo prodotto. Aggiungi un po 'di halva e il delicato risulterà - un eccesso di cibo!
Avremo bisogno di:
• ricotta (ma non dolce, ma latte acido) - ½ chilogrammo;
• zucchero semolato - abbastanza 100 grammi;
• zucchero vanigliato - un cucchiaino da tè;
• halva: assumere 150 grammi;
• panna acida - abbastanza 200 grammi;
• uova - almeno tre pezzi;
• amido - non meno di un cucchiaio e mezzo;
• un po 'di sale;
• margarina per ungere una ciotola multipla (preferibilmente burro o burro).
Prendi un mixer (o un frullatore), sbatti insieme le uova, entrambi i tipi di zucchero, panna acida, ricotta e sale. È necessario ottenere una massa omogenea “liscia”. Quindi inviamo gli halva sbriciolati alla miscela di cagliata. E di nuovo inseriamo il mixer.
Ungere la ciotola multipla con margarina, farina di prutrusim (o amido). Versa la "pasta" di cagliata.
La casseruola di cagliata verrà cotta sul programma appropriato per un'ora e altri 50 minuti. Trascorso il tempo, avrà bisogno di altri 20 minuti sul "Riscaldamento". E puoi ottenere un trattamento non prima di 40 minuti dopo (trascorso con il coperchio aperto).

Pan di Spagna


Cucinare un biscotto in una pentola a cottura lenta è molto più semplice e veloce che nello stesso forno. E come "bonus", questa meravigliosa casseruola conserva tutta l'umidità in essa contenuta (il che significa che non perde il suo splendore, densità e aroma), monitorando sia la temperatura che il tempo. Cosa è necessario per il biscotto perfetto?
• uova - 4 pezzi;
• zucchero semolato e farina di grano: basta un bicchiere;
• olio di semi di girasole (naturalmente raffinato) - tre cucchiai;
• acqua bollente - la stessa quantità;
• lievito in polvere - abbastanza per un cucchiaino;
• zucchero vanigliato - la stessa quantità;
• burro (lubrificeremo la ciotola multipla).
Vogliamo che il biscotto sia magnifico. Pertanto, assicurati di setacciare la farina (dare un "respiro") e mescolare con un lievito.
Prepariamo una magnifica crema di zucchero all'uovo. Per ottenere esattamente questo, hai bisogno di almeno 10 minuti di sforzo. Il mixer aiuterà.
Quindi versare gradualmente la farina in questa schiuma, letteralmente sopra un cucchiaio. Mescola l'impasto. Ma non più frustate! Le bolle d'aria dovrebbero rimanere nel test! Pertanto, prendiamo in mano un cucchiaio o una spatola. Quando si ottiene una miscela più o meno omogenea, diluirla con acqua bollente e olio. E ancora, mescola delicatamente.
Con il burro, rivestiamo solo il fondo della multi-ciotola, non tocchiamo le pareti.
Ora puoi versare l'impasto all'interno, chiudere il coperchio e impostare l'unità nelle condizioni di lavoro necessarie: un'ora di tempo con la funzione "Cottura".
Di solito completiamo il processo: 10 minuti sul "Riscaldamento" con il coperchio chiuso. Quindi puoi rimuovere il biscotto e inviarlo alla griglia per raffreddarlo.

Pane in una pentola a cottura lenta

Se ti piace il pane fatto in casa e hai già una pentola, non è necessario sborsare una macchina per il pane. Il primo sostituirà miracolosamente il secondo e cuocerà il pane. Ad esempio, Borodinsky. Avrai bisogno di:
• farina di segale - prendere 4 tazze;
• kefir: abbastanza 200 grammi (un bicchiere);
• acqua - ½ tazza;
• lievito veloce - 11 grammi sono sufficienti;
• olio vegetale (inodore);
• burro: un cucchiaino sufficiente;
• cannella: ce la faremo con un pizzico;
• sale - ½ cucchiaino;
• zucchero semolato - un cucchiaino.
Kefir con acqua viene miscelato e riscaldato a 400 ° C. Per non confondere, usiamo un forno a microonde. Versare il liquido nella padella, inviare il lievito. Dopo circa 10 minuti, la miscela si schiumerà. Quindi inviamo tutti i componenti sfusi e impastiamo la pasta. Per renderlo più conveniente, ungere le mani con olio vegetale. L'impasto dovrebbe essere denso e liscio, senza grumi.
Lasciamo l'uomo di pan di zenzero caldo in una ciotola sotto un asciugamano pulito. Dopo due ore, schiacciamo a fondo e mettiamo in una ciotola multipla. Facciamo in modo che si stabilizzi rigorosamente al centro!
Il dispositivo è programmato su "Mantieni caldo" per due minuti. Dopo di che lasciamo l'impasto da solo per mezz'ora: in un fornello riscaldato, lo farà durante questo periodo.
Il tocco finale è il programma di cottura e un periodo di tempo di 50 minuti. Il pane di segale nel fornello lento è pronto.

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